Дієтичні рецепти від аніти цой. Дієта «Сімейний розмір

На каналі "Домашній" стартував третій сезон шоу "Весільний розмір". Постійна провідна Аніти Цой та Едуарда Канєвського, лікар-дієтолог, гастроенетеролог, кандидат медичних наук Ксенія Селезньова влаштувала персональну консультацію і для читачів сайт, відповівши на найпопулярніші питання щодо правильного харчування.

— Яким має бути режим харчування? Є щогодини або коли захочеться?
— Безумовно, є щогодини. Це потрібно, щоб не доводити свій організм до неконтрольованого голоду. Коли вже не важливо, що ти їж і скільки ти їси. Тому всім, хто худне, я завжди рекомендую їсти кожні 2-3 години.

— А що робити, якщо я зовсім не хочу їсти протягом дня і нормально обходжуся кавою та бутербродом, зате ввечері приходжу і з'їдаю одразу три порції їжі?
— Такий режим загрожує набором ваги та неправильним процесом травлення. Найпоширеніша проблема, коли люди недоїдають протягом дня потрібну кількість їжі, а ввечері, зголоднівши, наїдаються від душі. Для того, щоб увечері не хотілося з'їсти втричі більше, ніж потрібно, необхідно не пропускати прийоми їжі протягом дня, навіть якщо здається, що їсти не дуже хочеться. Це лише справа звички.

- Чому декому здається, що простіше сісти на жорстку дієту (зашити собі рот, наприклад), ніж харчуватися дрібно 5-6 разів на день?
— Тому що всі хочуть здобути миттєвий результат. Але люди забувають, що зайві кілограми вони наїдали роками. Потрібно запастися терпінням та привчити себе до раціональної системи харчування. Будь-яка низькокалорійна дієта приречена на провал, тому що відмова від улюблених продуктів дуже важко переноситься психологічно, і ніхто не зможе так харчуватися до кінця життя. А ще людина почувається нещасною та голодною, зривається і на уповільнений метаболізм повертається до старого режиму харчування. А всі скинуті кілограми повертаються ще й з лишком.

— Яке у вас найприблизніше меню на день?
— Я завжди починаю свій день із 1-2 склянок води. За 30 хвилин у мене сніданок. Різні каші, або сир, або сирники, запечені в духовці з висівками, яйця, теплий бутерброд з легким сиром та овочами. Потім через 2-3 у мене перекус із ягід. На обід я не завжди їм супи. Завжди з'їдаю овочевий салат з великою кількістю листових овочів з ложкою оливкової чи лляної олії + шматочок риби, індички чи крупу: коричневий рис, гречку чи кіноа. Через 2-3 години полудень - хлібці з авокадо, або горішки без солі. І на вечерю у мене приготовлені овочі. Іноді можу додати рибу чи морепродукти.

— Як визначити, якого розміру має бути порція? На сніданок мені достатньо склянки кефіру. Причому запалу вистачає години на три. А ось на вечерю, як я вже казала, можу з'їсти три тарілки картоплі з м'ясом.
— Порції є індивідуальними для кожного. Тут потрібно враховувати і зростання, і стать, і вік, кількість фізичного навантаження. Але є такий приблизний орієнтир – якщо розгорнути дві свої долоні, склавши їх разом, це приблизний розмір вашої тарілки. Що стосується розподілу калорійності протягом дня, то найбільш калорійним і рясним повинен бути обід, який багато взагалі пропускають, другий за калорійністю — сніданок, потім вечеря і перекушування між основними прийомами їжі.

— Чим замінити солодощі? Які десерти можна собі дозволити?
— Якщо хочеться солодкого, то рекомендую використати єдиний дозволений підсолоджувач – стевію. Його можна додавати в чай, каву та будь-які десерти. А краще, щоб головним джерелом солодкого смаку були фрукти та ягоди. Вони містять природний цукор. Гіркий шоколад можна вживати, але це не найкорисніший продукт.

— А чим можна замінити солоності, якщо хочеться чипсів, сухариків?
— Якщо хочеться чимось похрумтіти, то можна шкідливі солоні чіпси замінювати овочевими чи фруктовими чіпсами. Наразі є навіть спеціальні випарювачі, і можна їх вдома робити самим. Або хлібці, наприклад. Варіантів маса. Головне пам'ятати: людина може себе привчити як до солодкого або солоного смаку, так і відучити. Наші рецептори, які знаходяться на мові, адаптуються до тих умов, які ви ним створюєте. Якщо ви їх «годуєте» солоним часто, то вони, безумовно, звикнуть і вимагатимуть цього у великих кількостях. Але якщо ви потерпите кілька тижнів, перестанете досолювати їжу та їсти надто солону їжу, то незабаром відчуєте смак самої їжі, а не добавок.

— Сподвижники правильного харчування радять готувати раз на два-три дні і одразу ділити їжу контейнерами. Але не всім хочеться тягати їх із собою. Простіше є на роботі чи в кафе.
— Я вважаю, що все ж таки треба брати їжу з собою. Будь-яка їдальня та кафе все одно використовує олію низької якості, сіль. Я ось завжди беру їжу, хоча я часто ношу спідниці, сукні, підбори… Я також добре належу до деяких компаній доставки здорової їжі, раціони для яких розробляли лікарі-дієтологи. На жаль, не всі з них можуть цим похвалитися.

— Проблема всіх, хто худне, у тому, що правильне харчування їм здається несмачним. Порівняти бургер і варену курячу грудку просто неможливо. А чи можна приготувати собі здоровий бургер?
— Звичайно, можна. Наприклад, можна взяти не білу булочку, а цільнозернову. Не смажену котлету, а запечену індичку чи яловичину, не майонез, а сметану чи йогурт, можна трохи приправити, додати овочів, зелені, трохи сиру, розігріти це все в духовці і буде так само смачно. Можна і тісто для піци зробити не з білої муки, а з неочищеної, і не додавати кетчуп, а свіжі томати або домашню томатну пасту. Варіантів маса, було б бажання.

— Я — мати двох дітей. І я мало знаю дітлахів, які будуть їсти брокколі на пару з відвареною куркою. А ось від піци не відмовиться більшість. Як дотриматися принципів правильного харчування з дитиною?
— Харчові звички закладаються із самого дитинства. Недогляд багатьох батьків у тому, що на словах вони намагаються пояснити дітям, що правильно є, а що ні, але самі роблять все з точністю до навпаки. Якщо у вас у холодильнику лежить ковбаса, то буде дуже складно пояснити дитині, чому її не можна їсти. Якщо мама з татом їдять ковбасу та сосиски, то дитина це сприйматиме, як норму. Але звичайно якщо він навідріз відмовляється їсти броколі, то не треба примушувати. Дитину взагалі не можна змушувати їсти. Спробуйте всілякі хитрощі - яскрава їжа на тарілці, смішна пика з їжі та інше.

— Чи можна привчити себе правильно харчуватись все життя?
— Можна й треба. Це єдине, що допоможе не просто зменшити масу тіла, а й закріпити результат. Важливо не сприймати це як важку дієту та боротьбу, почуваючись обділеним, голодним та нещасним. Раціональне харчування має стати способом життя, що приносить задоволення. Раціон має смачний, ситний, різноманітний, що забезпечує всім необхідним.

Дорогі друзі! Сьогодні ми пропонуємо до вашої уваги страви, приготовані за рецептами Аніти Цой.

Аніта Цой — заслужена артистка Росії, співачка з глибоким «оксамитовим» вокалом, телеведуча, активна й домовита господиня, успішна та струнка (в свої 46 років) чарівна жінка. Все це прийшло до неї не відразу і коштувало величезної праці. Дитинство було далеко не безхмарним. Виховувала маленьку Аніту одна мама, батько покинув сім'ю, образившись, що замість бажаного сина народилася дочка. Аніті тоді було 2 роки. Матері — рядовій співробітниці НДІ доводилося важко, грошей не вистачало. Через мізерне харчування у дочки порушився обмін речовин, що обернулося для дівчинки зайвою повнотою. Та плюс дешевий бідненький одяг і неслов'янська зовнішність. За все це дитину безжально дражнили у школі, ніхто з нею не дружив. Єдиною відрадою для неї в ті роки була музика. До того ж, можливо, від самотності вона почала писати вірші. Музичну школу Аніта закінчила за класами фортепіано та скрипки, а потім ще самостійно освоїла два інструменти: гітару та флейту.

Але професійно займатися музикою молода дівчина не збиралася. Закінчивши школу, вступила на юрфак МДУ, бо мріяла боротися за справедливість, допомагати людям (таким як вона сама) захищати свої права.

Майбутнього чоловіка вона зустріла на курсах корейської мови, він значно старший за неї, майже на 15 років. У 19 років вийшла заміж. По-перше, на заміжжі наполягала мама, а корейські національні традиції не дозволяють сперечатися зі старшими родичами. По-друге, Сергій Цой здавався дуже надійним та спокійним чоловіком. Через 3 роки народився син. Після цієї знаменної події наша героїня сильно одужала і стала важити понад 100 кг.

У такій вазі Аніта протягом трьох років заробляла гроші на свій перший сольний альбом, торгувала на ринку у Лужниках. Товста тітка, що обертає коробки зі взуттям і величезні сумки з ганчірками — хто міг би передбачити їй тоді кар'єру популярної співачки? Чоловік Сергій Петрович став часто допізна засиджуватися на засіданнях і натякати її зовнішній вигляд. На той час він працював у Мосраді речником Лужкова.

Ось тут і почалася її боротьба із зайвою вагою. Тут було використано майже все: від голодування та тайських таблеток до виснажливих спортивних навантажень. Успіх прийшов завдяки комплексному підходу: роздільне харчування, відмова від шкідливих уподобань, постійні заняття спортом та розвантажувальні дні. Мабуть, свою популярність серед глядачів та телеглядачів артистка здобула саме за рахунок схуднення.

Нині на телеканалі «Домашній» вона веде програму «Весільний розмір». Це реаліті-шоу для сімейних пар із Москви та Московської області, які прожили у шлюбі кілька років і набрали чимало зайвих кілограмів. У програмі беруть участь дієтолог та спортивний тренер. І чоловікові, і дружині даються конкретні поради для схуднення, щоб за 8 тижнів вони змогли скинути зайву вагу та влізти у весільні костюми. При цьому схуднення має відбуватися у звичайній домашній обстановці, а не десь в ізольованому місці. Програма «Весільний розмір» має найвищий рейтинг. І тут чимала заслуга ведучої. У неї розроблена своя система харчування, скраби для обвислої шкіри після зниження ваги, безсольова дієта та безліч рецептів смачної та здорової їжі для схуднення. У кожній передачі вона ділиться своїми авторськими рецептами. Готування для неї є відпочинком, особливо у вихідний день. Вона любить балувати своїми смачними та правильними стравами свою сім'ю та нас, телеглядачів.

Майже всі пісні для своїх сольних альбомів Аніта вигадує сама. У кожній концертній програмі вона змінює свій імідж, тематику композицій чи стилістику. Вона любить експерименти. Беручи участь у програмі «Російський екстрім», виконувала польоти на параплані та піднімалася в гори. На шоу «Один в один» у 2013 році легко перевтілювалася на чоловічих та жіночих персонажів, тим самим показала свій неабиякий талант актриси. І посіла 4 місце за підсумками глядацького голосування.

Окрім іншого, Аніта Цой серйозно займається благодійною діяльністю. Нею започатковано фонд допомоги для дітей-інвалідів. І вона регулярно усі кошти від своїх концертних виступів передає дитячим будинкам. Для таких добрих справ їй не шкода ні часу, ні сили, ні грошей.

Не можна не відзначити, що вона є ще й успішною бізнес-вуменом у мережевому маркетингу, зокрема, дистриб'ютором компанії Agel, яка виробляє вітаміни в суспензованих гелях. І ще, з лютого 2010 року нею відкрито свій центр східної медицини.

Наші сьогоднішні страви за рецептами від Аніти Цой – із програми «Весільний розмір», тобто з дієтичного меню ведучої. Це смачні та корисні страви для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Піца по-новому

Інгредієнти:

Для «тесту»:

• Куряча грудка - 500 грамів;
• Яйце куряче - 1 шт.;
• Перець, суха чи свіжа зелень;
• Сіль - але краще обійтися без неї

Для начинки:

• Солодкий перець – 2 шт.;
• Твердий сир – 100 грамів;
• Зелена цибуля - за бажанням

Для соусу:

• Томатна паста - 200 грамів;
• Цукор - 1/2 чайної ложки;
• Сіль - 1/2 чайної ложки;
• Часник - 2 зубчики;
• Гірчиця, нежирна сметана чи натуральний йогурт.

Як правило, піца не може входити до меню тих, хто вирішив скинути зайву вагу. Через її калорійності та продуктів, що входять до складу.

Але чому б приготувати піцу по-новому? Дієтичну, яку пропонує Аніта Цой!

Спочатку потрібно приготувати тісто. Для цього курячі грудки і яйце подрібнити в блендері, додати улюблені спеції, перемішати. Сіль додаємо щонайменше, а краще робити без солі, як рекомендує наша сьогоднішня героїня.

Приготовлену масу обережно розкласти на пергаментний папір у вигляді кола. Руки рекомендується перед цим змочити у холодній воді.

Перенести пергамент з тестом на деко і випікати в духовці при 180 градусах 20 хвилин, щоб корж злегка підсох.

Тим часом можна зайнятися соусом. Томатну пасту з'єднати зі сметаною, спеціями, гірчицею (хто любить).

Для начинки дрібно нарізати солодкий перець, твердий сир, зелену цибулю (якщо є).

Коли корж буде готовий, витягнути його з духовки, змастити соусом, укласти зверху приготовлену начинку і поставити в духовку до запікання на 15 хвилин.

Перед подачею на стіл посипати зверху натертим сиром і залишити в духовці на 1 хвилину, поки сир не розплавиться.

Загальний час приготування – 45 хвилин.

Приємного апетиту!

Запіканка з цвітною капустою

Інгредієнти:

• Цвітна капуста – 300 грамів;
• Молоко – 100 мл;
• Помідор – 1 шт.;
• Твердий сир – 70 грамів;
• Яйця - 4 шт.;
• Сіль - але краще обійтися без неї;
• Рослинна олія — 20 грамів.

Цвітну капусту треба заздалегідь проварити у воді (бланшувати). А щоб колір її став гарним (яскраво-жовтим), можна скористатися куркумою, достатньо половини чайної ложки.

Всіх вітаю..

Як багато на нашому ТБ всіляких різних проектів про схуднення. На наших з вами очах люди скидають із себе непідйомний баласт, набуваючи струнких і красивих фігур, і найголовніше – здоров'я та душевну рівновагу.

У тому році на НТВ показували проект Виважені люди , російський аналог всесвітньо відомого реаліті-проекту The Biggest Loser . Російська версія сподобалася мені менше, ніж українська "Зважені та щасливі".

Про проект телеканалу Домашній Весільний розмір з Анітою Цою

Канал для жінок Домашній також вирішив не залишатися осторонь. Подивилася вчора випуск Весільного розміру з Анітою Цою і залишилася приємно здивована. Навіть не чудовими результатами схуднення, а більше психологічним аспектом програми.

Герої програми – сімейні пари, які за п'ять і більше років шлюбу втратили пристрасть, натомість спільно нажили десятки зайвих кілограмів. Повернути іскру у стосунки подружжю допоможуть популярна співачка Аніта Цой, а також відомий фітнес-тренер Едуард Каневськийта дієтолог «НДІ харчування» Ксенія Селезньова

Проблема ожиріння в нашій країні вже біда. Я не беру до уваги фастфудну Америку, у нас теж фастфуду багато.

Не стану далеко ходити-в моєму оточенні (не тільки близькі та рідні люди) повнолюдей з тим чи іншим ступенем ожиріння. Когось рознесло після пологів, хтось любить булки – причини різні. Сумно поскаржитися на різні "привіти" від ожиріння - від задишки до цукрового діабету. , але як по-іншому назвати людину з ожирінням?

Інша неприємна сторона медалі - стосунки в сім'ї, з коханою людиною, якщо, через якийсь час поряд з ним незрозуміле щось, з кошмарних складках та розтяжках, з неосяжним животом та ляхами.

У жінки різко падає самооцінка, вона обростає комплексами, адже вона бачить себе в дзеркалі і розуміє, що не з такою жінкою колись одружився її чоловік.

А якщо в сім'ї жиріють обидва чоловіки, і дружина, яких все влаштовують і спільні вечері зі смаженою картоплею вприкуску з пельменями-це і є сімейні цінності, то це біда.

Як правило, в таких сім'ях геть-чисто відсутня культура харчування, на столі що б пожирніше, смачніше і жахливо, якщо все це ще й дитина буде їсти.

Саме для того, щоб викорінювати в сім'ях спільний зажор та створений проект Весільний розмір на домашній.І віддуватися тут не доводиться поодинці, як у проекті «Зважені люди», худнути доведеться обом подружжю.

Мета - через 8 тижнів чоловікові і дружині доведеться влізти у свої весільні вбрання.

Звісно, ​​у цьому допомагатиме тим, хто худне, буде чудова команда - сама Аніта, фітнес-тренер та лікар-дієтолог.

Про команду

Ведуча – Аніта Цой.

З великою повагою ставлюся до цієї жінки. Не ставлю під сумнів її талант, хоча шанувальницею її творчості не є. Але дуже поважаю за її волю та цілеспрямованість. Аніта сама колись важила за 100 кг, і їй удалося схуднути на 50 кг.

Я важила за 100 кілограм. Мені довелося прийняти цю огидну правду, що я жирна, як свиня ... Я знаю, як зайва вага вбиває кохання в сім'ї. (с) Аніта Цой.

Мені дуже сподобалося, як Аніта веде проект. Вона зовсім не шкодує почуття тих, хто худне, але водночас дуже переживає за них.

Поділяє з ними всі радості та труднощі. І по-дитячому радіє успіхам.

Як справжній психолог, Аніта знає, за які ниточки посмикати, щоб розбурхати, роздратувати, розворушити людей, що запливли жиром. Найприємніший ведучий із усіх тих реаліті шоу про схуднення, які я коли-небудь бачила. Сувора, але водночас дуже людяна.

Лікар-дієтолог НДІ харчування, лікар-гастроентеролог, кандидат медичних наук Ксенія Селезньова.

Часто бачу Ксенію в ролі експерта в багатьох програмах, присвячених схуднення. Завжди прислухаюся до її порад. У її арсеналі немає божевільних дієт, є правила ЗОЖ та правильного харчування. .. Все просто і легко, з її рекомендаціями можна харчуватися збалансовано, смачно і ... недорого.

Ще одна вигідна відмінність від аналогів The Biggest Loser, як російського, так і українського, правилам дієтичного харчування в проекті Весільний розмірвиділено левову частку часу. Не лише викладено загальні правила, але активно обговорюється меню, яке складає дієтолог на кожен день для кожного учасника.

Крім того, дуже багато корисних порад, до яких варто прислухатися.

Ведучий фітнес-тренер Росії, член Асоціації професійного фітнесу FPA, фітнес-консультант на радіо та ТБ Едуард Каневський.

Зі спортом не дружу зовсім, але тим не менш не можу відзначити оригінальний підхід Едуарда до кожного учасника. це з гумором, невимушено, людині навіть не спадає на думку образитися на тренера, проте слова і завдання Едуарда по-справжньому чіпляють учасника.

А де агресивність там і результати.

Крім того, поради професійного фітнес-тренера ніколи не бувають зайвими.

За короткі 8 тижнів на проекті Весільний розмір

1. Повністю перебудовують свої харчові звички, виключаючи зі свого раціону багато улюблених товстунів ласощів, і вводячи в нього по-справжньому корисні для всього організму продукти.

2. Роблять культ їжі своїм другом. Адже смачно харчуватися можна, не поїдаючи всяке сміття.

3 . Впускають у своє життя спорт.

4 . Вчаться підтримувати та мотивувати один одного. У даному випадку сім'я – це команда, це єдине.

5 . Заново закохуються один в одного, тим самим роблячи свої майже згаслі стосунки міцніше, дозволяючи своєму сімейному життю заграти новими фарбами. А плюсиком може стати найщасливіший бонус.

6. У нагороду за кілька завзятих тижнів роботи над собою учасники отримують головний приз - можливість влізти у свої весільні вбрання і перенестися на кілька років тому в день, коли подружжя було по-справжньому щасливим, молодим і красивим.

Дивитись реаліті-шоу Весільний розмір, однозначно, рекомендую. Навіть якщо у Вас немає проблем із зайвою вагою. Проект дуже корисний не тільки в плані загального оздоровлення організму, але і в плані хорошої мотивуючої та психологічної складової. або реаліті-проект.

Дивитися Весільний розмір онлайн у високій якостіможна на офіційному сайті телеканалу Домашній. Крім випусків там можна знайти новини про проект, у тому числі окремі рекомендації дієтолога Ксенії Селезньової.

Про проект Весільний розмір відгуки поки нечисленні, але, я впевнена, це шоу гідно оцінять ті, хто потребує стусани і хоч якоїсь грамотної мотивації. Крім того, застосовуючи поради експертів на практиці, можна досягти непоганих результатів. ..

Приємного перегляду та залізної мотивації

Хто сказав, що дієтичне харчування прісне та несмачне?! У шоу «Весільний розмір» герої програми завдяки лікарю-дієтолого Ксенії Селезньовій та провідній Аніті Цой навчилися готувати корисні та смачні страви, завдяки яким вони скинули вагу. Пропонуємо вам найкращі рецепти дієтичних страв.

2-й сніданок

Під час другого сніданку можна перекусити. Для цього підійдуть свіжі фрукти та ягоди, у кого немає проблем із цукром можна з'їсти мармелад, шоколад, зефір, горішки (тільки без солі).

Обід

Обід повинен складатися з овочевого супу (за бажанням), страв з риби, м'яса або птиці, приготовлені на пару, на грилі або в духовці, якогось овочевого салату та будь-якого напою без цукру.

Дивіться рецепти дієтичних страв на обід:

Полудень

На полудень вибирайте кисломолочні продукти (склянку кефіру або йогурт до 2% жирності), гарбузове насіння, горіхи без солі.

Вечеря

Вечеряйте за три години до сну. Зі страв віддайте перевагу овочам на пару або відвареним (можна полити їх лимонним соком), а рибу, птицю або м'ясо треба приготувати на пару, на грилі або запекти в духовці. І завершіть вечерю напоєм без цукру. Усі страви з м'яса, птиці та риби не можна смажити на олії!

Дивіться рецепти дієтичних страв на вечерю:

Запрошений редактор розділу "Фігура" на HELLO.RU Аніта Цой продовжує ділитися секретами краси. Минулого разу вона розповідала про те, як швидко скинути вагу перед важливим заходом, наприклад весіллям. Це не випадково: у свій час Аніті вдалося позбутися зайвої ваги, а тепер вона допомагає це зробити героям шоу "Весільний розмір", яке веде на телеканалі "Домашній". У кожному випуску в гості до Аніти приходить подружжя, яке, проживши разом багато років, втратило пристрасть у стосунках, але нажило зайві кілограми. Завдяки порадам зірки, героям вдається не лише схуднути, а й налагодити стосунки. Головне правило Аніти Цой – для того, щоб схуднути, зовсім не обов'язково наймати дієтолога, адже харчуватися правильно можна самостійно. Із цього приводу Аніта має мільйони ідей і порад, ну а в сьогоднішній колонці співачки - таємниці домашніх заготовок.

Ох це вже правильне харчування, скільки про нього вже написано, скільки сказано! А питань все одно хоч греблю гати. Що можна їсти і коли, як поєднувати продукти, а які страви під забороною. Ще одна проблема – брак часу. Якщо ви працюєте з ранку до вечора, потім приходьте додому, робите з дитиною уроки, прибираєте в квартирі і готуєте вечерю на всю родину. Після такого "інтенсиву" ви вже не в змозі приготувати легку вечерю для себе. І тоді в хід ідуть бутерброди з ковбасою та макарони з сиром. А потім тільки й залишається, що шукати речі у розмірній лінійці від XL та боятися вставати на ваги.

Але не будемо про сумне! Не дарма кажуть: "Готуй сани влітку, а віз - взимку". Це прислів'я легко можна перекласти і на правильне харчування, адже існують заготівлі. І мова тут йде не тільки про традиційні лечо та солоні огірки, які ми щороку закочуємо в банки, а про заморожені заздалегідь продукти, які при необхідності можна легко дістати з морозилки, поставити в мультиварку на 20 хвилин і приготувати щось корисне та смачне.

Кілька років тому моє бажання схуднути привело мене до незвичайного хобі: я зайнялася городом. Худючій людині дієтологами наказано їсти більше клітковини, яка міститься в овочах та фруктах. Але одна справа - продукти з магазинної полиці, а інша - з власного городу: свіжі, хрусткі, надзвичайно пахнуть і просочені сонцем і теплом.

Зараз на моєму городі росте все: зелень, помідори, перці, огірки, баклажани, картопля, яблука, груші, малина, смородина. Влітку ми насолоджуємося продуктами у свіжому вигляді, а восени настає пора чарівних заготовок. Зі зібраної калини я, наприклад, роблю настоянку, яку допомагає, коли підвищується тиск, а відвар із шипшини - найкращий засіб від застуди та грипу. Частина овочів зберігається у мене в коморі: гарбуз, морква та картопля, іншу частину я заморожую, третю солю, квашу та марину.

Цього року я освоїла новий метод заготівлі - "шокове заморожування" (при дуже низькій температурі в найкоротший термін). Вона дозволяє продуктам зберігати свої первозданні властивості і виглядати так презентабельно, наче їх щойно зірвали з грядки. Загалом, у холодну пору ми не голодуємо!

Я дуже люблю овочеві супи. Приготувати їх дуже просто. Просто доведіть воду до кипіння, додайте до неї заморожені з літа овочі (можна навіть без розморозки!), спеції до смаку і залиште варитися протягом 15 хвилин. Перед подачею посипте блюдо зеленню. Це дуже корисно, швидко і сподобається всій родині!

Із заморожених ягід та овочів ви можете робити смузі, які ідеально підійдуть для сніданку. Додайте до них мигдальне молоко, горіхи, насіння льону, мед – експериментуйте! А ще ягоди можна засушити. Сушене яблуко - чудова альтернатива висококалорійним десертам та випічці, а смородину можна додавати до чаю для аромату.

До речі, заготовляти наперед можна не лише овочі. Якщо ви розумієте, що на тижні часу на готування зовсім не буде, а харчуватися фастфудом та напівфабрикатами немає жодного бажання, зробіть котлети з індички чи курки і покладіть їх у морозилку до найкращих часів. У будній день приготуйте їх у мультиварці, зробіть овочевий салат та насолоджуйтесь вечерею, не думаючи про наслідки для фігури.

І пам'ятайте: правильне харчування має бути не лише смачним, а й максимальним різноманітним!