В Советском Союзе существовало немало проблем, что отнюдь не мешало нам быть великой державой и полноценным обществом, с запредельно высоким по сегодняшним меркам уровнем морали и нравственности, духовности и патриотизма. Наступающие новогодние праздники — это не только время бешеной скупки всевозможных подарков, нарезки оливье и время итогов. Это еще и прекрасная возможность посидеть в тихом семейном кругу и вспомнить старые добрые времена. Ведь цифры на календаре с годами сменяются все стремительнее. И, нет ничего приятнее, чем вспомнить за праздничным столом, чем мы жили, и как отмечали Новый год десять, двадцать или тридцать лет назад. Давайте вспомним, какой была наша жизнь, и, какими были новогодние праздники нашего детства, и детства наших родителей.
После революции, в 1918 году было тяжелое время для всей России. Хлеба не было вовсе. Всё по карточкам. Вместо хлеба давали немолотый овес. Несмотря на голод, были устроены елки для детей. В 1919 году Рождество, и Новый год отменили. Бывшие праздники превратилось в обычные рабочие дни, а елка была признана «поповским» обычаем.
В 1935 году выяснилось, что Новый Год — это чудесный праздник, который может к тому же лишний раз свидетельствовать о достижениях страны Советов. В октябре 1935 года была отменена карточная система. А Новый год стали отмечать вновь. С 1947 года день 1 января снова стал «красным днём календаря», то есть нерабочим днём. В голодные сороковые годы Новый год встречали водкой, вареной картошкой и селедкой, украшенной колечками лука. В пятидесятые жить стало веселее. На столах появились: студень, селедка под шубой, прибалтийские шпроты. Наступило «второе пришествие салата Оливье». От прежнего салата сохранилось только название: рябчики были заменены докторской колбасой и прочими доступными продуктами.
50-е годы XX века — это время послевоенного экономического роста, надежд на светлое будущее, стремления к свободе и самовыражению. После тяжелого военного десятилетия мир испытывает жажду жизни, красоты, роскоши. Человек стремится в космос, ищет новые идеалы, переосмысливает роль семьи, ищет новую красоту. Девушки-эмансипе остались в прошлом. Теперь главная роль женщины — быть визитной карточкой семьи. Жена — это образцовая домохозяйка и мать, муж — добытчик, продвигающий семью все ближе к «американской мечте». В мире не ослабевает влияние голливудского кино. Секс-символами и кумирами миллионов становятся Мэрилин Монро, Грейс Келли, Софи Лорен. Ив Монтан, Марчелло Мастрояни и Элвис Пресли — идеалы мужской красоты. Неповторимый стиль короля рок-н-ролла во многом и определил молодежную моду и образ жизни 50-х.
Через два года после окончания войны Кристиан Диор осуществляет переход к романтичным, женственным 50-м. Новый изящный, очаровательный стиль назвали new look. Силуэт «песочные часы». Юбка до щиколотки, декольте и туфли на шпильках. Женщины стали похожи на распускающиеся бутоны. Пышные платья, головные уборы, макияж, прически, аксессуары тщательно подбирались друг к другу. Расцветки предпочитали черные, коричневые и белые, а писком моды стало фирменное сочетание Диора «розовое с серым». При упоминании о "платье 50-х" в голове сразу возникают образы Мерлин Монро и Людмилы Гурченко в фильме "Карнавальная ночь". Именно так и выглядело самое модное платье в то время. Многие наряды в 50-е годы женщины шили самостоятельно. Образцы модной одежды 50-х можно увидеть в фильмах "Покровские ворота" и "Москва слезам не верит". Однако, новый стиль в одежде и в жизни был доступен лишь обеспеченному слою общества.
Основная тенденция укладки волос 50-х — это использование шиньонов для создания пышной высокой прически. Шиком считалась объемная укладка, перевязанная широкой лентой. Модно было подводить глаза темной подводкой и рисовать стрелки. Можно до бесконечности представлять себе стиляг того времени, а можно заглянуть в прошлое. Фотографии из журналов, которые были выпущены как раз в 50-е годы прошлого века, дают нам возможность заглянуть в то далёкое время.
Одним из самых популярных американских исполнителей с конца 50-х годов был Король рок-н-ролла Элвис Пресли. Также популярные исполнителями 50-х годов были Фрэнк Синатра, Бинг Кросби, Бадди Холли, Чак Берри. Американский рок-н-ролл проник в СССР в середине 1950-х гг., хотя его советские слушатели составляли весьма узкую группу людей. В 50-х годах виниловые пластинки с записями этих исполнителей считались большой редкостью. Популярными исполнителями были Шульженко, Бернес и Леонид Утёсов. Заправлявшие всем у нас интеллигенты следили за «невинностью нравов» весьма строго. Даже знаменитые на весь мир «Подмосковные вечера» далеко не сразу нашли свою дорогу к слушателям: в тексте песни были обнаружены несуразности, и мещанство такого рода, что популярный Марк Бернес петь эту песню попросту отказался.
В 50-х годах, в СССР, музыкальные произведения, которые по идеологическим соображениям запрещалось распространять фирме «Мелодия», записывали подпольные студии звукозаписи. Запись делалась на крупноформатных рентгеновских плёнках. Так называемый «Джаз на костях». В те годы записи многих западных певцов и музыкальных коллективов (например, группы The Beatles) можно было послушать только на таких полулегальных подпольных пластинках. "Стиляг", (танцующих по стильному, т. е. рок-н-ролл), только что дустом не травили. Приводы в милицию за их музыку были обеспечены соответствующими подзаконными актами МВД СССР и резолюциями ЦК КПСС и Комсомола.
В марте 1953 г., после смерти Сталина, в СССР началась счастливая пора оттепели. Люди постепенно сбрасывали с себя оцепенение, ощущая себя людьми, а не винтиками, с упоением погружаясь в радость простых человеческих чувств. Им нестерпимо хотелось верить в то, что «человек человеку — друг, товарищ и брат». Они смеялись и верили в лучшее… Разоблачение культа личности Сталина на XX съезде КПСС (1956) всколыхнуло общественное сознание, вызвав приток книг, кинофильмов, спектаклей, остро, по-новому ставивших вопросы отношения человека к действительности.
Это было время вступления челове¬чества в космическую эру. Главные достижения науки: в области физики — изобретение лазера, синхрофазотрона, запуск баллистической ракеты и спутника Земли, полет Ю. А. Гагарина в космос (1961). Впервые за долгие-долгие годы, в 1955 году, Кремль был открыт: открыт не только для советских людей, но даже и для иностранцев. А летом 57-го, в Москве происходило совершенно немыслимое прежде мероприятие: Всемирный фестиваль молодёжи и студентов. В Москву приехали десятки тысяч молодых людей со всего мира и две тысячи журналистов. Две недели в Москве, ещё помнившей времена Сталина, происходило абсолютно бесконтрольное и массовое общение советских людей с иностранцами.
Жили трудно, бедно жили — всего лишь десять лет прошло, как закончилась страшная война. Плакали и смеялись до слёз, любили и делали мелкие пакости, теряли друзей и находили врагов, детей растили, тяжело работали — всё, как у всех. Не жаловались. Верили в себя, в свою страну. В лучшее будущее верили. Верили — и это, пожалуй, самая счастливая и самая примечательная черта конца 50-х годов.
В это время на танцевальных площадках СССР появляется твист. Новый танец приняли благосклонно. Пожалуй, твисту просто повезло, т.к. он вошел в моду в 1960 г., на волне хрущевской оттепели. Твист — первый, и, пожалуй, единственный западный танец который был официально допущен в жизнь советских подданных.
По вечерам, в городском саду играл духовой оркестр. А потом, сидя на крылечке своего дома, советские люди мечтали о том же, о чем и мечтают люди во всем мире — о доме, о семье, о благополучии... В СССР люди мечтали о том, что пройдёт ещё немного времени, и на Марсе будут цвести посаженные ими яблони. Вглядитесь в эти лица на фотографиях, в эти глаза. В них и усталость, и, быть может, настороженность. Но в них и любовь, в них вера, в них надежда. Все ещё живы, и всё у них ещё впереди.
В 50—60-е годы, главным действом в Новый год было открытие под бой кремлевских курантов бутылки «Советского шампанского». Танцы и маскарады были практически исключены из новогодней программы, так как в тесных квартирах приходилось выбирать: либо стол, либо пляски. А с появлением в советских семьях телевизоров стол победил окончательно. На Новый год телевидение всегда готовило обширную развлекательную программу: Особенно популярны были ежегодные «Голубые огоньки». Позже стали появляться специальные новогодние фильмы. Лучшим в то время советским новогодним фильмом оставлась "Карнавальная ночь". Образ очаровательной Людмилы Гурченко послужил вдохновением для многих женщин того времени.
В середине 70-х началась настоящая эпоха дефицита. В магазинах стояли банки маринованными огурцами, помидорами, вареньем, повидлом и джемом. В ассортименте был томатный сок и подсахаренная вода в трехлитровых банках под названием «Березовый сок». Были консервы «Морская капуста». Мяса в магазинах не было. Было некое костяное чудо, называвшееся «суповой набор», и достать его считалось необыкновенной удачей. Покупатели разбирали их за считанные минуты, потому как слух о том, что в магазине «выбросили» суповые наборы, разлетался со скоростью сотовой рассылки СМС. Молоко выдавали беременным женщинам и детям до 8 лет по талонам. И занимать за ним очередь надо было часов с пяти утра. Иногда «выбрасывали» куриц. Из куриных ножек можно было сварить холодец. Мандарины и апельсины появлялись на прилавках только перед Новым годом.
Но, несмотря на то, что полки в магазинах были пусты, на праздничных столах было изобилие. Запасливые хозяйки берегли к празднику дефицитные товары: банки с рыбными консервами, тушенку, консервированные болгарские овощи, вина, шампанское. К празднику на предприятиях обычно «выкидывали» продуктовые наборы: колбасу, сыр, майонез. Шпроты, сардины, печень трески заготавливали заранее. Конфеты шоколадные заранее привозили из Москвы и берегли до ближайшего праздника. Многие, передпраздниками, специально ездили за продуктами в Москву, где обеспечение было лучше, чем в других городах и привозили оттуда продукты и невиданные лакомства: например, ананасы или шоколадные конфеты «Мишка на Севере».
На праздничных столах присутствовали непременные оливье, «селедка под шубой» и винегрет. Если удавалось достать мясо, то варили холодец. Готовые торты тоже были дефицитом, поэтому в основном приходилось печь самим. Свежие огурцы и помидоры не продавались в зимний период, а потому большие любители овощей выставляли на стол маринады. Из напитков чаще всего на столе были: индийский или грузинский чай, водка «Столичная», лимонад «Буратино», морс или компот. У некоторых на столах была и икра красная или черная, но таких везунчиков было немного. Как и тех, кому удавалось купить к новому году бананы, балычок, сервелат… Вершиной же кулинарных изысков советских домохозяек считалась фаршированная рыба. В конце 70-х женщины многомиллионной советской страны равнялись на тогдашнюю икону стиля и моды, Барбару Брыльску, явившую довольно несоответствующий советскому мышлению образ в фильме «Ирония судьбы или с легким паром».
Продукты стоили в те времена недорого: буханка черного хлеба стоила 14 копеек, батон белого — 20, вареная колбаса стоила от 2.20 до 3 рублей за килограмм, курица — 1.60, а сырокопченая колбаса, встречавшаяся в основном в праздничных заказах — 5 рублей за кило. Пили тоже с удовольствием: водку по 3 рубля 62 копейки за бутылку, шампанское за 4.62, грузинские, и, если повезет, армянские трехзвездочные коньяки по 9 рублей с небольшим. Несомненный хит и знамя той эпохи — портвейн Агдам за 1.42. Народ в те времена частенько посещал рестораны. Средний счет ресторана, вместе со спиртным составлял 5-7 рублей на человека.
Для детей в СССР создавали самые благоприятные условия. Детские сады стоили очень дешево, а то и вовсе были бесплатны. Поэтому вырастить детей не составляло особых проблем. Родители же легко могли работать или учиться. Стали появляться школы со спортзалами, появилась аппаратура в кабинетах физики и реактивы в кабинетах химии,.в школах заработали кружки.
Пойдя в школу, все дети в СССР, в первом классе становились октябрятами, в третьем — пионерами, а в седьмом — комсомольцами. На праздники в детских садах и в школах проводились праздничные линейки и утренники. На Новый год родители делали для детей карнавальные костюмы. На новогодних утренниках в детских садах девочки частенько исполняли танец снежинок. Мамы шили девочкам костюмы снежинок: шили юбку-пачку из марли, и крахмалили ее. Из картона, ваты и битых стеклянных игрушек мастерили корону. Мальчики же чаще всего были зайками и мишками. В магазинах в изобилии были представлены всевозможные маски из папье-маше. Но карнавальные головные уборы (шапочки, колпаки, объёмные маски и т.п.) приходилось делать самим.
Кроме утренников в саду и школе, были и так называемые «елки» в домах культуры и клубах. Дети с удовольствием ходили на них, чтобы поводить хоровод, получить несколько конфет за участие в конкурсах, продемонстрировать свой карнавальный костюм и получить подарок. В старших классах в школьники проводили новогодние огоньки. На школьных вечерах иногда организовывали чай со сладостями. Популярные в то время бенгальские огни (бенгальские свечи) брали с собой на все праздники, на утренники и на дискотеки.
Учащиеся школ каждое лето ездили в трудовые лагеря помогать колхозникам. Отдыхать ездили в пионерские лагеря. С пионерами в СССР были связаны не только пионерские лагеря — места массового летнего отдыха детей, но и дома и дворцы пионеров — дома творчества детей. Издавалась газета — «Пионерская правда». Летом дети отдыхали в пионерских лагерях, где каждый советский школьник мог выбрать для себя занятие по душе. В пионерских лагерях для детей проводились различные организационные мероприятия: смотры, концерты, спортивные соревнования, походы. Большую популярность приобрела военизированная детская игра «Зарница». Пионерские костры вспоминают все, кто когда-либо отдыхал в пионерском лагере! Пионерская организация в СССР была массовой, в 1950-1980-х годах, фактически все школьники по достижению соответствующего возраста принимались в пионеры.
На октябрятском значке внутри звездочки был портрет маленького Володи Ульянова, более известного в некоторых кругах как дедушка Ленин. На пионерском значке, внутри красной звезды с пионерским пламенем, изображён известный всем В.И. Ленин и девиз всех пионеров "Всегда готов!", На комсомольском значке — кумачовый стяг с Лениным и надпись ВЛКСМ (Всесоюзный Ленинский Коммунистический Союз Молодежи). Все пионеры носили красный пионерский галстук. Его нужно было правильно завязывать. Если галстук был завязан неправильно, учитель делал замечание и мог даже сделать в дневнике соответствующую запись для родителей.
В СССР дискотеки начали проводить в конце 70-х годов прошлого века. Молодежь ходила на танцы в Дома культуры или на открытые танцевальные площадки, которые называли «клетками». На дискотеках 70-х крутили музыку советских исполнителей и ВИА. Вокально-инструментальные ансамбли 70-х годов "Поющие гитары" и "Весёлые ребята" «Верасы», «Песняры», «Лейся песня», «Синяя птица», «Самоцветы».
Любимыми группами для многих были «Машина времени» и «Воскресенье». Популярны были и зарубежные композиции: «АВВА», «Boney M». В конце 70-х молодёжь слушала «Deep Purple», «Rainbow», «Led Zeppelin», «Uriah Heep», «Black Sabbath».
В 70-х активно развивались социальные, образовательные и прочие программы. Уделялось внимание здравоохранению, образованию, спорту, отдыху. По всей стране стремительно возводились панельные микрорайоны. В каждом из них открывался детский сад и школа. Правда, независимо от количества комнат, в «хрущевках» площадь кухни составляла около 6 квадратных метров, но люди были безмерно счастливы собственному жилью. Отдельные квартиры в то время получили многие тысячи семей.
Cтали появляться иностранные журналы мод и пластинки, а музыкальная культура определила стиль молодежной одежды. Это было время Beatles, Rolling Stones, АВВА. В моду вошли мини-юбки, с которыми носили цветные гольфы до колена. Так же популярны были мини-платья в клетку или ромбовидным узором и юбка-клеш. Длинные платья тоже допускались, но лишь с определенной обувью на каблуке. Правда, качество советской продукции оставляло желать лучшего. Поэтому те, кто хотел одеваться стильно, были вынуждены шить новые наряды у частных портных. Частенько модницы шили свои наряды сами. В школе на уроках труда девочек обучали азам кройки и шитья, поэтому редкая женщина той поры не умела обращаться со швейной машинкой.
Утрированно широкие брюки были одним из главных трендов модной одежды 70-х. В моду вошли расклешенные брюки немыслимых расцветок. Их могли носить и парни, и девушки. В брюках клеш, ярких рубашках и с длинными волосами они выглядели почти одинаково. Верхняя часть одежды варьировалась со свободной рубашкой c V-образной горловиной. Вместе с расклешенными брюками в семидесятые годы вошли в моду и джинсы-клеш. Самым модным джинсам были джинсы расклешенные от колена. Обрела популярность обувь на платформе.
Именно в 70-е годы распространилась мода на джинсы. Джинсы стали носить повсеместно, все, независимо от возраста, пола, фигуры Пределом мечтаний молодёжи того времени были американские Lee, Levi"s или Wrangler. Популярны были также джинсовые юбки, жилетки, сарафаны и кепки. Все это великолепие можно было достать только у фарцовщиков, которые покупали или выменивали свой товар у иностранцев. Часть джинсов ввозилась в страну нелегально, например, моряками, бывавшими заграницей. На черном рынке джинсы стоили от 120 до 160 рублей — месячная зарплата советского инженера. Далеко не у всех хватало средств, чтобы купить себе столь дорогие модные вещи. И, советские женщины, по-прежнему продолжали шить себе модную одежду самостоятельно, по журнальным выкройкам.
В семидесятые было можно все — модные девушки тех времен могли утром надеть мини, вечером — длинное платье, а на следующий день — широкие брюки. Носили и юбки с оборками, воланами и шлейфами, а также блузки, завязывающиеся на пупке узлом. Мода 70-х, ее направления, несколько раз менялась в течение десятилетия. Клеш, платформа, танкетка, сапоги-чулки, платье-сафари, водолазка, женский брючный костюм — это все оттуда, из семидесятых.
О чём писать 1 янаваря? Конечно же, о встрече Нового года) Думаю, каждый проводит этот праздник по-своему, но всё же есть кое-что общее — ёлка, новогодний стол, подарки, детские утренники в школах и детских садах. Многие из этих традиций имеют корни во временах СССР, а некоторые уходят ещё дальше — в дореволюционные годы.
В этом посте я собрал факты о том, как встречали Новый год в СССР — многое похоже на сегодняший день, но многое и отличалось. Скажем, вы знали, что новогодняя ёлка долгое время была запрещена? Что продукты для новогоднего стола часто начинали собирать аж за 2-3 недели до праздника? Или что в конце восьмидесятых годов Горбачев обращался с новогодним обращением к народу США?
Итак, в этом посте — рассказ о том, как встречали Новый год в СССР. Смотрим фото, вспоминаем как это было, делимся воспоминаниями)
02. Один из символов Нового года — наряженная ёлка — имеет корни ещё в дореволюционной истории. В те времена сложился обычай наряжать ёлку и проводить возле неё детские праздники на Рождество, об этом писали многие авторы, чьё детство прошло в дореволюционные времена. Я очень люблю книгу Веры Инбер "Как я была маленькая", где такому празднику посвящена целая глава — дети интеллигентных родителей приглашались в дом одной из семей, где пели песни, водили хороводы вокруг ёлки и играли в "живые скульптуры". У ребят постарше своя ёлка могла быть, например, в гимназии — причём по этому случаю мальчики могли быть приглашены к девочкам или же наоборот (в те времена гимназисты учились отдельно).
В раннем СССР ёлка оказалась под фактическим запретом как «буржуазный», «поповский» и антисоветский обычай, но в 1935 году её вновь "вернули", уже не как Рождественский, а как новогодний обычай. Вот так выглядела новогодняя ёлка в СССР лет 50-60 назад:
03. В детских садах и школах было принято проводить новогодние утренники, на них часто приглашали Деда Мороза. Хорошо помню один из таких утренников у нас в детском саду — ёлка была в гимнастическом зале, а приглашенного Деда Мороза неплохо так закидали довольно увесистыми снежками из плотной ваты)
В качестве подарков на таких утренниках обычно вручались наборы конфет в красивой подарочной коробке-"сундучке" с ручками. В Минске такие сундучки чаще всего были синего цвета, с рисунками и надписью по-белорусски "З Новым годам!". А из конфет внутри бывала обычно "красная шапочка", грильяж и какое-нибудь суфле в шоколаде. Грильяж я любил больше всего и придирчиво выбирал его среди остальных конфет)
04. Ёлочные игрушки в СССР были нескольких видов — стеклянные шарики разных цветов, разные стеклянные фигурки, а ещё в сороковые-пятидесятые годы были ёлочные игрушки из картона — у меня до сих пор сохранилось несколько таких. Кстати, некоторые ёлочные игрушки 40-50 годов, которые светятся в темноте, вполне могут быть радиоактивными — до 1960-х годов вместо фосфора активно использовали радий. А ещё на ёлку было модно вешать т.н. "дождик" — светлые узкие блестящие полоски из синтетического материала.
Продажа ёлочных игрушек в одном из магазинов:
05. Продукты для новогоднего стола старались приобрести обычно заранее, из-за чего в разных отделах магазинов можно было увидеть длинные очереди — часто перед новым годом "выбрасывали" дефицитные продукты, которые не продавались в другое время. Вот это фото сделано в предновогодние дни в позднем СССР, в 1990 году:
06. "Новогодний" продуктовый набор у каждой советской семьи в позднем СССР был примерно одинаковый — зелёный горошек и покупной майонез в маленьких баночках (для оливье), дефицитный "сервелат" (который покупали не разрезая, "палками"), хорошая варёная колбаса типа "докторской", селёдка (для "шубы" и просто закуски с луком), мандарины. Опционально ещё могла приобретаться курица (если продавалась), крабовые палочки и консервированная кукуруза "Глобус" (для "крабового" салата).
Из алкоголя обычно приобреталась водка и "Советское шампанское"(обязательно).
07. На фото — очередь за курицей в одном из магазинов в предновогодние дни, 1990 год. Сейчас в это трудно поверить, но в позднем СССР курица была довольно редким и дефицитным товаром, за ней выстраивались очереди, курицу отпускали "не более двух тушек в одни руки", иногда не более одной.
08. Один из советских универмагов в предновогодние дни. Женщина возле кассы купила молоко в треугльном пакете — такие существовали практически до самого конца СССР. В зале магазина на заднем плане можно рассмотреть какие-то банки консервов — это вполне могли быть консервированные ананасы, которые в те годы иногда "выбрасывали" перед праздниками. А ещё слева можно разглядеть темные бутылки емкостью 0,7 литра — вероятнее всего, красное вино.
09. Уличная торговля в предновогодние дни. Продают скорее всего какие-то подарочные наборы конфет либо зефира в шоколаде — очень популярный подарок в СССР.
10. Согласно новогодний стол советского человека должен был выглядеть как-то так. Из алкгольных напитков в основом вина и шампанское (в ведерке со льдом), из закусок в основном десерты и фрукты.
11. В реальности всё выглядело ближе к вот такому. Фото сделано уже в постсоветские годы, но само меню чисто советское — шампанское, водка, холодец, салат из свеклы (с чесноком и майонезом), оливье, крабовый салат с кукурузой, винегрет.
12. Обращения главы государства по телевизору появились тоже в СССР — традицию телеобращений открыл Брежнев в 1971 году, он выступил по первым двум телеканалам 31 декабря в 23:50. С конца 1970-х годов поздравление к советскому народу зачитывал известный диктор центрального телевидения Игорь Кириллов.
13. А в конце восьмидесятых годов существовала очень интересная традиция — встреча Нового года сопровождалась взаимным обменом новогодними телеобращениями между СССР и США: к советскому народу обращался Президент США Рональд Рейган, а Михаил Горбачёв — к народу США. Это было в период 1986-1988 годов.
14. Новогодние украшения на Красной площади в Москве, фото конца 1980-х:
15. Традиция встречать Новый год на Красной площади тоже появилась ещё в СССР. Дядьки пьют шампанское:
16. Девчонки жгут бенгальские огни)
А вы помните, как встречали Новый год в СССР?
Напишите в комментах, может быть что-то упустил.
Все мы знаем, что в СССР люди жили не так, как живем мы сейчас, а потому и праздники они отмечали несколько иначе, хотя многие традиции сохранились еще с тех времен. Далее поговорим о том, как граждане Советского Союза отмечали самый долгожданный и любимый всеми праздник - Новый год.
Как встречали Новый год в СССР, вполне точно описано в советском фильме Эльдара Рязанова «Ирония судьбы, или С легким паром!».
С одним только недочетом – в фильме нет телевизора, по которому показывают эту самую «Иронию», с 1976 года ставшую одной из главных новогодних советских традиций.
Телевизор, как говаривал почтальон Печкин, - это лучшее украшение новогоднего стола. «Карнавальная ночь», «Ирония судьбы», «Новогодние приключения Маши и Вити», «Голубой огонек», «Морозко» - советские фильмы, передачи и мультики под утро без которых ни один человек В СССР не мыслил себе праздничной ночи.
Все тот же тотальный дефицит приучил советских граждан, что покупать необходимое нужно не накануне праздника, а когда подвернется случай - лучше пусть полежит. Продукты хранились в холодильнике или на балконе,
Готовиться к празднику нужно было загодя.
Во-первых, закупить продукты – то есть, «достать», выстоять в часовых очередях, получить в продуктовых заказах шпроты, икру, копченую колбасу.
Приготовить оливье, холодец, заливную рыбу, морковный и свекольный салаты, селедку под шубой, открыть заготовленные с лета маринованные огурчики и помидорчики.
Колбасы-копчёности
Закупка продуктов
Оливье
Ингредиенты
400 грамм вареной колбасы (или отварного мяса)
1 банка консервированного зеленого горошка
5 яиц
2 крупные моркови
3-4 средних картофелины
3-4 соленых огурца
100 миллилитров майонеза
Соль
Опустить яйца в кастрюлю с водой и варить в течение 7-10 минут.
Опустить картофель и морковь в слегка подсоленную воду. Варить до готовности (примерно полчаса).
Нарезать колбасу кубиками.
Нарезать огурцы кубиками.
Яйца пропустить через яйцерезку.
Добавить в салат зеленый горошек.
Нарезать морковь и картофель кубиками.
Смешать салат с майонезом. При необходимости посолить.
Сельдь под шубой
Ингредиенты
филе сельди солёное или целая рыба - 2 ш
средний картофель – 3 шт
яйца – 3 шт
свекла не крупная - 2 шт
морковь - 1 шт
яблоко – 1 шт
лук – 1 шт
майонез
Картофель, свеклу, морковь и яйца отварить, остудить и почистить.
Лук лучше замариновать. Мелко нарежьте, опустите в ёмкость, залейте вровень водой и добавьте 1 ст.л. уксуса. Оставьте на 15 минут.
Если вы используете целую рыбу, очистите её от костей и нарежьте не крупными кубиками.
В рецепте рекомендуется все ингредиенты кроме яблока натирать на мелкую тёрку, так салат будет более мягким.
классическая селедка под шубой
На дно блюда натрите картофель. Сверху поместите сельдь. Далее слой лука, потом тёртой моркови. Следующий слой яблока, тёртый на крупной тёрке. Далее идут яйца, и завершает шедевр свекла.
Не забудьте каждый слой перемазать майонезом.
Из напитков – Советское шампанское, водка «Столичная», лимонад «Буратино», морс и компот. В общем, ели вкусно и сытно, но без особого разнообразия. Одно и то же из Нового года в Новый год.
Она самая
Елка в доме
Самой ранней новогодней традицией - не новой, но возрожденной - стал обычай ставить в доме к Новому году живую ель.Поскольку елки для продажи выращивались специально, они тоже были относительным дефицитом, и потому покупались при первой возможности, а не в удобное время. Обычной картиной, например, в Москве были люди, которые за полторы-две недели до Нового года везли в метро перевязанные бечевкой елки, купленные по случаю. Ёлки хранились подвешенными за окном или на том же балконе. (сказать честно ёлки мы не покупали, батя из леса таскал...)
Новогодние игрушки
Эх, сейчас каких только новогодних украшений не выставляют на полки магазинов! Любой размер, любой цвет, любой стиль, любая цена! Украшения для елки, украшения для интерьера, украшения для двери. Все, что захочешь.Ёлочные игрушки эпохи СССР отличались большим разнообразием форм.
До сих пор у кого нибудь да и завалялись такие…
Фонарики
Новогодние подарки.
Верх ароматного шика - духи «Клима», нижний предел - духи «Быть может»
Мужчине полагалось тоже пахнуть, но выбор был еще меньше: «Саша», «Ландыш», «Тройной».За неимением нормальных подарков, идя в гости, несли с собой деликатесы, какие удавалось урвать: банки с консервированными экзотическими фруктами, черную или красную икру, шикарные конфеты.
Детские новогодние елки
Ах, да, о школьниках!.. Такими же традиционными, как оливье и мандарины, были новогодние «елки» - театрализованные представления для школьников, проводившиеся с середины декабря по середину января в городских ДК. Уровень представлений зависел от того, каких артистов удавалось найти организаторам, но самым главным удовольствием от посещения «елки» были подарки - кондитерские наборы, упакованные в нарядные картонные коробочки.
Лучшей и главной «елкой» считалась та, что проводилась в Кремлевском дворце съездов. Билеты на нее в свободную продажу практически не поступали, а распределялись по предприятиям, доставаясь руководителям и передовикам производства. Уровень спектакля на этой «елке» был самым высоким, а подарки - самыми богатыми: каждый год для них делались новые уникальные пластиковые упаковки, зачастую представлявшие собой приблизительные копии кремлевских башен.
Наверное, именно потому, что Новый год был в СССР самым общим праздником (кроме разве что Дня победы, но его начали отмечать только с 1965 года), люди старшего поколения до сих пор вспоминают о нем с ностальгией. Те, кто во времена позднего застоя был школьником, хорошо помнит радостное предчувствие, наполнявшее предновогодние дни.
Счастливые люди с открытыми, спокойными улыбками и ясными глазами, уверенные в завтрашнем дне, готовые к свершениям. Именно такими глядят на нас простые советские граждане со страниц легендарного журнала «Огонек» 50-х годов.
Общенациональный иллюстрированный журнал «Огонек» с момента своего основания в 1899 году призван исследовать жизнь с помощью фотографий и фоторепортажа. В 50-х огромная страна только пришла в себя после страшной войны. В то время люди были полны энтузиазма и надежд на светлое будущее, а страницы «Огонька» пестрели яркими кадрами, иллюстрирующими бодрые истории о трудовых подвигах и социалистических стройках. Конечно же, эти фото были постановочными и тщательно отретушированными, но это не просто снимки, это иллюстрации к жизни целого поколения, целой эпохи, которая так кардинально отличается от нашей с вами.
Будущие педагоги Тамара Худякова и Нила Шумская на лыжной тренировке, 1953 год.
Фото карусели в неизвестном городе, Анатолий Гаранин, 1950 год.
«Приезд учительницы», Дмитрий Бальтерманц, 1950 год.
Агитатор Зоя Титова читает журнал удмуртским колхозницам, Малопургинский район, фото Михаила Савина, 1950 год.
Деревня Кишма, 1950-е.
Пекарь С. И. Мельников с семьей в новой квартире, 1951 год.
Для пекаря московской фабрики «Большевик» С. И. Мельникова 1950 год закончился удачно - его большой семье дали новую квартиру. О нем и других новоселах рассказывал «Огонек». После войны люди въезжали в новые квартиры. И тяжелая послевоенная жизнь не мешала им быть счастливыми.
«Вот у пекаря Мельникова - трое ребятишек. А у мастера Горьковского автозавода им. Молотова, Николая Григорьевича Корнева - пятеро. Самые маленькие - близняшки Зина и Таня. Но все рекорды побил сторож автозавода Иван Васильевич Зубрилин - у него девять детей.
Владимир и Жанета Савицкие - он мастер, она техник-проектировщик - только поженились и ждут пополнения. А в соседней квартире, где живет семья инвалида войны Алексея Ивановича Киреева, спит малыш. Дома с ребенком жена Киреева, сам же хозяин благодаря советским врачам восстановил утраченное на войне зрение и теперь отдыхает в санатории».
«Первый Новый год малыша», О. Кнорринг, 1951 год.
Богатый урожай пшеницы собран в этом году в колхозе имени Сталина Новоалександровского района Ставропольского края. Колхозница Анастасия Николаевна Прилепина с зерном нового урожая. Фотограф Яков Рюмкин, 1951 год.
В период боевых действий на Черном море линкор совершил 15 боевых походов, прошел в сложных боевых условиях около 8 тысяч миль; его орудия главного калибра произвели более 3 тысяч залпов по позициям противника под Севастополем и на Керченском полуострове; его зенитная артиллерия участвовала в отражении 21 атаки авиации противника, сбив 3 самолета.
Пионервожатая рассказывает детям о Ленине, 1951 год.
Студент Московского областного пединститута Роберт Зубцов - чемпион СССР среди юношей по метанию диска. Фото Олега Кнорринга, 1952 год.
«Будущие учительницы», фото Михаила Савина, 1952 год.
«Детский врач», фото Михаила Ананьина.
Гвардии младший сержант В. Агапов - командир одного из лучших расчетов Н-ской гвардейской части. Фотографы Г. Макаров, А. Становов, 1952 год.
Занятия в кабинете физики Ужгородского университета, 1952 год.
Павловские лимоны. Фото А. Рощупкина, 1952 год.
В Павлове на Оке комнатные лимоны можно встретить везде, даже в химической лаборатории. «Он знаменит на всю страну. Знают о нем и за границей. Его зовут павловский лимон. Достоверно известно, откуда в старинном городе на Оке, где живут кустари-металлисты, появился комнатный лимон.
В начале XIX века скупщик кустарных изделий Корачистов, сбывавший хитроумные павловские «крестовые» замки на Южном Кавказе, привез гостинцы - плоды лимонов. Ими увлекся некто Елагин, родственник предприимчивого купца. Это он вырастил первые лимоны из семян и начал их размножать». Сейчас павловские лимоны официально признаны символом старинного города, а местные поэты посвящают им стихи:
В окнах местные лимоны,
Пароходы у Оки.
Московский инструментальный завод. Рационализатор кузнец Крыгин Иван Васильевич и конструктор Букашкина Нина Юрьевна, помогающая ему в осуществлении его предложений. О. Кнорринг, 1953 год.
Драгунская Валентина Оттовна с дочерью Татьяной из Забайкалья. Крым. О. Михайлов, 1954 год.
Увы, автор снимка не указан. Графский кучер Иван Егоров пережил и своего хозяина, и даже Великую Отечественную. И долго еще после войны правил лошадьми в толстовской усадьбе, оставаясь живой достопримечательностью Ясной Поляны. Там его и встретили в 1954 году корреспонденты «Огонька», приехавшие писать о местной школе. «Иван Васильевич Егоров… он работал кучером у Толстого. Он даже фотографировался вместе с ним», - рассказывали им школьники.В семье шофера Свалявского леспромхоза Эрнста Вагнера. Жена Клара, сын Федор, дочь Катя. Фото Николая Козловского, 1954 год.
«Шофер Свалявского леспромхоза Эрнст Вагнер только что кончил смену. Но дома его ждет новая «работа»: нужно помочь жене искупать дочь», - писал «Огонек», рассказывая о новом, социалистическом быте Закарпатья, только лет 10 как присоединившегося к советской семье народов.
Черты новой жизни в леспромхозе налицо: во-первых, нет профессии лесоруб, есть электропильщики, машинисты лебедок и трактористы-трелевщики. Во-вторых, социалистическое планирование положило конец расхищению лесных богатств. Но и традиции тоже живы - за лентами шляп работники леспромхоза носят, как и их отцы, зеленые веточки. «Совсем иной стала их жизнь», - подытоживает «Огонек».
