Молоко – уникальный природный продукт, специально предназначенный для выкармливания потомства. Оно содержит все вещества, необходимые для роста и развития новорожденных. Однако из этого не следует, что молоко домашних животных может служить адекватной заменой женского молока в тех случаях, когда естественное вскармливание младенце по каким-либо причинам невозможно. Современная педиатрия считает кормление коровьим или козьим молоком детей до года крайне рискованным.
Причины, по которым нельзя давать козье или коровье молоко детям до года
До середины 18 века научные исследования по сравнению состава молока, полученного от животных разных видов, не проводились. Не существовало и статистики заболеваемости младенцев, которых выкармливали молоком домашнего скота. По-видимому, подобные ситуации случались достаточно редко: процент женщин, которые не могли самостоятельно выкормить своих детей, был невелик, но и таким малышам старались подыскивать кормилиц. Когда же точный состав молока домашних животных был определен, обнаружилось, что пища, обеспечивающая нормальное развитие теленка или козленка, может нанести организму новорожденного ребенка серьезный вред. Современные представления о невозможности включения такого молока в рацион детей до года базируются на следующих свойствах продукта:
- Цельное коровье молоко содержит приблизительно в 3,5 раза больше белка, чем женское грудное молоко. Эта пища является слишком тяжелой для новорожденного младенца, ее введение в рацион создает тяжелейшую нагрузку на пищеварительную и выделительную систему крохи. Замечено, что вскармливание молоком детей до года нередко провоцирует у них развитие почечной недостаточности, а также тяжелые поражения желудочно-кишечного тракта (диспепсию, кровотечения и пр.);
- Белки молока домашних животных имеют не самый подходящий состав для выкармливания грудных детей. В них отсутствуют аминокислоты цистин и таурин, без которых нарушается нормальное развитие ребенка. Кроме того, перенасыщенность чуждыми для человеческого организма белками делает коровье и козье молоко сильнейшим аллергеном. Каждый четвертый ребенок, получавший такую пищу в первые три месяца жизни, впоследствии страдает аллергией на молочные продукты;
- Молоко коз и коров содержит очень мало полиненасыщенных жирных кислот, а также некоторых незаменимых жирных кислот, необходимых для полноценного развития головного мозга;
- В молоке домашних животных недостаточно углеводов. Оно содержит мало витаминов C и E, а также таких важных для роста ребенка микроэлементов, как медь, цинк и йод. Зато цельное молоко «перегружено» калием, магнием, хлором, фосфором, натрием и кальцием, избыток которых создает дополнительную нагрузку на почки. Кроме того, кормление молоком детей до года может привести к железодефицитной анемии, так как содержание железа в такой пище гораздо ниже, чем это необходимо для кроветворения;
- Козье молоко считается менее аллергенным, чем коровье, но содержание жира в нем гораздо выше. Поэтому грудничкам переваривать его еще сложнее. Продукт в большом количестве содержит каприловую, капроловую и капроновую кислоты, которые являются токсичными для человека;
- Сегодня установлено, что кормление молоком детей до года может спровоцировать развитие сахарного диабета первого типа. Это особенно необходимо учитывать в тех случаях, когда в семье имеется наследственная предрасположенность к заболеванию.
Чем заменить материнское молоко детям до года
Если мама не может обеспечить малыша грудным молоком в полном объеме, врачи рекомендуют докармливание специальными молочными смесями. Ученым до сих пор не удалось разработать полный аналог материнского молока, но выбор адаптированных продуктов, изготовленных на основе животного белка, очень широк. В тех случаях, когда у крохи наблюдается полная непереносимость лактозы, можно использовать смеси, созданные из продуктов растительного происхождения (например, сои). С добавлением в пищу натурального молока детям до года торопиться не стоит, во избежание развития тяжелых осложнений.
Молоко домашних животных можно начинать вводить в рацион детей с 10-11 месяцев, разбавляя его водой в соотношении 1:2 для приготовления каш. Цельное молоко не рекомендуется давать малышам, не достигшим возраста двух лет. Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог) включают в меню детишек старше полугода: в данном случае белки являются частично ферментированными, что облегчает их переваривание. из 5 (2 голосов)
Природа распорядилась так, что первой пищей для новорожденного малыша служит грудное материнское молоко. В нем есть все, что требует на начальном этапе организм для развития маленького человечка: жизненно важные нутриенты, строительный материал, энергия и защита. Но в жизни каждого ребенка имеет место переход с грудного вскармливания на кормление «взрослой» пищей. И переход должен быть плавным, поэтому многие мамочки спрашивают, можно ли начинать давать коровье молоко детям, резко заменив им привычное грудное молоко? Давайте разберемся вместе…
Прикорм коровьем молоком
Прикормом называют введение в рацион питания малыша новых продуктов, кроме грудного молока или смеси, если у вас отсутствует возможность давать грудь. В качестве первого прикорма мамы выбирают:
- Фруктовые и овощные пюре;
- Фруктовые и овощные ;
- Коровье или козье молоко;
- Кефир;
- Кашки.
Новая пища не должна вызывать у ребенка аллергию, проблемы с животиком и отвращение. Малыш уже имеет свои вкусовые предпочтения, и если ему не нравится, к примеру, пюре из кабачков, то не включайте его в рацион. С кашами, соками и пюре все ясно: их нельзя давать много, так как эта пища слишком отличается от привычной. Но вот можно ли грудным детям давать обычное коровье молоко?
Как бы странно не звучало, но коровье молоко из всех перечисленных видов прикорма является худшим (!)
Минусы коровьего молока
- Недостаток железа может вызвать у малыша анемию. А она, в свою очередь, станет причиной других отклонений в развитии, ослаблении иммунитета.
- Наличие в молоке высокого количества минеральных веществ: (кальций, натрий, фосфор, хлор, магний, калий). Излишки минералов у взрослого человека выводятся почками. У маленького ребенка почки не могут справляться с избытками минералов и у малыша могут накапливаться отложения.
- Избыток казеина (белка).
- Недостаточное количество углеводов.
- Недостаток йода, меди, цинка, витаминов Е и С;
Коровье молоко часто является причиной аллергической сыпи у детей: в раннем возрасте организм не всегда способен переваривать белок молока.
Когда и как давать
Педиатры считают, что нет необходимости давать коровье молоко детям, не достигшим трехлетнего возраста. Именно к 3-м годам молодой организм обретает готовность к питанию «взрослой» пищей, к которой также относится молоко.
Мамам на заметку!
Девочки привет) вот не думала, что и меня коснется проблема растяжек, а еще буду писать про это))) Но деваться некуда, поэтому пишу тут: Как я избавилась от растяжек после родов? Очень буду рада, если и вам мой способ поможет...
Если вы все же решили ввести в рацион ребенка натуральное коровье молоко, то сделать это можно не ранее, чем в 9 месяцев, а лучше в год (!)
Первый раз коровьего молочка малышу следует дать совсем немного — с чайную ложку и разбавленное водой в пропорции 1:2. Если не последует в течение дня реакции организма, то порцию постепенно можно увеличивать. Для ребенка до года прикорм должен занимать только один прием пищи, все остальные — это кормление грудью или смесью. При возникновении сыпи прикорм молоком необходимо отменить.
Через неделю, если малыш хорошо воспринимает молочный прикорм (нет аллергии () и беспокойства), то молоко можно разбавлять водой в пропорции 1:1
У ребенка может быть индивидуальная непереносимость молочных продуктов — в этом случае от молока лучше отказаться!
Молоко в рационе питания детей до года
Таблица сравнения грудного молока и кововьего
Нельзя самостоятельно составлять рацион питания грудничка и вводить прикорм без консультации у специалиста. О том, когда ребенку можно будет дать коровьего молока, вам скажет ваш педиатр. Маленький человечек — это не тот, на ком можно ставить эксперименты. Пусть, на первый взгляд, они и кажутся безобидными.
Коровье молоко у каждого человека еще с детства ассоциируется с полезным продуктом.
В современном мире вопрос о пользе коровьего молока детям до года является спорным. Педиатры говорят о негативном влиянии молока на организм грудного ребенка, но, несмотря на это, некоторые мамы решительно «за».
Пищевая аллергия на молоко в новорожденном возрасте
Большой процент родителей, которые выросли на молоке и запомнили его как источник здоровья и энергии, не хотят понимать и принимать факт его вреда.
В интернете часто можно встретить гневный комментарий о том, что детские молочные смеси — зло, а коровье молоко – средство от всех недугов.
Но так ли это?
Первым делом необходимо выделить основные «минусы» коровьего молока:
- Большое количество белков
- Малое количество жирных кислот и углеводов
- Повышенное содержание минеральных солей
- Недостаточное количество железа и витаминов
Дело в том, что в коровьем молоке содержание калия и фосфора в 3-4 раза больше, чем в грудном.
Такое количество отлично подойдет для организма теленка, но не для ребенка. Много – не значит хорошо. Переизбыток этих двух компонентов может привести к следующим последствиям:
- Плохое усвоение кальция
- Нарушение работы почек из-за передозировки фосфором
- Рахит
- Обезвоживание
- Пищевая аллергия на молоко
- Железодефицитная анемия
- Сахарный диабет
У детей пищевая аллергия на молоко в новорожденном возрасте диагностируется в 2-3% случаев. Её аллергеном являются белки коровьего молока.
Известно, что к третьему году жизни реакция на молоко у детей снижается. Но, несмотря на это, пищевая в раннем детстве провоцирует множество других заболеваний, а также, выступает как признак низкого иммунитета.
Мнение доктора Комаровского
Популярный в наши дни доктор Евгений Комаровский считает, что вопрос о коровьем молоке не принципиален и категорических запретов на него нет. Все зависит от переносимости коровьего молока и возраста ребенка. Но в ряде случаев, козье и коровье молоко могут быть даже опасными.
Евгений Олегович говорит, что молоко животных в рационе питания грудничков необязательно. Малыши могут получить все полезные для развития витамины и вещества в грудном молоке. Более того, оно хорошо усваивается и не вызывает аллергии. Доктор утверждает, что все полезные элементы молока теперь включены и в состав любой детской молочной смеси.
Отзывы родителей
На вопрос «Когда ребенку можно давать коровье ?» представители прошлых поколений отвечают, что молоко в рацион питания малыша нужно водить как можно раньше.
Можно ли включать в рацион ребенка молоко животного происхождения?
Конечно, современные молодые мамы не помнят или не знают, что несколько десятков лет тому назад представительницы слабого пола выходили из декретного отпуска через 3 месяца. В связи с обстоятельствами тех времён, у женщин не было возможности обеспечивать ребенку регулярное грудное вскармливание. На помощь приходило молоко животного происхождения: коровье или козье.
Но что говорят современные родители? Отзывы противоречивы: одни «за», вторые решительно «против».
Первая группа родителей, которые кормят своих детей или сами вскармливались коровьим молоком, вспоминают, что на этом продукте выросло не одно поколение. По их словам, натуральный продукт вреда принести не может. На женских форумах достаточное количество рассказов об идеальном здоровье детей, в рационе которых есть молоко животного происхождения.
Данная группа родителей игнорирует колоссальные изменения экологии, высокую смертность новорожденных детей во время поголовного употребления коровьего молока грудничками, и наличие заболеваний у старших поколений вследствие употребления коровьего молока.
Вторая группа родителей выступает против, так как после попытки включить в рацион малыша молоко животного происхождения, вынуждены заниматься лечением пищевой аллергии на коровий белок, железодефицитной анемии, и других заболеваний, перечисленных выше.
Как разводить коровье молоко
Почки ребенка дозревают ближе к годовалому возрасту, примерно в это же время можно начинать давать ребенку молоко, постепенно вводя его в рацион.
Но что, если родители всё-таки решили включить коровье молоко в рацион малыша, который не достиг одного года? В этом случае следует придерживаться строгих правил:
- Следует контролировать состояние ребенка и его реакции на молоко
- Категорически запрещается давать коровье молоко детям до 8 месяцев
Необходимо начинать употребление коровьего молока с минимально возможной дозы. Минимальной дозой считается ½ чайной ложки в разведении 1:2. Считается, что чтобы разбавить жирность молока, нужно его прокипятить, но в этом случае следует учитывать, что оно потеряет свою энергетическую ценность.
Коровье молоко детям до года следует давать только в виде детских питательных смесей домашнего приготовления.
Первым делом, необходимо вскипятить 70 мл воды. После добавить 130 мл кипяченого коровьего молока. В 200 мл полученной смеси добавить одну чайную ложку или 5 г сахара.
Молоко в вышеуказанном рецепте можно использовать, если оно приготовлено из консервированного цельного сухого молока. Само молоко необходимо приготовить по инструкции на этикетке и только после этого привести его в вид молочной домашнего приготовления.
В современном мире, при прогрессе в области медицины коровье молоко потеряло свою популярность из-за опасностей, которые оно в себе таит. В наши дни оптимальным вариантом кормления все же выступает грудное молоко и адаптированные молочные смеси.
Видео о пользе коровьего молока для детей:
Меню для ребенка в 7 месяцев: рекомендации по правильной…
Многие мамы, особенно неопытные, часто не знают важнейших правил, которых следует придерживаться при составлении рациона малыша.
Они часто боятся, что их малыш останется голодным, что им может не хватать грудного молока, что ребенок не наедается. Поэтому они задаются следующим вопросом, какое молоко ребенку можно дать, помимо грудного или смеси, чтобы он не был голодным? Кто-то зачем-то хочет дать ребенку совершенно ему ненужное «разнообразие» в рационе.
Начнем с того, что при правильном кормлении грудью грудного молока ребенку хватает всегда! Поэтому данный вопрос теряет смысл уже сейчас. Но разберем подробнее данный вопрос, так как не все кормят грудью и не все хотят дать ребенку молоко в первые месяцы жизни, у кого-то этот вопрос возникает чуть позже. Данная статья будет интересна и важна для всех женщин, кто только собирается стать матерью, для тех, кто недавно ею стал, а также для тех, у кого дети постарше.
Пример из практики педиатра: На прием пришли родители 9 -месячного малыша, в кале которого была обнаружена кровь. Расспросы позволили выяснить, что накануне ребенку дали коровье молоко. Это ведь натуральный продукт — удивляются родители? Но для современных грудничков это один из наиболее вредных продуктов. Услышав диагноз «аллергический гемоколит», родители были удивлены. Однако наряду с куриным белком именно белок коровьего молока очень опасен для грудных детей. Ребенок выздоровел, когда его перевели на адаптированную молочную смесь.
Можно ли коровье молоко детям до года?
Давно во многих странах, в том числе и за рубежом, проводились и продолжают проводить исследования о влиянии коровьего молока на здоровье детей до года и более старшего возраста. Согласно результатам этих исследований можно выделить несколько основных пунктов, которые важно знать мамам детей до года и старше.
Химический состав коровьего молока
В молоке коровы содержится огромное количество лишних макроэлементов и микроэлементов. Например, белка, кальция, фосфора, натрия, хлора в 3 раза больше, чем в грудном молоке. А избыток ничем не лучше недостатка. А порой, даже хуже. Рассмотрим более подробно, чем же опасен избыток этих компонентов.
Почки ребенка и выделительная функция еще несовершенны. При поступлении в организм избыточного количества белка и минералов на почки создается огромная нагрузка, превышающая допустимый уровень в 4-5 раз.
Также выводится и жидкость, из-за усиленной работы почек жидкости выводится больше, чем необходимо, что вызывает жажду у ребенка. При этом мама, скорее всего, дает снова ему коровье молоко, а это лишь усугубляет ситуацию, возникает «замкнутый круг».
При этом коровье молоко содержит мизерное количество железа, которое не усваивается организмом даже в этих маленьких количествах, так как не является гемовым и не участвует в построении гемоглобина.
Недостаток железа в организме ребенка вызывает развитие железодефицитной анемии. А в этот период жизни ребенка железо является важнейшим микроэлементом, так как постоянно идет выработка эритроцитов и гемоглобина.
Отсутствие необходимых ферментов у ребенка
Желудочно-кишечн ый тракт ребенка не способен усваивать коровье молоко, так как у него просто нет необходимых ферментов минимум до 2 лет, а у кого-то на протяжении всей жизни не вырабатывается данный фермент.
Этим обусловлена диарея у детей на коровье молоко. У ребенка имеются другие ферменты, которые помогают усваиваться материнскому молоку.
Аминокислоты материнского молока поступают уже в том виде, в котором они легко и быстро усваиваются организмом малыша. Тогда как аминокислоты коровьего молока совершенно другие, ферментным системам приходится работать с большей нагрузкой, расщепляя чужеродные аминокислоты.
Агрессивное действие белка коровьего молока
Белок коровьего молока называется казеин. Он представлен достаточно крупной молекулой, которая повреждает слизистую оболочку кишечника и его стенку. При этом происходит не только травма стенки, но и выброс гистамина в кровь. Высокий уровень гистамина приводит к возникновению аллергических реакций. Но гораздо более значимым является повреждение стенок кишечника, в небольшом количестве это вызывает кровотечение, которое может остаться незамеченным сначала, но потом приведет к падению гемоглобина и развитию железодефицитной анемии.
При постоянном употреблении коровьего молока высокая вероятность возникновения сильного кишечного кровотечения из образовавшихся язв на слизистой кишечника.
Высокий риск аллергии
По данным многих исследований при введении в рацион коровьего на него развивалась в 25% случаев. Это позволяет считать коровье молоко одним из самых аллергенных продуктов. Если аллергическая реакция не возникла сразу – это еще не значит, что ее не будет. Аллергия имеет накопительный компонент. Не всегда она развивается сразу.
Часто происходит накопление аллергенов в течение какого-то времени, а впоследствии выражается в бурной аллергической реакции. Время ее возникновения у всех разное, так как у всех разные пределы, когда компенсаторные механизмы уже не справляются. В кисломолочных продуктах, в результате их изготовления, уменьшается количество белка и лактозы, поэтому их вводят в рацион ребенка раньше.
Чем козье молоко от коровьего и материнского?
- В козьем и коровьем молоке чужеродные белки . Грудное молоко содержит белки, которые сразу же идут на построения новых клеток. Протеины молока животных — чужеродные для человека, к тому же количество козеина, который требует особых ферментов и энергии для усвоения, очень много. Для роста и здоровья малыша нужны именно протеины, причем легкоусвояемые.
- В козьем молоке больше жиров — и кажется, что это хорошо, но только не для грудничков, которым важно гармоничное развитие, а не наращивания жировой клетчатки. Детям с дефицитом веса и после 3 лет — это не плохо, но тоже в меру.
- В козьем молоке меньше углеводов (молочного сахара), чем в коровьем . Это также хорошо, особенно детям с , когда не хватает фермента лактазы для расщепления лактозы (молочного сахара). Повторимся — это полезно детям только после 2-3 лет.
- В козьем больше витаминов и микроэлементов, чем в коровьем . Но учитывая, что большинство витаминов разрушаются уже при 80С, пастеризация и кипячение сводит на нет это преимущество.
- Больше кальция и фосфора, чем в коровьем . То есть казалось бы профилактика рахита, кариеса, развитие более крепкой опорно-двигательной системы. Но кальций без витамина Д почти не усваивается, а вот избыток фосфора всасывается легко. Для выведения избытка кристаллов песка возрастает нагрузка на незрелые почки у грудничка, что может обернуться в будущем мочекаменной болезнью. Когда же у ребенка станут более развитыми почки (пссле 3 лет) не более 1 стакана козьего молока действительно укрепляет костную систему.
Можно ли пить молоко кормящей матери?
Споры по этому вопросу ведутся уже давно и продолжаются по сегодняшний день. Однозначно, что в первый месяц грудного вскармливания цельное молоко пить кормящей матери нельзя.
- Мнение одних ученых о возможности употребления коровьего цельного молока кормящей матерью — его употребление возможно лишь в разбавленном виде в малом количестве (добавление в чай, в кашу или пюре разбавленным 1:1) с обязательной оценкой реакции малыша, поскольку не редки случаи развития аллергии у ребенка (начинать с 2 столовых ложек в день).
- Другие не видят особой опасности или вреда, утверждая, что полезен для формирующейся костной системы крохи и его потребление необходимо.
- Третьи считают, что его употребление кормящей мамой часто вызывает колики у их младенцев, рекомендуя заменить его кисломолочными продуктами — натуральным йогуртом, творогом, кефиром.
Существующее мнение о том, что коровье молоко увеличивает лактацию также считается мифом, поскольку не самом молоко оказывает положительное влияние, а то, что женщина пьет теплый напиток перед кормлением, и не важно, что это компот, чай или просто теплая вода, а важно количество и температура жидкости.
Козье молоко детям до года
Некоторые полагают, что козье молоко для ребенка до года намного лучше коровьего, но это совсем не так. Молоко козы содержит еще больше минералов, что создает огромную нагрузку на выделительную систему ребенка. Оно также в своем составе имеет казеиновые белки с теми же негативными свойствами. Также козье молоко содержит очень много триглециридов, что делает его более жирным. Такое молоко усваивается очень плохо, о чем говорят непереваренные комочки в стуле ребенка. Если вы все еще думаете над вопросом можно ли давать козье молоко ребенку, то ответ один – нет.
Козье молоко для детей до 2 лет отнюдь не альтернатива коровьему молоку. Но в случае наличия аллергии на коровье молоко, после 2 лет можно пробовать давать ребенку козье молоко или кисломолочные продукты на его основе.
Анемия — основное последствие кормления ребенка козьим молоком
Очень опасно, если грудного ребенка кормят только козьим молоком, при этом у малыша нет прочих пищевых источников и развивается дефицит кровеобразующих витаминов и как следствие — мегалобластная анемия. Происходит снижение уровня гемоглобина, изменяется форма и размеры эритроцитов, приводя к дефициту витамина В12 и фолиевой кислоты. При их дефиците или даже отсутствии нарушается нормальное кроветворение и функции всех органов.
Можно ли молоко детям после года?
Ну если с введением молока детям в возрасте до года все понятно, то у многих, вероятно, остался вопрос — можно ли давать коровье молоко после года?
После года – растяжимое понятие, если ребенку уже 5 лет и он хорошо его переносит, питье молока не вызывает аллергию, жидкий стул, то молоко давать можно, но в разумных пределах. Не стоит забывать о том, что это еда для телят, а не для человека. Не следует давать более 400 мл в день. Но если мы говорим о детях более раннего возраста, то следует помнить, что ферменты, эффективно расщепляющие молоко появляются не раньше 2 лет. Не стоит в день, когда исполнилось ребенку 2 года тут же давать пару стаканов молока.
Начать лучше с небольшого количества, можно вводить кашу на молоке. Да-да, до этого времени следует давать ребенку безмолочные каши, либо в крайнем случае добавлять в них немного адаптированной детской смеси, если ребенок получает ее, либо грудное молоко, если ребенок находится на грудном вскармливании.
Какое молоко лучше давать детям?
Часто мы задаемся вопросом – можно ли молоко ребенку? А лучше бы спросить – нужно ли коровье или козье молоко ребенку? Никаких незаменимых веществ и минералов в нем нет, все необходимое ребенок получает из полноценного и разнообразного питания.
Часто возникает вопрос какое молоко лучше – «из-под коровы» или пастеризованное в промышленных условиях?
Одни утверждают, что при пастеризации теряется вся польза молока, что молоко с таким сроком годности, какой указан на пакетах с ним не может быть натуральным. На самом деле, при пастеризации происходит лишь уничтожение болезнетворных микроорганизмов. Даже в режиме мгновенной пастеризации молоко нагревается до 90 градусов, а в других режимах температура еще ниже.
Сырое молоко, полученное от домашней коровы, пить очень опасно. Так как не всегда ведется санитарный контроль за такими животными и чем оно может быть больно никто не знает. Некоторые инфекции могут протекать бессимптомно или корова может быть лишь носителем или переносчиком инфекции, но при этом ее молоко будет заразно для человека. Давая такое молоко детям – вы подвергаете их опасности погибнуть от бруцеллеза или клещевого энцефалита, заразится туберкулезом (возникают внелегочные формы), лайм-боррелиозом. Если Вы даете такое молоко детям или пьете его сами, то обязательно подвергайте его кипячению.
Однако, с пастеризованным молоком тоже не все так просто. Если пастеризация и не оказывает негативного влияния на его состав, то это влияние оказывает то, как животные содержались. В промышленности во избежание эпидемий среди скота превентивно вводят животным антибиотики. Они попадают в молоко животного.
В Европе и Америке давно существуют строгие нормы, согласно которым в молоке не должно быть антибиотиков. В нашей стране такого нет. Поэтому, употребляя постоянно такое молоко, мы получаем и антибиотики. Отсюда так часто встречается резистентность пациентов к введению антибиотиков при необходимости лечения ими. Для детей же эти антибиотики вообще могут быть противопоказаны. А содержание их в молоке совсем не микроскопическое.
Синтетические гормоны, которые используются для увеличения производительности на молочных фермах, такие, к примеру, как рекомбинантный гормон роста для говядины, в больших количествах применяются для увеличения удоев. Поэтому у большинства коров, дающих не естественно завышенные объемы молока, развиваются воспалительные процессы в молочных железах. И конечно, для лечения применяются антибиотики, которые обнаруживаются в пробах и молочных продуктов, и в пробах молока. Более того, при проведении независимых экспертиз нередко в молоке обнаруживают пестициды, прочие лекарства, которыми лечат коров, и даже превышение норм свинца.
Заболевания, передающиеся человеку при употреблении парного (не кипяченного молока)
Нельзя пить не кипяченное молоко, некоторые заболевания (к примеру, туберкулез) у коров могут оставаться не диагностируемыми. Список болезней, которыми можно заразиться при употреблении парного молока:
- туберкулез (развиваются внелегочные формы заболевания через несколько лет после употребления)
- лейкоз, вызванный лимфотропным вирусом
- пищевые токсикоинфекции (см. )
- гастроэнтерит стафилококковый и стрептококковый
- опасные тяжелые инфекции - сибирская язва, ящур
- клещевой энцефалит арбовирусный (см. )
- ку-лихорадка
И еще несколько фактов
Ранее женщины, кто не мог кормить грудью своего малыша, прибегали к помощи кормилиц. Молоко животных никто не использовал. Коровье молоко для кормления детей стали использовать лишь в 18 веке, когда для многих дам была важнее светская жизнь, им не хотелось тратить время на кормление детей материнским молоком, тогда и была найдена эта альтернатива.
К счастью, в современное время достаточно данных, чтобы не прибегать к такому методу. В случае, если Вы не можете продолжить грудное вскармливание, то кормите ребенка адаптированными молочными смесями, в них гораздо меньше белка и нет лишних минералов. Но помните, что, ни одна смесь не заменит ребенку грудное молоко его матери.
О потенциальном вреде молока для детей и взрослых
По данным исследования Даниэля Крамера и команды ученых из Гарварда, была обнаружена связь избыточного употребления молока и молочных продуктов с возникновением некоторых видов рака, точнее рака груди, яичников у женщин и предстательной железы у мужчин. Лактоза (молочный сахар) сначала в организме расщепляется на галактозу (более простой сахар), а затем расщепляется далее под действием ферментов.
При избыточном потреблении молочной продукции, когда превышается уровень галактозы над потенциалом ферментов, расщепляющих ее (или при низком уровне ферментов у конкретного человека), галактоза встраивается в кровь и затрагивает яичники у женщин. При регулярном большом потреблении молока и молочных продуктов риск рака яичников у женщин увеличивается в 3 раза.
Рак простаты (см. ) и также предположительно связывают со злоупотреблением молочных продуктов. Избыток определенных веществ в молоке приводит к увеличению инсулино-подобного фактора роста IGF-I, у мужчин с повышенным уровнем IGF-I риск возникновения рака предстательной железы увеличивается в 4 раза, в отличие от мужчин, редко употребляющих молочные продукты.
Широко распространенное мнение о пользе молока для профилактики остеопороза (разрушения костей в зрелом возрасте см. ) на сегодняшний день опровергнуто. Доказано, что диеты с высоким содержанием кальция из молочных продуктов не укрепляют костную систему, а наоборот. В одном из исследований в гарвардском университете принимало участие 75 тысяч женщин в течение 12 лет.
Увеличение количества потребляемого молока не только не оказывало защитного эффекта, но и способствовало увеличению риска ломкости костей. Прочие исследования также подтверждают этот факт, а профилактику ломкости костей, то есть снизить риск остеопороза можно осуществлять снижением употребления животных белков и натрия, увеличив в ежедневном рационе содержание листовой зелени, фасоли, фруктов и овощей.
Мои дети - искусственники. Молока у меня не стало уже через неделю после родов. Росли детишки на смесях, но когда встал вопрос о переходе на коровье молоко - я забила тревогу!
Ежегодно во всём мире производится 700 миллионов тонн коровьего молока. Естественно, что у производителей главным является вопрос о его реализации. Разнообразие молочных продуктов в магазинах поражает.
Ещё совсем недавно многие не знали, что такое йогурт, а сейчас не мыслят завтрака без него. Между тем, велика разница между цельным коровьем молоком и производными от него.
Питаться самим молоком не так полезно, как кисломолочными продуктами.
Как разобраться - где польза и где вред? Как кормить ребёнка, если до сих пор считается, что на качественном и жирном молоке вырастают крепкие здоровые дети? Подобные вопросы роились в моей голове и я пыталась найти на них ответы.
До года - нет!
Употребляя коровье молоко в пищу, мы должны учитывать, что оно было создано для того, чтобы кормить телёночка. Состав коровьего молока близок к человеческому, но всё же отличается от него.
В обезжиренном молоке нет витаминов, поскольку все полезные микроэлементы растворяются в жире. Отсюда делаем вывод, что польза обезжиренного молока сомнительна.
Многие родители из-за отсутствия материнского молока предпочитают докармливать детей коровьим. Этого делать нельзя. В коровьем молоке находится очень большое количество кальция и фосфора, гораздо больше, чем нужно для ребёнка первого года жизни.
Избыток кальция и фосфора выводится через почки, что создаёт излишнюю нагрузку на мочевыделительную систему. Родителям нужно быть внимательнее к здоровью своего малыша, очень часто из-за неправильного прикорма и введения цельного молока в рацион появляются камни в почках у детей.
А мама мне говорила, что я выросла на коровьем молоке, и моих детей вырастим. Я пыталась донести ей ту информацию, которой владела на тот период, но она моих аргументов не слышала. Я сдалась.
Мы ввели в рацион коровье молоко, но уже спустя месяц у детей начались высыпания. Дерматолог нам сказал, что это, возможно, от молока. Конечно, я тут же убрала его из рациона детей.
Когда деткам исполнился год, я опять стала водить молоко в питание. Начинала с молочных каш, затем просто наливала в бутылочки.
Детки сосали его с огромным удовольствием. Всему свое время, как говорят.
Вместо молока - кефир!
Говоря о пользе и вреде коровьего молока, необходимо уточнить, что для его переработки в организме должна быть лактаза - фермент, помогающий правильно переварить этот продукт.
У детей до года, лактазы очень мало, поэтому нельзя давать ребёнку цельное коровье молоко. После первого года жизни и дальше лактазы становится больше, молоко уже способно перевариваться, вреда для организма меньше.
То, что произошло с моими детками, четко подтверждает вышесказанное. До года им очень тяжело было переработать цельное молоко, а потом дело пошло на «Ура!»
А вы знаете, что в зрелом возрасте, когда приближается старость, лактаза опять прекращает вырабатываться? Этот факт нужно учитывать нашим бабушкам и дедушкам, чтобы избежать неприятных ощущений после приёма молока в пищу.
Совсем по-другому обстоят дела с кисломолочными продуктами. Они оказывают благотворное влияние на организм в любом возрасте, для их переваривания нет необходимости в лактазе.
Поэтому с 6 месяцев я давала малышам домашний кефир, натуральный йогурт, делала творожок.
Природа устроила так, что мы не нуждаемся в молоке после периода вскармливания, а вот кисломолочные продукты, производимые из качественного коровьего или козьего молока, могут дать организму всё необходимое и защитить пищеварительный тракт от болезней.
Так что, если вы следите за своим питанием и питанием своих детей - употребляйте больше кисломолочных продуктов!
А вы давали деткам до года коровье молоко?
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в ,
