Subdivisión estructural jardín de infancia de un tipo de desarrollo general "Pinocho" de la institución educativa presupuestaria estatal Región de Samara medio Escuela secundaria#2 con estudio en profundidad artículos individuales p.g.t. Proyecto Ecológico Ust-Kinel "Del grano al pan" Edad preescolar mayor Preparado y conducido por: docente educación adicional en Ecología Ryabtseva O.A. asentamiento urbano Ust-Kinelsky No en vano la gente ha estado llamando al Pan Diario el primer santuario. Palabras de oro No tenemos derecho a olvidar: "¡El pan es la cabeza de todo!" - ¡En el campo, en la casa, en el estado! Relevancia. En nuestro país, el pan siempre ha recibido un trato especial. Si una persona no está muy versada en algo, dicen sobre él: piensa que los bollos crecen en los árboles. Junto con los muchachos del grupo anterior, decidimos averiguar dónde "crecen" realmente los panecillos y rastrear todo el camino del pan, desde el grano hasta la hogaza. Además, este proyecto se plantea una tarea de orientación profesional: dar a conocer a las personas diferentes profesiones asociado a la producción de pan. Además, el proyecto está diseñado para llamar la atención de los niños, con qué esfuerzos aparece el pan en nuestra mesa, para cultivar una actitud cuidadosa hacia el pan. Esperamos que este proyecto acerque a niños y padres en el proceso de preparación. tarea. Participantes del proyecto: profesor de educación adicional en ecología, educadores, niños del grupo senior, padres Propósito: formar en los niños una idea del valor del pan. Objetivos: enriquecer la experiencia cognitiva de los niños; formar un sistema de conocimiento de los niños sobre la producción del pan; desarrollar en los niños una solución no convencional para darles a los niños el concepto de que el pan es un producto diario; mejorar las habilidades laborales de los niños; Desarrollo del proyecto: Transmitir a los participantes del proyecto la importancia de este tema. Crear un entorno de desarrollo: seleccionar material, atributos para actividad de juego, juegos didácticos, ilustración. Recoger material para actividades productivas. Componer plano de perspectiva trabajar. Resultado previsto: conocimiento de los niños de la información sobre los cereales; la comprensión de los niños sobre el valor y los beneficios del pan el conocimiento de los niños sobre la producción de pan la capacidad de los niños para aplicar las habilidades laborales la comprensión de los niños sobre la importancia de la capacidad del productor de cereales para organizarse juegos de rol sobre la base de los conocimientos existentes sobre el pan y su origen, la manifestación de cuidado y respeto por los trabajadores del pueblo, el respeto por el pan. Etapa preparatoria marzo-abril Etapa práctica mayo-octubre Etapa analítica noviembre Actividades organizativas para transmitir a los participantes del proyecto la importancia de este problema. Materiales: tierra, palas, granos de trigo, centeno, cebada, un bol para amasar, amasadoras, panificadora. Áreas educativas: comunicación, cognición, salud, lectura ficción. Planificación a largo plazo Actividades infantiles Formas y métodos de organización actividades conjuntas Juego de motor al aire libre "Kalachi" Minutos de educación física: Gimnasia de dedos: "Amasar la masa" Excursión al Instituto de Mejoramiento y Producción de Semillas. Konstantinov Excursión a la panadería Excursión a panadería.Actividad del juego juego de palabras: "Descubrir por descripción", "Nombrar diferentes platos de cereales", "Copas y raíces" Juegos de baile redondos: "Pan", "Zemelyushka - tierra negra", "Tenemos una buena cosecha" Actividades cognitivas: "¿De dónde salió el ¿De dónde viene el pan?" Juego "Cómo ahorraremos el pan": encontrar los ingredientes extra Juego didáctico: "Doblarlo bien" Actividad productiva Cocción independiente de pan en una máquina de pan Adivinanzas comunicativas: Conversaciones sobre el pan: ¿Qué son los cereales y de qué está hecho el pan? Trigo. Centeno. Pan militar. Por qué necesitas ahorrar pan Leer ficción Leer cuentos de hadas: "Un niño con un dedo", "Un hombre y un oso", "Un gallo y dos ratones", la historia de K. Paustovsky "Pan caliente", "Casa de grano Memorizando poemas: V. Danko "Donde ha llegado el pan" V. Stepanov "Polyushko field" P. Rudenko "Pan" Memorizando proverbios, dichos: "Alabado sea las manos que huelen a pan" "Lo que nacerá en verano, todo son útiles en invierno" un trozo de pastel es genial, pero cuesta mucho trabajo" "Y el almuerzo no es a la hora del almuerzo, si no hay pan" "Pan de centeno, panecillos abuelo" "La papilla de alforfón es nuestra madre, y el pan de centeno es nuestro padre", etc. Actividades de investigación Examen y comparación de cereales (centeno, trigo, cebada, avena). Convertir el grano en harina (piedras, molinillo de café) Observar cómo la temperatura afecta el aumento de la masa, y luego estudiar y probar los bollos resultantes; De qué está hecho el pan (masa) Mano de obra Sembrar semillas de 3 cultivos de cereales; Riego, deshierbe. Moler granos en harina. Amasar la masa Limpiar su lugar de trabajo Socialización Juego de rol "Panadería", "Familia"; Did.game "Por qué"; Trama - juegos de rol: "Panaderos", "Tienda" Juegos didácticos: "Adivina qué hay en la bolsa", "Ponlo en orden", "Dobla la espiguilla", "A qué huele la tienda", "Adivina el gusto" Salud Conversaciones sobre los beneficios del pan, O actitud cariñosa a él ConocimientoContar granos para siembra, a razón de 100 granos por 1 metro; Examen de ilustraciones, pinturas que representan la cosecha de granos y hornear pan Conocimiento de las profesiones de un panadero, pastelero Resultado 1. Dibujos de campos de cereales, 4. Desarrollo de reglas de comportamiento con el pan y una imagen en forma de signos. 5. Excursiones, 6. Reproducir las escenas "Viaje de Kolobok", "Spikelet", 7. Creación de un mini-museo "El pan es la cabeza de todo" 8. Pan casero. Implementación del proyecto: Lo primero real para los niños en el proyecto "Del grano al pan" fue contar los granos para su posterior siembra. 10 niños contaron 10 granos cada uno, sembramos las 100 semillas recibidas en 1 metro de tierra excavada. de esta manera, sembramos 3 cultivos en 5 hileras: trigo, cebada y avena. Bueno, luego esperamos a que emergieran las plántulas... Mientras esperábamos, comenzamos a monitorear la ausencia de malezas en nuestras camas. Al final de verano, observamos la formación de mazorcas y cosecha recolectada. Sinopsis de GCD sobre ecología en grupo senior"El pan es la cabeza de todo" Tareas: 1. Enseñar a los niños a pensar sobre el contenido de su trabajo en base a la experiencia personal. 2. Aclarar y consolidar el conocimiento de los niños sobre los productos de panadería. 3. Formar la capacidad de transmitir la forma de objetos familiares, sus proporciones, utilizando técnicas de modelado aprendidas previamente. trabajo preliminar: conocido con conversaciones sobre pan, examinando productos de panadería en la panadería (excursión a la panadería), leyendo poemas de D. Kugultinov "Un pedazo de pan", H. Myand "Bread", K. Kubilinskas "Gavillas", la historia de E. Shim "Bread grows". Contenido del programa: Dar a los niños el concepto de que el pan es un producto diario. Di de dónde viene el pan, cómo se hace, quién lo cultiva y lo hornea. Cultivar el respeto por el trabajo de los adultos, una actitud cuidadosa hacia el pan. Mover: 1. organizando el tiempo. La maestra invita a los niños a jugar el juego "Bola Mágica". Los niños se paran en círculo y se turnan para pasarse la pelota unos a otros, nombrando el producto de panadería. Después del juego, el maestro llama la atención de los niños sobre el hecho de que hay juegos de rol en el grupo. Pero el juego favorito de los niños es la tienda. Hoy en clase nos repondremos juego de rol juego "Comprar" productos de panadería. 2. Actualización del conocimiento. El profesor hace preguntas: - ¿De dónde viene el pan que se vende en la tienda? - ¿Qué tipo de cultivos conoces? (maíz, trigo, centeno, cebada, avena). - ¿Dónde crece el pan? (en el campo) - ¿Cómo se llaman las personas que cultivan pan? (productores de granos) - ¿Adónde se llevan los granos en carro desde los campos? (al ascensor) - ¿Qué es un ascensor? (el edificio donde se almacena el grano) - ¿Qué sucede después con el grano? Desde el elevador, el grano se lleva al molino harinero, donde se obtiene la harina de los granos, luego se llevan a la panadería, donde se hornea el pan. El maestro sugiere considerar el esquema "¿De dónde vino el pan?": siembran el grano, cosechan el grano cultivado con una cosechadora, lo llevan al molino, llevan la harina resultante a la panadería donde se hornean los productos de panadería. Los niños inventan una historia de acuerdo con el esquema. En el transcurso de la historia, la maestra hace a los niños preguntas aclaratorias y problemáticas: - ¿Quién siembra el pan? - ¿Es difícil el trabajo de un agricultor? ¿Cómo se obtiene la harina? No truenos, no disparos: camiones ruidosos y aulladores, truenos, trillas. Los rollos tocan en el molino, Una montaña de grano crece hacia el cielo... Una montaña de harina crece hacia el cielo... ¿Ves cuánto pan habrá? ¿Ves cuánto pan habrá? Fizminutka. Conducimos hacia el campo (los niños se paran uno tras otro y "montan" en un automóvil) Nos topamos con un bache (saltar, agacharse, girar a la derecha, a la izquierda) Condujimos al foso Los toboganes dieron la vuelta Y llegamos al campo ! La maestra pide a los niños que vayan a sus asientos. Chicos, ¿quién hornea pan? (panaderos) El maestro llama la atención sobre la caja en la mesa. Se ofrece a adivinar acertijos y en cada adivinanza saca una imagen o un modelo de un producto de panadería de la caja. Hay trigo en el molino. ¡Esto es lo que está pasando con él! ¡Lo ponen en circulación, lo borrarán en polvo! (Harina) Pasa con el arroz, con la carne, Pasa con las cerezas dulces. Primero lo meten en el horno, y cuando sale de allí, lo ponen en una fuente. Bueno, ahora llama a los muchachos. Se comerán todo en una pieza. (Pastel) Estoy burbujeando y resoplando, no quiero vivir en un tazón. Estoy cansado de kvass, méteme en el horno. (Masa) ¿Qué se vierte en la sartén Sí, se dobla cuatro veces? (Pancakes) Rueda pequeña, rica comestible. (Donut) Sentado en una cuchara ¿Piernas colgando? (Fideos) La composición es simple: harina, agua Y resulta comida, O rizos divertidos, luego pajitas, cuernos, orejas. (Pasta) Al mismo tiempo, el profesor presta atención a postura correcta niños. Gimnasia de dedos: "Amasar la masa" - Amasamos la masa, amasamos la masa, Nos pidieron que amasáramos todo bien, Pero no importa cuánto amasamos y cuánto, no lo hacemos, Nos salen grumos una y otra vez. El resultado de la lección: chicos, díganme por qué el pan se llama lo más importante de la casa. ¿Cómo debes tratar el pan? - ¿Por qué es necesario respetar el trabajo de las personas que cultivan pan? En conclusión, quiero leerles un poema. Aquí es pan fragante, Aquí es cálido dorado, En cada casa, en cada mesa Él concedió, vino En él, la salud es nuestra fuerza. Tiene una calidez maravillosa. Cuantas manos lo levantaron, lo protegieron, lo cuidaron. En él, el jugo nativo de la tierra, la luz alegre del sol en él ... ¡Sumérgete en ambas mejillas, crece como un héroe! Como tarea, se pidió a los niños que buscaran y aprendieran proverbios y refranes sobre el pan junto con sus padres. Esta tarea interesó tanto a los niños que todavía memorizan y cuentan nuevos proverbios, que eran desconocidos para nosotros. Sinopsis de GCD sobre ecología en el grupo preparatorio "¿De dónde vino el pan?" Preparado por: profesor de educación adicional en educación ambiental Ryabtseva O.A. Contenido del programa: Dar a los niños el concepto de que el pan es un producto diario. Di de dónde viene el pan, cómo se hace, quién lo cultiva y lo hornea. Cultivar el respeto por el trabajo de los adultos, una actitud cuidadosa hacia el pan. Trabajo preliminar: conocimiento de las conversaciones sobre el pan, examen de productos de panadería en una panadería (excursión a una panadería), lectura de poemas de D. Kugultinov "Un trozo de pan", H. Myand "Bread", K. Kubilinskas "Gavillas ", una historia de E. Shim "El pan crece". Equipo: cuadros, un plato de harina. Enriquecimiento de vocabulario: rancio, fragante, apetitoso, panadería Progreso de la lección Chicos, ¿qué desayunaron hoy? (Gachas de leche, bollo, té) ¿Y ayer? (Tortilla, pan con mantequilla, café) ¿Qué hubo para el almuerzo? (Borscht, fideos con chuleta, jugo, pan) Chicos, el menú cambia todo el tiempo, pero ¿qué producto está siempre en la mesa por la mañana y por la noche? Así es, todos los días en nuestra mesa y en jardín de infancia y pan en casa. Chicos, ¿os gusta el pan? ¿Qué tipo de pan te gusta? (Blanco, rollos con pasas, suave). Pensemos contigo y llamemos muchas palabras, ¿qué tipo de pan es? (Delicioso, suave, rancio, blanco, caliente, fresco, fragante, apetitoso) El pan puede ser diferente, pero siempre es sabroso y saludable. Chicos, ¿quién sabe de dónde vino el pan? (Mamá lo compró en la tienda) ¿Y cómo entró en la tienda, me lo quieres decir? Primero, se planta un grano de pan en la tierra con máquinas especiales, sembradoras. Luego, tales espiguillas crecen. Los granos se recogen en automóviles y se llevan al molino. Allí, los granos se muelen en harina. A partir de esta harina en la panadería (una fábrica donde se hornea el pan), se hornean panes y panecillos. Educación física: El viento sopla desde una altura. Las hierbas y las flores se doblan. Derecha-izquierda, izquierda-derecha. Las flores y las hierbas se mecen. (Se inclina hacia un lado). Ahora vamos a juntarnos. Saltemos todos en el lugar (salta) ¡Más alto, más divertido, así! Todos damos un paso (caminando en el lugar) Así que el juego ha terminado. Es hora de que nos pongamos a trabajar. Chicos, ¿quién de ustedes vio en casa cómo hace mamá la masa? (Harina, agua) Vea qué ingredientes se necesitan sal, agua, huevos, harina, azúcar, levadura Vamos a nombrarlos. (Respuestas de los niños). Cuando la masa está amasada, se pone en un molde y se coloca en el horno. Cuando el pan está listo, se carga en camiones y se lleva a la tienda. Chicos, ¿qué más se hornea con harina? Respuestas de los niños (panecillos, hogazas, pasteles, tortas). ¡Bien hecho! Juego didáctico: "Doblar correctamente" Propósito: diseñar y explicar las cartas en secuencia correcta . Juego "Cómo llega el pan a la mesa": encuentra los ingredientes extra Para terminar, quiero leerte un poema. Aquí es pan fragante, Aquí es cálido dorado, En cada casa, en cada mesa Él concedió, vino En él, la salud es nuestra fuerza. Tiene una calidez maravillosa. Cuantas manos lo levantaron, lo protegieron, lo cuidaron. En él, el jugo nativo de la tierra, la luz alegre del sol en él ... ¡Sumérgete en ambas mejillas, crece como un héroe! Actividad experimental "Calor y frío" El efecto de la temperatura en el aumento de la masa Los muchachos y yo decidimos investigar cómo afecta la temperatura al aumento de la masa y, por lo tanto, en el producto de panadería terminado. En primer lugar, amasamos 2 bolas de masa con la misma cantidad de productos. ponemos harina, agua, azúcar, levadura, aceite vegetal y, por supuesto, levadura. La levadura añadida durante el amasado fermenta las sustancias azucaradas contenidas en la harina, descomponiéndolas en dióxido de carbono y alcohol. El dióxido de carbono, que se forma en forma de burbujas en la masa, levanta la masa y la afloja. Amase la masa usted mismo. Se obtuvieron dos bolas de masa idénticas. Y luego una bola de masa se puso en el refrigerador a prueba y la otra en un lugar cálido. Y se dejó durante 2 horas. Después de partir, vimos que la masa, que había estado todo este tiempo en el refrigerador, no había cambiado. La masa que estaba en un lugar cálido se duplicó, se volvió cálida, suave, aireada. La siguiente etapa del experimento fue hornear bollos con la masa resultante. Y horneamos dos bollos completamente diferentes. Un bollo resultó ser alto, suave, aireado y el otro pequeño y duro. Juntos decidimos probar ambos bollos. El bollo suave se cortó fácilmente, no se desmoronó, lo que no se puede decir del otro bollo. Se desmoronaba y era muy problemático cortarlo, había que aplicar fuerza. A los muchachos les gustó el sabor de ambos bollos, el bollo suave era similar al bollo que nuestros maravillosos chefs hornean en la cocina, y que siempre esperamos y amamos mucho. Y el bollo duro parecía una galleta salada que mi madre nos compra en la tienda, dulce y crocante. Bueno, al final del experimento, resumimos: para hornear productos de masa de levadura, se requiere una temperatura de 25-35 ° C, es decir, por encima de la temperatura ambiente. Y luego los bollos resultarán exuberantes, suaves y muy sabrosos. si la temperatura es más baja, la levadura no podrá fermentar y los productos se volverán duros. Inténtalo tú mismo. Excursión al Instituto Volga de Investigación de Mejoramiento y Producción de Semillas. PN Konstantinov El 20 de septiembre, los niños del grupo senior bajo la dirección de un maestro Dzhabbarova I.A. y un maestro de educación adicional Ryabtseva O.A. visitaron el Instituto de Investigación de Mejoramiento y Producción de Semillas de Volga. PN Konstantinov. Equipamiento: señalizar banderas rojas para detener el tráfico si hay que cruzar la calle. Organización de los niños: los niños van al instituto en parejas. Están acompañados por dos maestros, uno de los cuales está al comienzo de la columna, el segundo, al final. Actividades: familiarización con ambiente, excursión, observación, desarrollo del habla, seguridad de vida, caminata. Una de las principales actividades del instituto es el estudio de la calidad del grano, con el que posteriormente se elabora la harina y se hornea el pan. El propósito de la excursión: familiarizar a los niños con la profesión de criador. tecnólogo, es decir, una persona que estudia la calidad del grano cultivado en el campo; ver la tecnología de estudiar la calidad del grano. Nos gustó mucho el recorrido. ¡Muchas gracias! Excursión a la panadería El 23 de septiembre, los niños del grupo senior bajo la guía de la maestra senior Yadrintseva L.D. y un maestro de educación adicional Ryabtseva O.A. visitaron la panadería de OOO Khleb MIS. El propósito de la gira: * Introducir a los niños a las profesiones de un panadero, * Para aclarar y consolidar el conocimiento de los niños sobre los productos de panadería; * Cultivar el respeto por el trabajo de los adultos, el respeto por el pan. Equipamiento: señalizar banderas rojas para detener el tráfico si hay que cruzar la calle. Organización de los niños: los niños van a la tienda por parejas. Están acompañados por dos maestros, uno de los cuales está al comienzo de la columna, el segundo, al final. Actividades: familiarización con el entorno, excursión, observación, desarrollo del habla, seguridad de vida, caminata. Con gran atención, los niños observaron el proceso de elaboración del pan desde el tamizado de la harina, amasado de la masa hasta el producto terminado que se entrega en las tiendas de nuestro pueblo. Los niños vieron cómo la masa en el horno se convierte en pan con una corteza crujiente fragante. Al final del recorrido, los niños disfrutaron de rosquillas calientes, fragante pan de jengibre dulce y una hogaza de pan recién tibio. Vimos lo duro que es el trabajo de un panadero y lo importante que es proteger su trabajo. Lo más agradable para los niños en esta reunión fue un regalo de los panaderos: ¡un bollo dulce y fragante! Agradecemos a todo el equipo de la panadería por un interesante recorrido. Al llegar al grupo, obsequiamos a todos con bollos fragantes. Excursión a la panadería No obtendrás pan de centeno, hogazas, panecillos en un paseo. La gente aprecia el pan en los campos, no escatime fuerzas por el pan. Ya. Akim. El pan es nuestra vida, nuestra cultura. ¿Cómo debemos tratar el pan? ¿Lo apreciamos? ¿Qué tipo de productos de pan conocemos? El 26 de septiembre, los niños del grupo senior bajo la dirección de la maestra Potapova L.V. y profesora de educación adicional Ryabtseva O.A. fue en busca de respuestas a estas preguntas en una excursión a la panadería Se cree que el pan es un símbolo de bienestar, prosperidad. El pan en la mesa es riqueza en la casa. El pan siempre ha sido considerado el más producto útil, por lo tanto, muchos proverbios sobre él aparecieron entre la gente. Propósito: introducir a los niños en el trabajo de una panadería. Tareas 1. Continuar la formación de conceptos: una tienda, un vendedor, un conductor, un panadero, un comprador, un automóvil, el trabajo de las personas. 2. Introducir a los niños a las variedades de productos de panadería. 3. Seguir su camino desde la panadería hasta el cliente. 4. Enfatice la importancia de observar las reglas de higiene durante el trabajo. 5. Formar el sentido del respeto por la gente de trabajo y de pan. Equipamiento: señalizar banderas rojas para detener el tráfico si hay que cruzar la calle. Organización de los niños: los niños van a la tienda por parejas. Están acompañados por dos maestros, uno de los cuales está al comienzo de la columna, el segundo, al final. En la tienda, los niños se colocan para no interferir con los vendedores y compradores, pero al mismo tiempo todo es bueno para ver. Actividades: familiarización con el entorno, excursión, observación, desarrollo del habla, seguridad de vida, caminata. Pautas El maestro acuerda preliminarmente una excursión con los empleados de la tienda y trae a los niños. En la tienda, la maestra intenta no decirles a los niños, sino hacerles preguntas, a las que ellos dan respuestas en base a la percepción de lo que ven. Cuentan cuántos tipos de pan y productos de panadería trajeron a la tienda hoy y aprenden sus nombres. El maestro explica en qué se diferencia el pan de los productos de panadería, llama la atención de los niños sobre el hecho de que el pan se encuentra en bandejas especiales que no se colocan en el suelo, sino que se transfieren cuidadosamente a la tienda y se dejan en los estantes junto con el pan. En el parqué, los niños observan cómo toman el pan los compradores, descubren qué productos tienen más demanda, qué compran con más frecuencia: pan o bollos. Señalan que además de pan y bollos, la tienda tiene pan de jengibre, galletas dulces y saladas y otros productos que no se entregan a diario. Los niños observan cómo el vendedor habla con los compradores, cómo descubre lo que necesitan y libera la mercancía. La maestra llama la atención de los niños sobre cómo el vendedor observa reglas de higiene. Con sus manos, toca solo aquellos productos que tienen algún tipo de caparazón. Volviendo al jardín de infancia, los niños intercambian impresiones. El profesor les anima a hacerlo. Los niños concluyen que el pan es uno de los alimentos básicos. Muchas personas están involucradas en su producción. Al trabajar con pan y otros productos, se deben observar cuidadosamente las normas de higiene. Nosotros mismos horneamos el pan Y finalmente, después de tantas excursiones, paseos, actividades didácticas directas, experimentos, juegos, etc. Decidimos hornear nuestro propio pan usando una panificadora. Ahora sabemos qué productos se necesitan para hornear pan: agua, harina, azúcar, sal y, por supuesto, levadura. Antes de comenzar a trabajar, nos ponemos delantales y bufandas. Y el trabajo comenzó a hervir, uno por uno agregamos los ingredientes para el pan. Metimos todo en la panificadora y empezamos a observar que pasaría... Y entonces todo empezó a girar, a dar vueltas, y salió la masa. Luego, habiendo cerrado la panificadora, la dejamos por 4 horas, acercamos y horneamos. Vimos a través de la ventana de la panificadora, al principio la masa subía, luego giraba de nuevo, giraba, y luego subía de nuevo y solo entonces el pan comenzaba a hornearse, en sala de grupo olía al olor fragante del pan. Y finalmente, es hora de ver el resultado... Este es el tipo de pan que obtuvimos, para la cena comimos nuestro propio pan horneado. Y era el más delicioso del mundo. Inténtalo tú mismo. Excursión a la cocina Propósito: introducir a los niños a la tecnología de hacer bollos en grandes cantidades. Tareas 1. Muestre a los niños cómo los cocineros preparan los bollos 2. Ayude a los niños a comprender que aquí depende demasiado de los organismos vivos que ya conocen: la levadura. Organización de los niños: se paran en la cocina en grupo o pasan junto al equipo de cocina si es posible. Actividades: caminar, desarrollo del habla, familiarización con el equipo de cocina, observación, socialización de la personalidad de los niños. Recomendaciones metodológicas: el profesor vigila estrictamente el cumplimiento de las normas de seguridad. Los niños hacen un recorrido por su cocina cuando se hornean los pasteles allí. Deben ver todo el proceso, desde amasar la masa hasta sacar los bollos calientes del horno. Si la masa sube durante mucho tiempo, puede ir a la cocina 2-3 veces. Los trabajadores de la cocina, previo acuerdo con el maestro, comentan el progreso del trabajo, explican el propósito de los objetos y las unidades que los niños no conocen. Educador. Verán, muchachos, la comida se les prepara de la misma manera que ustedes mismos, pero no en ollas, sino en cubas. Y las máquinas y unidades inteligentes ayudan a las personas en esto. Así es como el chef y los asistentes trabajan todos los días para mantenerte satisfecho. ¿Se cocinan bien? ¿Te gusta? Los niños responden. Agradezcamos a todos por mostrarnos cómo funcionan y por hacer comida deliciosa para nosotros todos los días. Los niños agradecen al personal de cocina y se van. En los días siguientes, durante el desayuno, el almuerzo o la cena, la maestra les recuerda a los niños su excursión a la cocina, sugiere determinar con qué equipo se preparó tal o cual plato, de qué manera se preparó. Pregunta si le gustó la comida y promete transmitir su gratitud a los trabajadores de la cocina. Aplicación Juego de palabras Aplaude cuando escuches una palabra que se ajuste a trigo (centeno, cebada, mijo, ..., maíz). Explique la elección de cada palabra. Vocabulario: harina, cebada, molino, mazorca, pan largo, mijo, harina de avena, "bigote", miel, centeno, grano, pastel, planta de miel, alimento para aves y santuarios, pan, oreja, panícula, avena, copos de aire, tratamiento para caballos. Comentario para adultos: para activar la memoria y el habla de los niños después del juego, puede ofrecerles la siguiente tarea: ¿recuerda qué palabras que son adecuadas para el trigo (centeno, cebada, mijo, ..., maíz) ha escuchado? Cuarto punto culminante adicional palabra superflua, explique su elección: patatas, zanahorias, cebada, remolacha; mijo, centeno, berenjena, trigo; arroz, maíz, manzana, centeno; trigo sarraceno, ciruela, uva, melocotón; cebada, trigo, centeno, maíz. Concurso "Quién llamará más productos de la prueba? "Todos los equipos nombran los productos por turnos. Si algún equipo no puede decir nada, se salta un movimiento. Se da una ficha por cada respuesta. El equipo con más fichas gana. Los niños comienzan la competencia, y cuando sus el conocimiento está completamente agotado, continúan los adultos.Competencia para niños "Qué - primero, qué - luego". Todos los equipos reciben el mismo conjunto de productos (por ejemplo, oreja, grano, harina, pan, galletas, charlotte de pan, galleta , migas, bocadillo, tartinki, etc.). Los niños deberán descomponerlas y la secuencia correspondiente a curso natural transformaciones. Si los productos corresponden aproximadamente a una etapa de transformación, se colocan uno encima del otro. El profesor o uno de los padres controla la corrección y rapidez de la tarea. Competencia para los padres "¿Quién amasará la masa más rápido?" Se invita a uno o dos representantes de cada equipo y se entrega el mismo conjunto de productos. Tarea para niños y padres: "Tienes pan sobrante. ¿Qué se puede cocinar con ellos? Dame la receta". El equipo que llama gran cantidad Formas de usar el pan. Tarea para madre e hijo: preparar un sándwich con los productos propuestos. Todas las parejas trabajan al mismo tiempo. El sándwich se juzga no solo por el sabor, sino también por la originalidad del diseño. El conjunto de productos debe ser lo suficientemente grande para que los participantes tengan la opción de desarrollar su propia imaginación. El juego al aire libre "Lo que hicimos, no lo diremos, pero cómo lo hicimos, lo mostraremos". Se selecciona un líder entre los adultos: el zar. Un equipo de niños, habiendo acordado previamente entre ellos, se acercan al Rey. Entre ellos se produce el siguiente diálogo: - Hola, rey. - Hola niño. ¿Dónde has estado? - En la almazara (o en otro lugar donde se desarrollen las actuaciones previstas). - ¿Qué hiciste? - Lo que hicimos, no lo diremos, pero cómo lo hicimos, lo mostraremos. Inventa una historia-descripción basada en el plan 1. ¿Cómo se llama el cereal? 2. ¿Cómo es el cereal? 3. ¿Dónde está la cuna del cereal? 4. Que material útil¿Se encuentra en los cereales? 5. ¿Qué platos se pueden preparar a partir de cereales? 6. información adicional conocido por los niños. Presagios populares No siembres el trigo antes de que aparezca la hoja del roble. Aparecieron mosquitos: es hora de sembrar centeno. Esta cebada, cuando floreció el viburnum y se soltaron las hojas de abedul. Cuando los conos del árbol de Navidad se vuelven rojos y los del pino verdes, es hora de sembrar la cebada. Si la ceniza de montaña floreció temprano, lo hará buena cosecha avena. Si los arándanos rojos están maduros, entonces la avena está madura. El aliso ha florecido, es hora de sembrar alforfón. Proverbios y dichos ¿Por qué la gente dice: "Por el momento no siembran semillas"; "En primavera te perderás una hora, no la recuperarás en un año"; "Llegó la hora de la siembra, no miréis ni a la derecha ni a la izquierda"; “Quien no siembra en primavera, se arrepiente en otoño”; "No festejes al sembrar pan"; "Esto es a tiempo, ¡será útil!"; "En primavera te acuestas, en invierno corres con una bolsa"; “Cuanto mejor se entierre la semilla, mejor nacerá”; "Es bueno poner el grano en la tierra para dormir, es bueno despertarlo, estarás lleno"; "El que no es perezoso para arar, dará a luz pan"; "El que suda en el campo, tiene pan"; "Qué es la tierra, tal es el pan"; "No busques tesoros, sino ara la tierra, y la encontrarás"; “Cuando siembran y siegan, no dicen que queman granos”; "Habrá pan, habrá almuerzo"; “Quien lleva pan no pide comida”; "Esta avena hasta en el agua, pero en el momento justo"; “Quien siembra maíz se enriquece cada año”; “Una finca sin maíz es como un árbol sin raíces”; "Si no recoges avena, te tragas las lágrimas"; ¿De qué está hecha la papilla? Nombre el cereal con el que se cocinó la papilla. Mijo - (mijo) Alforfón - (alforfón) Cebada - (cebada) Hércules - (avena) Sémola - (trigo) Avena - (avena) Maíz - (maíz) en automóvil) Nos encontramos con un bache (saltar, ponerse en cuclillas, hacer giros a la derecha, a la izquierda) Condujimos hacia el hoyo Slides dio la vuelta ¡Y llegamos al campo! Gimnasia de dedos Amasamos la masa, amasamos la masa, Nos pidieron que amasáramos todo con cuidado, Pero no importa cuánto amasamos y cuánto, nos arrugamos, Nos salen grumos una y otra vez. Adivinanzas Aquí hay trigo en el molino ¡Esto es lo que le está pasando! ¡Lo ponen en circulación, lo borrarán en polvo! (Harina) Pasa con el arroz, con la carne, Pasa con las cerezas dulces. Primero lo meten en el horno, y cuando sale de allí, lo ponen en una fuente. Bueno, ahora llama a los muchachos. Se comerán todo en una pieza. (Pastel) Estoy burbujeando y resoplando, no quiero vivir en un tazón. Estoy cansado de kvass, méteme en el horno. (Masa) ¿Qué se vierte en la sartén Sí, se dobla cuatro veces? (Pancakes) Rueda pequeña, rica comestible. (Donut) Sentado en una cuchara ¿Piernas colgando? (Fideos) La composición es simple: harina, agua Y resulta comida, O rizos divertidos, luego pajitas, cuernos, orejas. (Pasta) Golpéame con palos, Presióname con piedras, Mantenme en una cueva de fuego, Córtame con cuchillos. ¿Por qué me matan así? Por lo que aman. (Pan.) Cuestionamiento de niños mayores (inicio del proyecto) Encuestaron a 27 niños Pregunta Saben No saben ¿Sin qué crece el pan? 324 ¿Cómo se convierte el grano en harina? 225¿Cómo se convierte la harina en masa?522¿Qué máquinas conoces que ayudan a hacer pan?324¿Qué profesiones de trabajadores rurales conoces?126 Interrogatorio a niños mayores (fin del proyecto) 27-¿Qué máquinas conoces que ayudan a hacer pan? 252 ¿Qué profesiones de trabajadores rurales conoces? 243 Referencias 1. Programa "Nosotros" Educación ambiental niños / N.N. Kondratiev y otros - San Petersburgo: "Childhood-Press", 2000.- 240s. 2. Golitsina N. S. Educación ambiental preescolares - M.: Mosaic-Synthesis, 2004. - 40 p. 3. Kolomina N.V. Clases de ecología en el jardín de infantes. - M.: TC Sphere, 2008. - 144 p. 4. De otoño a verano (para niños sobre la naturaleza y las estaciones en poemas, adivinanzas, proverbios, cuentos): Para maestros de jardín de infantes y directores musicales/ Comp. LA. Vladimirskaya. - Volgogrado: profesor, 2004. - 160s. 5. Método proyecto en actividad preescolar: Una guía para líderes y profesionales trabajadores preescolares/ Autor-composición: L.S. Kiseleva, T. A. Danilina, T. S. Lagoda, MB Zuykova. - 4ª ed., - M.: ARKTI, 2006. - 96C. 6. El sistema de educación ambiental en preescolar Instituciones educacionales: . - Volgogrado: Profesor, 2008. - 286s. 7. Smirnova O.D. Método de diseño en jardín de infantes. - M.: Editorial "Scriptorium 2003", 2011. - 160s. 8. Solomennikava O.A. Educación ecológica en jardín de infantes. Programa y recomendaciones metódicas. - Mosaico-Síntesis, 2006. - 104 p. 9. Tambiev A.Kh. Alfabeto ecológico para niños: Plantas. - M.: Prensa Escolar, 2000. - 32s. 10. Shorygina T. A. Conversaciones sobre el pan. Pautas. - m.: TC Esfera, 2012. - Años 80. 11. Shorygina T. A. Cereales. ¿Qué son? Un libro para educadores, tutores y padres. - M.: Editorial GNOM y D, 2003. -48s 12. Federal requisitos del gobierno a la estructura del programa principal de educación general educación preescolar. - M.: UTs Perspektiva, 2011. - 52s. 13. Shorygina T. A. frutas ¿Qué son? Un libro para educadores, tutores y padres. - M.: Editorial GNOM y D, 2003. - 64 p. 14. Shorygina T. A. Bayas. ¿Qué son? Un libro para educadores, tutores y padres. - M.: Editorial GNOM y D, 2003. - 56s. 15. Vacaciones ecologicas para preescolares mayores. Zenina T. N. Ayuda para enseñar. - M.: Sociedad Pedagógica de Rusia, 2008. - 128p. : http://www.o-detstve.ru/ Portal "Sobre la Infancia" 2 Mi Iniciativa Pedagógica 2012 http://www.o-detstve.ru/ Portal "Sobre la Infancia" Mi Iniciativa Pedagógica 2012
RELEVANCIA DEL PROYECTO. La idea del proyecto surgió de la observación de niños. Noté que al comer, los niños pueden dejar de comer, no terminar de comer pan. En conversaciones y conversaciones, descubrí cuáles son las ideas de los niños sobre a quién debemos, que siempre tenemos pan delicioso en la mesa. La mayoría de ellos no tenía idea de que para tener siempre pan en la mesa, es necesario sembrar el grano, luego quitar el grano maduro, molerlo y solo luego hornear pan con harina. Vagas y no del todo claras eran sus ideas sobre el trabajo de las personas que cultivan pan.
TAREAS: Ampliar las ideas de los niños sobre el mundo que los rodea; Promover el desarrollo de las habilidades mentales: análisis, síntesis, clasificación, comparación, generalización; Crear condiciones para el desarrollo de habilidades de búsqueda e investigación; Desarrollar en los niños la capacidad de usar dispositivos como asistentes al realizar experimentos; Enriquecer léxico; Formar cualidades sociales y personales: comunicación, curiosidad, independencia, observación, autocontrol y autorregulación de las propias acciones; Diversificar las formas de interacción entre padres e hijos;
ETAPA I PREPARATORIA: Enriquecimiento del ambiente: selección de ficción sobre el tema "Pan"; Selección de reproducciones de artistas rusos sobre un tema determinado; Selección de ilustraciones sobre máquinas agrícolas; Diagnósticos. Interacción con los padres: - selección conjunta de proverbios y refranes sobre el pan; - diseño del periódico mural "El pan es la cabeza de todo"; - puesta en escena conjunta del cuento de hadas "Spikelet"; - producción del "Libro de recetas interesantes".
Adivinanzas: adivina fácil y rápidamente: suave, exuberante y fragante, es negro, es blanco y, a veces, se quema. (Pan) La casa creció en el campo. La casa está llena de grano. Las paredes están doradas. Las persianas están tapiadas. La casa tiembla sobre un pilar de oro. (Grano) Un barco gigante no navega en el mar. el barco gigante la tierra va. El campo pasará, la cosecha será cosechada. (Combinar)
Signos: era imposible comenzar a comer un nuevo pan después del atardecer: amenazaba con la pobreza. Una persona que voltea una hogaza de pan “boca abajo” se meterá en serios problemas. El pan rebanado de manera desigual sugiere que una vida igualmente desigual y llena de dificultades le espera a una persona.
FASE II - PRÁCTICA: Realización del ciclo clases tematicas. Tenencia actividades experimentales. Interacción con los padres: organización de actividades conjuntas de niños y padres sobre el tema propuesto. Registro de periódicos fotográficos con la presentación de reportajes de los actos realizados.
DE DONDE VIENE EL PAN el resumen de la lección sobre la familiarización con el mundo exterior en el grupo mayor del jardín de infancia Objetivos: consolidar el conocimiento de los niños sobre el pan como una de las mayores riquezas de la tierra; dar una idea de cómo aparece el pan en nuestras mesas, qué un largo camino pasa antes de que lo comamos; formación de palabras: cultivador de pan, conductor de tractor-tractor, combinador, pan de trigo-trigo, pan de centeno-centeno; ejercitar a los niños en la concordancia de adjetivos con sustantivos en género, número y caso; enriquecer el vocabulario de los niños: agricultor, operador de máquina, operador de cosechadora, cosecha, cosecha; cultivar una actitud de cuidado hacia el pan, respeto por el trabajo de las personas. que crecen y producen pan.
Relevancia del proyecto:
El Gobernador de la Región de Saratov, Valery Radaev, declaró 2016 como el Año del Productor de Cereales. tenia muchas ganas de saber a que tipo de profesion se dedica año completo y cómo se cultiva el pan.
Objetivo del proyecto:
Descubra cómo se hace una hogaza de pan a partir de un grano y por qué la profesión de cultivador de granos es tan honorable.
Aprenda todo sobre cómo hacer pan, cómo se cultiva el pan; familiarizarse con la secuencia de acciones laborales; - enseñar a apreciar y amar el duro trabajo de los cultivadores de cereales.
Tareas:
Formas de trabajo:
observación; leyendo ficción; ver obras de arte; conversaciones; actividades experimentales y experimentales; trabajar con los padres;
Resultado Esperado:
Conozco todo el proceso de obtención del pan. Comprenderé y respetaré el trabajo de los cultivadores de granos. Aprenderé a apreciar el pan, la cultura de mi pueblo.
Etapa I (preparatoria):
Selección de ficción sobre el tema "Pan"; Selección de reproducciones de artistas rusos sobre un tema determinado; Selección de ilustraciones sobre máquinas agrícolas; Interacción con los padres: - selección conjunta de proverbios y refranes sobre el pan;
Selección de ficción
Selección de reproducciones de artistas rusos sobre un tema determinado
MK Klodt "En tierra cultivable"
M. Vishnyak "Pan"
Selección de ilustraciones sobre máquinas agrícolas
Proverbios
Pan padre, agua madre. El pan en el camino no es una carga. El pan es un regalo de Dios, padre, sustentador. Mejor pan y agua que un pastel con líos. Pan en la mesa, así es la mesa trono; y no un pedazo de pan - y una mesa de juntas. Este pan, no duermas, lo cosecharás, no te adormecerás. No esperes la cosecha, esta vida, habrá pan. No la tierra dará a luz al pan, sino el cielo.
refranes
Un gran trozo de boca se regocija. Habría pan, pero la gente tendrá pan. Kalach se volverá aburrido, pero el pan nunca. Puedo vivir sin dinero, pero no puedo vivir sin pan. El pan y el agua son alimentos saludables. Acordaos de la sal para que os den pan.
Señales
Si alguien se encuentra con pan recién sacado del horno, a la riqueza. El que no comió en la mañana no debe dar pan a un extraño, de lo contrario él mismo se quedará sin comida. No debe prestar pan al atardecer, de lo contrario, usted mismo estará endeudado. Después de la puesta del sol, no se debe cortar una nueva barra de pan, de lo contrario, usted mismo se convertirá en un mendigo. El profeta Elías le quita el pan a los que engañan al comprador al vender el pan. Si tomas pan con las manos sucias, habrá acidez estomacal.
Etapa II (práctica):
Preparación de una presentación sobre un tema. Realización de actividades experimentales. Excursiones a la panadería. Interacción con los padres: organización de actividades conjuntas de niños y padres sobre el tema propuesto.
Preparando una presentación sobre el tema "¿De dónde vino el pan?"
Primero, se planta un grano de pan en la tierra.
Plantan con máquinas especiales - sembradoras, en campos arados por tractores con arado.
Entonces tales espiguillas crecen
Cuando las espiguillas maduran, son cosechadas por máquinas - cosechadoras
Luego los camiones llevan el grano al molino
En el molino, los granos se muelen en harina.
El pan y los panecillos se hornean con harina en la panadería.
Luego se llevan a la tienda donde los compramos.
El pan no nos cae del cielo No aparece de repente, Para que crezca una espiga de pan se necesita el trabajo de una docena de manos.
Todos los días, todas las personas del mundo comen pan. Ningún desayuno, ningún almuerzo, ninguna cena está completa sin él. Bollos, tortas, bagels, panes, galletas: todo esto es pan. Y ni siquiera pensamos en cuántas personas participaron en traer pan fresco a nuestra mesa. Y qué trabajo tan duro es. Los productores de cereales, los operadores de cosechadoras, los conductores trabajan desde el amanecer hasta el anochecer bajo el sol abrasador. Pero no podemos imaginar un solo día sin pan. Y sin dudarlo, tiramos un trozo... Y lo caro que era cada trozo de pan durante la guerra...
galina kobzeva
Proyecto "Del Grano al Pan"
No en vano gente
Desde la antigüedad hasta el presente
El pan de cada día está llamando
El santuario más importante.
palabras de oro
No tenemos derecho a olvidar:
"¡El pan es la cabeza de todo!" -
¡En el campo, en la casa, en el estado!
Relevancia proyecto:
Durante mucho tiempo existieron los eslavos. costumbre: las personas que parten el pan se hacen amigos para toda la vida. El pan es el embajador de la paz y la amistad entre los pueblos, y lo sigue siendo hoy. La vida está cambiando, los valores se están revalorizando, pero el pan-padre, el pan-ganador sigue siendo el mayor valor. Fueron escoltados al frente con pan. Los que regresaban de la guerra eran recibidos con pan. El pan conmemoraba a los que nunca volverían. Cada uno tiene su propio pan. Cada uno lo recuerda, lo percibe y lo aprecia a su manera. Pero hay una cosa para todos sin excepción. general: el pan es vida.
También proyecto pone delante de tarea: acercar a los niños a personas de diferentes profesiones relacionadas con la producción de pan.
Además proyecto Se llama a prestar atención a qué esfuerzos apareció el pan en nuestra mesa. Cultivar el respeto por el pan.
Espero que este proyecto reunirá a niños y padres en el proceso de preparación de tareas.
Proyecto de investigación, creativo.
Objetivo proyecto: estudiar y elevar el nivel de conocimientos e ideas de los niños sobre el valor del pan.
Un objeto: desarrollo actividad cognitiva Y educación patriótica niños.
Tareas:
Formar un sistema de conocimientos sobre la preparación del pan, dar una idea de cómo se cultiva el pan;
Familiarizarse con la secuencia de acciones laborales, tradiciones populares;
Introducir a los niños a su cultura nativa;
Desarrolle un sentido de patriotismo por su país, región, gente;
Enseñar a apreciar y amar el arduo trabajo de los cultivadores de granos;
Desarrollar capacidad mental, artístico y creativo
habilidades, horno.
Involucrar a los padres en la crianza de los niños a través de actividades conjuntas
Se prevén las siguientes etapas de ejecución proyecto:
Elemental:
Establecer metas, establecer metas proyecto;
El estudio de la literatura metodológica sobre el problema;
Estudio diagnóstico del problema.
Productivo:
Planificación e implementación de actividades conjuntas e independientes de los participantes. proyecto.
Productivo:
Realizando comparativamente estudio de diagnostico el nivel de conocimientos e ideas de los niños mayores sobre el valor del pan.
Análisis, generalización y resumen de los resultados del trabajo.
Perspectiva:
Resumir la experiencia, planificar y diagnosticar el trabajo futuro.
Resultados previstos proyecto:
por los niños:
Se forma la comprensión. la importancia y el respeto por el trabajo de un productor de granos;
Se ampliarán los horizontes de los niños sobre los cultivos de cereales, sobre el valor y los beneficios del pan;
Aumentará la necesidad de poner en práctica las competencias laborales
Los niños aprenderán sobre el proceso de elaboración del pan a partir de grano a pan.
por los padres:
Se formará una comprensión de la necesidad de crear condiciones para el desarrollo. actividad cognitiva niños;
por profesores:
La posibilidad de utilizar este proyecto en el trabajo de los profesores de MDOU
Miembros proyecto: niños de 5-6 años, profesores, padres de alumnos.
Ubicación: jardín de infancia "Estrella", calle. Komintern D. 1.
Duración: semestre del año académico 2014.
Implementación proyecto esperado en varios direcciones:
1. Se planea lo siguiente con los niños Trabajo:
Diagnóstico de niños para identificar conocimientos sobre el tema proyecto;
Inmediato actividades educacionales educador con niños;
Conjunta y actividad independiente niños;
Vacaciones y entretenimiento;
Recuento de cuentos de hadas;
Representaciones teatrales.
2. Lo siguiente se planifica con los padres Trabajo:
celebración de una competencia "Detrás del samovar" por la mejor repostería o un plato preparado por los padres;
Organización y celebración de un concurso de artesanía a base de masa de sal "Papá, mamá, yo - familia creativa» realizado conjuntamente por padres e hijos;
Publicación del folleto "Cómo organizar clases con niños sobre testoplastia en casa" con consejos para los padres.
3. Se planifica lo siguiente con los profesores Trabajo:
recordatorios;
Intercambio de experiencias en forma de visionado proyecto.
Planificación anticipada de las actividades de los niños.
Actividades infantiles Formas y métodos de organización de actividades conjuntas
Propulsión Movible juegos:
"Kalachi";
"Ladrones-Gorriones"
"Trae una espiguilla"
"Espiguillas, espiguillas, juntaos en gavillas"(según el número dado)
minutos de educacion fisica:
« Barra»
"vamos al campo"
"Crecer espiguilla"
Gimnasia de dedos:
"Amasar la masa"
"Espiguilla"
"Ayuda a la abuela"
“Dónde estuvimos no lo diremos, pero mostraremos lo que hicimos”
"La casa que construyó Jack"
"gansos, gansos"
Actividad de juego Verbal un juego: "Aprender por descripción"
"Nombra diferentes platos de cereales"
"Copas y raíces"
Juego didáctico:
"Buscar productos adicionales"
"Doblarlo bien"
"Lo que crece en el campo"- lotería
"Por qué"
"Adivina lo que hay en la bolsa"
"Ponlo en orden"
"Doblar la espiguilla"
"¿A qué huele la tienda?"
"Adivina el sabor"
"De grano a pan»
Juego de rol:
"Panadería"
"Familia"
"Panadería"
"Comercio"
"Panadería"
Actividad productiva 1. Modelado de productos de panadería a partir de masa de sal por niños, decoración. productos terminados, colocándolos en platos desechables
2. Colocar un adorno de cereales, granos.
3. Dibujo:
"Campo de oro"
"Decorar barra»
"¿De dónde vino el pan?"
4. Aplicación:
"Espiguillas en un jarrón"
"Torta deliciosa"
5. Examen de ilustraciones. Reproducciones de pinturas artistas famosos con la imagen de la limpieza granos y pan para hornear
y Shishkin "Centeno",
y mashkova "Snedd Moscú. De pan"
6. Hacer un collage "Salvar el pan"
7. Hacer coronas para niñas "Centeno dorado"
Adivinanza comunicativa y compilación acertijos:(Ver el Apéndice)
Conversaciones sobre el pan.:
"Cómo convertir grano en harina»
“¿Qué son los cereales y de qué se hornea el pan?”
"Trigo"
"Centeno"
"Avena"
"Pan de guerra"
"¿Por qué tenemos que ahorrar pan?"
"Las máquinas inteligentes trabajan juntas"
“¿Quién ayuda a los granjeros a cuidar el pan?”- mostrar la importancia de otras profesiones
Examen de álbumes temáticos, diapositivas, ilustraciones sobre el pan y una conversación sobre el contenido.
conversación situacional:
"¿Cómo y qué tipo de pasteles y panqueques hornea tu abuela?"
"Qué hacer si el pan está seco"
¿Cómo compartir una comida?
Leyendo ficción Cuentos de hadas:
"Krupenichka"
"Espiguilla"
"Gallo - vieira dorada y el milagro de melenka"
"El cuento del trigo grano»
"La historia de lo milagroso grano»
"Pan ligero"
"Tom Pulgar"
"El hombre y el oso"
"Gallo y dos ratones"
cuentos
S. Pogorelovskiy "Aquí está el pan fragante ..."
K. Paustovsky "Pan caliente" "Casa grano»
un tolstoi "tres rollos y un bagel"
Calce Ae "Pan"
yo soy kim "Pan de centeno"
Un Prokofiev « Barra»
Sukhomlinsky "Mi mamá huele a pan",
A Krupin "Campo del Padre"
Y. Vanag "Pan hecho a mano",
A. Bukalov "Cómo las máquinas ahorran pan",
Datskevich "De grano a pan» ,
Memorizando poemas:
V. Danko "¿De dónde vino el pan?"
V Stepánov "Polyushko-campo"
Rudenko "Pan"
aprender proverbios y refranes:
“La choza no es roja de esquinas, sino roja de pasteles”
"Elogio de las manos que huelen a pan"
“Lo que nace en el verano, todo vendrá bien en el invierno”
“Si quieres comer kalachi, no te acuestes en la estufa”
“Un trozo del pastel no es genial, pero cuesta mucho trabajo”
"Y el almuerzo no es en el almuerzo, si no hay pan"
"Pan de centeno, panecillos abuelo"
"La papilla de trigo sarraceno es nuestra madre, y el pan de centeno es nuestro padre" y otros.
viendo una caricatura "Salvar el pan"
Conocimiento de encantamientos, rimas infantiles.
Actividades de investigación 1. Observar cómo afecta la temperatura a la subida de la masa, para luego estudiar y catar los bollos resultantes.
Consideración y comparación de granos. (centeno, trigo, cebada, avena)
Observación "¡Hola, brote!"- despertar interés en el hecho de que en la tierra todas las semillas y brotes de granos.
Examen granos para la madurez(observación (1 - por el color de las espiguillas, 2 - si frotas la espiguilla en la palma de tu mano y se cae, significa el grano esta maduro)
-Conteo de granos para siembra.: basado en 10 granos por maceta
2. GCD sobre cognición
"¿De dónde vino el pan?"
¿Cómo cuidaremos el pan?
"El pan es la cabeza de todo"
"En cada miga de pan - trabajo"
"Panadero, pastelero, ¿quién es este?"
"¿Qué herramientas se usaban para cultivar pan en los viejos tiempos?"(hoz, guadaña, arado, grada)
3. Presentación
"Pasteles rusos favoritos"(kulebyaki, empanadas, kurniks, pescaderías y otros)
4. Excursiones:
A la panadería
A la panadería
A la cocina
5. Recopilación de fotos de varios tipos productos de panadería
6. Selección de piezas para el minimuseo "El pan es la cabeza de todo"
Mano de obra Sembrando semillas 3 cultivos de cereales(trigo, centeno, avena)
Riego, deshierbe.
Moler granos en harina en un molinillo de café
Mezclando masa.
trillar maíz, aventar
Salud Conversaciones sobre los beneficios del pan, sobre su cuidado
"¿Es peligroso el pan?" (por almacenamiento inadecuado)
"¿Por qué no puedes comer muchas tartas, pasteles, pasteles?"
"¿Qué es una dieta?"
Actividades musicales Baile redondo juegos:
« Barra»
"Zemelyushka - suelo negro"
"Tenemos una buena cosecha"
"Si te gusta, entonces hazlo"
"Polluelo y ladrillo"
"Boyars, y hemos venido a ti"
"¿Por qué llegó la primavera?"
Escuchar y aprender canciones sobre el pan.
Significado práctico proyecto.
1. Ampliar la integración del juego, la investigación cognitiva, las actividades comunicativas de los niños.
2. Mayor enriquecimiento del entorno de desarrollo de la asignatura del grupo, teniendo en cuenta las diferencias intereses cognitivos niños y su experiencia cultural y educativa.
3. Activación de la cooperación con los padres encaminada a crear un espacio único para el desarrollo del niño.
4. Habilidad para usar esto proyecto de otros profesores.
Conclusión
Estoy seguro que ahora los niños saben de dónde viene el pan. como se siembra, se cosecha y se hornea, saben cuanto trabajo invierten Gente: conductores de tractores, operadores de cosechadoras, científicos, panaderos, para que por la mañana, cuando se despierten, siempre haya un bollo fresco en la mesa o barra.
Lista de literatura usada
1. "Nosotros" El programa de educación ambiental para niños / N. N. Kondratieva y otros - San Petersburgo: "Infancia-Prensa", 2000.- 240s.
2. Kolomina N. V. Clases de ecología en jardín de infantes. - M.: TC Esfera, 2008. - 144 p.
3. De otoño a verano (para niños sobre la naturaleza y las estaciones en poesía, adivinanzas, proverbios, cuentos): Para maestros de jardín de infantes y líderes musicales / Comp. L. A. Vladimirskaya. - Volgogrado: profesor, 2004. - 160s.
4. Shorygina T. A. Conversaciones sobre el pan. Pautas. - m.: TC Esfera, 2012. - Años 80.
5. Shorygina T. A. Cereales. ¿Qué son? Un libro para educadores, tutores y padres. - M.: Editorial GNOM y D, 2003. -48s
6. Requisitos estatales federales para la estructura del programa educativo general principal de educación preescolar. - M.: UTs Perspektiva, 2011. - 52s.
de la gente. La llama del fuego subió hasta las bóvedas humeantes de la cueva e iluminó el rostro sombrío del guardián del hogar. Aquí viene otro día. Los hombres regresaron de la cacería sin nada. Ellos fallaron. Los pueblos antiguos no tenían existencias comestibles. Lo que encontraron durante el día, se comieron los rizomas y los bulbos ya estaban recogidos. Y vuelve vacío. ¿Qué pasará con la tribu? El hambre puede matarlo. Al amanecer, la mujer fue en busca de comida. ella se preparó para viaje largo, porque en las inmediaciones del estacionamiento todo manos comestibles no se puede, hay ancianos y niños hambrientos en la cueva. La mujer descendió a un hueco, por cuyo fondo corría un arroyo, y de repente, en la ladera opuesta, vio plantas desconocidas. Sus tallos estaban coronados con mazorcas de maíz. ¿Qué es esto? La mujer se inclinó hacia una de las plantas. De la oreja, los granos dorados cayeron en la palma de la mano, que resultó ser duro y de sabor ligeramente dulce. Aquí está: ¡comida, la salvación de la tribu! ... Y llamaron a esta hierba una palabra: zhito. Probablemente hace muchos miles de años, el hombre descubrió las plantas de cereales. Hoy en día, las plantas cuyos granos son aptos para la alimentación se llaman en una palabra: pan. El pan es la base de nuestro bienestar. Con razón en los viejos tiempos decían: "La tierra se sostiene sobre un grano". Al principio, el grano simplemente se hervía. Luego comenzaron a moler entre las piedras. El resultado fue un grano grueso. Este cereal se cocinaba en ollas sobre piedras calientes. Resultó ser papilla. ¡Cuántos siglos alimenta a la humanidad! Ella se convirtió en la progenitora del pan, o más bien, la progenitora de la masa.
