Где содержится витамин фолиевая кислота. Чем полезна фолиевая кислота и в каких продуктах содержится

Фолиева кислота является водорастворимым витамином. Этот компонент способен обеспечить правильную работу органов и систем человеческого организма. В чем содержится фолиевая кислота для нормализации функционирования систем и органов.

Функция в организме

Применение витамина В9 обеспечивает:

образование и поддержку здоровья новых клеток;
укрепляет иммунитет;
поддержка сердечно-сосудистой системы;
предотвращает появления многих заболеваний;
правильное протекание беременности на ранних сроках;
ускоряет обмен веществ;
нормальную выработку сперматозоидов;
приводит в норму гормональный фон;
противодействие в образовании раковых опухолей;
устраняет выпадение волос;
снижает влияние на организм;
ускоряет приток кислорода в кровь;
приводит в норму синтезирование эритроцитов

Во время беременности нехватка этого компонента повышает вероятность развития дефектов нервной трубки плода. Также при недостатке возникают нарушения в процессе созревания эритроцитов. Этот витамин хорошо сочетается с другими.

В каких продуктах содержится фолиевая кислота.

Обратите внимание! Люди получают витамин В9 вместе с пищей при употреблении некоторых продуктов. Вещество содержится в основном в овощах и мясе.

Нужно включить в рацион такие продукты питания:

травы;
шпинат;
петрушка;
брокколи;
хрен;
капуста;
черная смородина;
малина;
липа;
тысячелистник;
шиповник;
крапива;
мята;
горох;
огурцы;
грибы;
тыква.

Источники фолиевой кислоты - свежие фрукты: бананы, цитрусовые, абрикосы.

В большом количестве она находится в орехах, фундуке и арахисе, а также злаках (ячневая крупа, мука низкого сорта).

Значительный процент вещества содержится в таких продуктах питания, как лосось, тунец, свиная и говяжья печень, творог, сыр, яйца.

Когда у человека здоровая микрофлора его организм сам в небольшом количестве ее вырабатывает, но этого недостаточно для покрытия всей потребности.

Из мяса домашней птицы (утка, курица, индейка, гусь) можно приготовить вкусный и полезный суп. Есть другие способы приготовления питательных блюд из куриных сердечек, гусиной печени. Баранья, свиная, телячья печень также богаты этим компонентом, а также железом. Вареные бобовые (горох, фасоль, чечевица) отличаются большим содержанием белка и маленьким содержанием жира. В них значительное количество балластных веществ и фолиевой кислоты. Витамином В9, железом и минералами насыщен шпинат. С его участием можно приготовить свежий салат, суп, соус.

Замечательным источником этого компонента, а также железа является спаржа. Фолиевую кислоту можно получить, употребляя продукты из цельнозерновой пшеницы - хлеб, макароны.

Данный компонент человеческий организм получает при употреблении семян льна, которые также насыщены омега- 3.

Маслом из семян льна можно заправлять салаты и добавлять в соусы. Для обогащения организма нужно несколько раз в неделю включать в меню гарнир из брокколи.

Польза для мужского организма

Для чего нужна фолиевая кислота. Поступление витамина В9 принимает участие в образовании новых клеток. Достаточным количеством важно обеспечить подростковый организм во время полового созревания. Когда в мужском организме наблюдается нехватка этого компонента, снижается способность к зачатию, так как происходит сокращение активных сперматозоидов. За три месяца до планируемого акта мужчине рекомендовано принимать фолиевую кислоту. Это поможет снизить риск вероятности образования у плода генных мутаций.

Обратите внимание! Нормальное поступление данного вещества в организм способно побороть проблему потери волос на голове мужчины.

Польза для женского организма

Данный компонент играет важную роль в женском организме, так как с его помощью можно улучшить состояние ногтей и волос. Это происходит благодаря стимуляции образования новых клеток. Когда организм насыщен данным веществом в полной мере, понижается шанс развития раковых клеток, а также заболеваний груди и яичников. Он применяется в качестве профилактики стрессовых и депрессивных состояний. С его помощью происходит выработка серотонина (гормона счастья).

При нехватке возникают:

подавленность,
усталость,
депрессия.

Для чего нужна женщинам за пятьдесят фолиевая кислота. Данный компонент способен улучшить женское самочувствие при климаксе.

Прием снижает выраженность приливов и снижает частоту их проявлений. Также отражение происходит под видом снижения потоотделения, нормализации артериального давления, устранения учащенного сердцебиения и избавлении от чувства жара.

Фолиевая кислота для беременных необходима вдвойне для обеспечения правильного . Зачастую на ранних сроках женщинам назначается дополнительный прием данного компонента.

уменьшают вероятность родов раньше поставленных сроков;
стабилизируют эмоциональное состояние;
снижают риск развития нервной трубки плода.

Чтобы подготовить организм к будущей беременности, стоит на протяжении трех месяцев перед зачатием принимать фолиевую кислоту. Во время второго и третьего триместров прием препаратов может угрожать женщине и плоду. Это связано с тем, что происходит снижение количества . а его недостаток вызывает анемию.

Суточная норма

Какой должна быть норма потребления данного компонента в сутки: на скорость всасывания фолиевой кислоты влияет характер пищи, а также способ ее приготовления.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует следующие объемы:

младенцам до двенадцати месяцев – 50 мкг в сутки;
детям до трех лет – 70 мкг;
детям до шести лет- 100 мкг;
детям до десяти лет -150 мкг;
детям старше одиннадцати лет и взрослым – 200 мкг.

Для беременных женщин суточная норма фолиевой кислоты превышает на 200 мкг обычную норму взрослого человека.

Во время лактации количество компонента нужно увеличить на 60 мкг. Максимальный предел потребления данного витамина не должен превышать 1000 мкг.

Восполнение количества витаминов

Насытить организм витамином В9 достаточно сложно.

На быструю потерю полезных веществ компонента влияет:

курение;
употребление спиртных напитков;
термическая обработка;
воздействие солнечных лучей;
проблемы в работе печени.

Прием антибиотиков способен уничтожить кишечную флору, в последствии чего прекращается синтезирование витамина В9. Для исправления ситуации необходимо употреблять в пищу биокефир, йогурт.

Продукты способны утратить большое количество полезных веществ после термической обработки. Блюда из этих продуктов нужно готовить быстро, накрывая крышкой. Овощи, фрукты, которые можно употреблять в сыром виде, не нужно подвергать термообработке. Из них можно приготовить свежие салаты.

Дефицит витамина проявляется следующими симптомами:

отсутствия нормального сна;
боли головы;
низкая работоспособность;
раздраженность;
депрессивное настроение;
плохая память;
прерывание беременности;
потеря веса;
отсутствие аппетита;
агрессивность.

Дефицит можно наблюдать , если организм не получает витамин более месяца. Спустя четыре месяца возможно развитие анемии. В связи с этим замедляются процессы формирования клеток крови в костном мозге.

Сбалансированное питание включает в себя получение достаточного количества витаминов и питательных веществ. Фолиевая кислота является неотъемлемым элементом такого питания. Как правильно рассчитать необходимое количество витамина В 9 , и в каких продуктах питания он содержится, вы узнаете из предлагаемой статьи.

Для чего нужна фолиевая кислота? Она участвует в кроветворном процессе, и отвечает за сбалансированность углеводного и жирового обмена в организме человека. Красота и здоровый цвет кожи, крепость мышц и суставов — вот результат достаточного получения витамина В 9 (это второе название фолиевой кислоты). Его суточная доза, необходимая для нормального процесса выработки красных кровяных телец, составляет около 400 микрограмм. Без ежедневных поступлений этого важного вещества невозможно нормальное функционирование организма.

Кто нуждается в повышенном количестве фолиевой кислоты (витамина В 9)?

Особенно важна фолиевая кислота при беременности. Повышенная доза витамина В 9 должна ежедневно поступать в организм беременной женщины (800 мкг) и кормящей матери (600 мкг). Не хватает такого важного элемента в организме человека, который употребляет алкоголь чаще одного раза в неделю. Принимая противозачаточные препараты, вы также должны побеспокоиться о дополнительном источнике фолиевой кислоты. Мочегонные препараты и бактерицидные лекарственные средства в значительной степени повышают риск потери организмом этого нужного вещества.

Каковы признаки недостатка фолиевой кислоты?

К таким ощущениям стоит отнести:

склонность к депрессивным состояниям;
хроническая усталость без увеличения физических нагрузок;
нарушение сна и постоянная ;
повышенная раздражительность и возбудимость;
нарушение памяти и появление забывчивости;
бледность кожных покровов и слизистых оболочек;
воспалительные процессы десен;
появление болей невралгического характера.

Где содержится фолиевая кислота и как пополнить ее запасы?

Поскольку эта кислота не вырабатывается организмом, нужно пополнять ее запасы. Есть вариант приема таблетированных медицинских препаратов. Но гораздо предпочтительнее получение витамина В 9 именно через прием в пищу продуктов, которые его содержат. Ведь многие группы продуктов богаты фолиевой кислотой. Однако их неправильное приготовление способно уничтожить драгоценные запасы.

Чего «боится» фолиевая кислота?

Это ценнейшее вещество быстро разлагается на свету и растворяется в горячей воде. Высокие температуры также губительны для драгоценного витамина. Но, даже при отсутствии светового и теплового воздействия, фолиевая кислота разрушается с течением времени. Именно поэтому следует употреблять в пищу свежие продукты, богатые фолатами.

Зеленые листья многих растений богаты витамином В 9 . Если вы стабильно ощущаете признаки нехватки важного витамина, стоит увеличить потребление:

листьев черной смородины, малины и шиповника;
подорожника, крапивы, мяты и одуванчиков;
свеклы, гороха и фасоли;
огурцов, моркови и злаков;
бананов, апельсинов и абрикосов.

Приготовление экзотических салатов из свежесобранных листьев и ягод — это отличный метод для пополнения запасов важного витамина в организме. Не пренебрегайте такими возможностями, которые дарит вам живая природа. Тем более, что стоимость свежей зелени в сезон не очень высока. Многие пункты из перечисленного списка просто бесплатны. Вы сможете собрать листья ягод на приусадебном участке или в лесу.

В каких еще продуктах содержится витамин В 9 ?

Жизненно важным витамином богаты такие продукты:

говядина, баранина и свинина;
печень домашних животных;
куриное мясо и яйца;
сыр, творог и парное молоко;
тунец и лосось.

Естественно, употреблять такие продукты в сыром виде не следует. Но приготовление пищи из них должно сопровождаться минимальной термической обработкой. Если вы готовите блюда из продуктов, богатых витамином В 9 , не стоит долго кипятить их без крышки.

Может ли наступить переизбыток фолиевой кислоты?

Случаи гипервитаминоза крайне редки. Невозможно вызвать его, употребляя в пищу большое количество зелени. Именно поэтому вегетарианцы не страдают такими расстройствами. Однако переизбыток может наступить вследствие приема повышенного количества витамина В 9 в составе комбинированных витаминных комплексов. Признаком отравления фолатами у детей может стать расстройство пищеварения и нарушение сна.

Чтобы полученные витамины максимально усваивались в желудочно-кишечном тракте, стоит следить за его здоровьем. Помните, что каждый курс приема антибиотиков — это гибель огромного числа кишечных бактерий, которые необходимы для правильного пищеварения. Именно поэтому вместе с приемом сильнодействующих препаратов стоит употреблять комплексы с бифидобактериями.

Красота и здоровье сопутствуют правильному питанию. Используя на практике предложенные рекомендации, вы никогда не будете ощущать нехватку такого важного элемента, как фолиевая кислота, а кроветворные процессы в вашем организме будут сбалансированы.

Комментировать статью "В каких продуктах содержится фолиевая кислота"

фолиевая кислота. Витамины. Планирование беременности. В каких продуктах содержится фолиевая кислота. Фолиевая кислота.. Как ее принимать... Беременность всего 5 неделек, к врачу еще рано идти...

Фолиевая кислота. Всем привет. Ну вот я и вернулась из отпуска. Фолиевая кислота - витамин В 9, который рекомендуют принимать до 12-й недели беременности, т. к. при его недостатке могут развиться анемия, нарушения свертываемости крови, гипотрофия плода.

Фолиевая кислота. Как давать?. Лекарственные препараты. Другие дети. Посмотрите другие обсуждения: В каких продуктах содержится фолиевая кислота. Признаком отравления фолатами у детей может стать расстройство пищеварения и нарушение сна.

Известно, что фолиевая кислота всасывается в виде простых гидролизатов, а не в конъюгированной форме. Если показатели спермы 20-летнего здорового мужчины принять за 100... В каких продуктах содержится фолиевая кислота.

Фолиевая кислота. Витамины. Планирование беременности. Фолиевая оздоравливает организм в целом (если есть дефицит), для этого достаточно терапевтической дозы В каких продуктах содержится фолиевая кислота. Фолиевая кислота улучшает качество спермы.

Фолиевая кислота во время беременности, влияние на развитие зародыша и плода, здоровье беременной. мне врач на раннем сроке 1 мес сказала вместо фоливой кислоты принимать ФОЛИО и витамин Е Потому что его удобно принимать и в фолио содержится фолиевая...

фолиевая кислота. Питание, витамины, медикаменты. Беременность и роды. Фолиевая кислота (витамин В 9) считается одним из главных витаминов для беременной женщины. Рецепт надо просить в ЖК. бесплатно,но многие незнают и не просят,а они и молчат.Я ребенку...

Назначение фолиевой кислоты: 400 мкг в день. При диабете и эпилепсии - 1 мг в день, 4 мг для женщин, имеющих детей с дефектом нервной трубки. В каких продуктах содержится фолиевая кислота.

Где содержится фолиевая кислота? Дефицит фолиевой кислоты. О роли нуклеиновых кислот в передаче наследственных признаков знают многие читатели - даже далекие от медицины и биологии. В каких продуктах содержится фолиевая кислота.

Фолиевая кислота. Подготовка к зачатию. Планирование беременности. Да, фолиевая кислота необходима на этапе планирования и беременности. В каких продуктах содержится фолиевая кислота.

Фолиевая кислота. Витамины. Планирование беременности. Здоровое питание во время беременности. Фолиевая кислота (витамин В 9) считается одним из главных витаминов для беременной...

Фолиевая кислота (витамин Вс, или витамин В 9) принадлежит к витаминам группы В. Ее значение для беременных женщин невозможно Алён, я пила не только фолиевую к-ту, но и глютаминовую к-ту, вит. Е, аскорбинку в комплексе, по определенной схеме.

В каких продуктах содержится фолиевая кислота. Как пополнить запасы фолиевой кислоты? Знакомьтесь: витамины. Фолиевая кислота. Ранние симптомы этого состояния могут проявляться в виде утомляемости Мой гинеколог прописала пить фоливую кислоту по 1...

Девочки, подскажите, у меня таблетки фолиевой кислоты вот такой дозировки: 0,0001 г. Сколько их нужно принимать? В 9 месяцах прочитала, что небеременным нужно 200 мкг, а беременным 400 мкг. Ну плохо у меня с переводом из грамм в микрограммы, помогите.

Фолиевая кислота. Витамины. Планирование беременности. В каких продуктах содержится фолиевая кислота. Фолиевая кислота.. Как ее принимать... Беременность всего 5 неделек, к врачу еще рано идти...

Слова МарииММ: "2 недели фолиевая кислота + витамин Е 200 мг в день, еще 2 недели глютаминовая кислота + витамин Е 600 мг в день. и опять фолиевая. и так все время. а с 10 по 20 день + аскорбинка. много." Фолиевой к-ты надо по 2-4 табл. (0,001г) ежедневно и мужчине...

" фолиевая кислота " на латыни. Медицинские вопросы. Планирование беременности. Скажите, пожалуйста, как будет " фолиевая кислота " на латыни! В каких продуктах содержится фолиевая кислота.

Фолиевая кислота (витамин Вс, или витамин В 9) принадлежит к витаминам группы В. Ее значение для беременных женщин невозможно переоценить, так как метаболиты фолиевой кислоты принимают участие в синтезе ДНК.

Описание фолиевой кислоты, ее польза и вред для организма. Суточная норма для детей и взрослых. Список продуктов с содержанием витамина В9. Его количество в мясе, рыбе, «молочке», орехах, крупах, овощах, фруктах, ягодах и грибах.

Содержание статьи:

Продукты с фолиевой кислотой - это огромный список из фруктов, овощей, ягод, орехов, рыбы, мяса, без чего здоровье может серьезно пошатнуться. В том или ином виде их в обязательном порядке необходимо включать в рацион каждый день. В них одинаково сильно нуждаются как мужчины, так и женщины, дети и взрослые. Это вещество входит в ТОП-3 самых важных наряду с железом и витамином В12.

Что такое фолиевая кислота?

Фолиевая кислота на латинском пишется как «acidum folicum», в переводе на русский последнее означает «лист». Свое название она получила из-за того, что в 1941 году впервые была выделена из шпината. Это водорастворимый витамин, который накапливается у человека в печени, почках, костном мозге, тканях и эритроцитах.

В плазме крови ее практически нет, а то, что имеется, само по себе не обладает биологической активностью, из-за чего в клетках организма она образует несколько форм путем биохимических изменений. Активной формой витамина является лишь кофермент тетрагидрофолат, появляющийся под воздействием дигидрофолат-редуктазы.

В общей сложности в организме взрослого человека находится около 5-10 мг этого вещества.

Официально фолиевую кислоту называют витамином В9, к которому также относится ряд ее производных - ди-, три- и полиглутаматы. Все они в совокупности образуют единую группу фолатов или фолацина, объединяясь под одним названием.

В организм человека витамин В9 поступает во время приема пищи либо со специальными пищевыми добавками. Также в небольшом количестве он может синтезироваться микрофлорой кишечника, но это не покрывает потребностей организма даже на 50%.

Основная задача этого вещества и его производных заключается в налаживании обмена одноуглеродными группами между разными органическими соединениями.

Ниже приведена таблица суточной нормы потребления фолатов:

Беременным требуется примерно на 40% больше этого витамина, в среднем они нуждаются в 600 мкг фолатов в сутки. На приблизительно такое же количество нужно увеличить их поступление в организм спортсменам, в период восстановления после операций и травм, а также пожилым людям.

Обратите внимание! Верхний предел для человека старше 18 лет составляет 1000 мкг, после пересечения этой черты станет возможным отравление организма.

Польза фолиевой кислоты

Этот витамин особенно нужен беременным, кормящим мамам, детям, спортсменам и пожилым людям, хотя в норме он должен поступать в организм абсолютно каждого человека, причем каждый день. Его недостаток грозит развитием анемии и гипоксии, так как он участвует в переносе кислорода через кровь к внутренним органам, в том числе к мозгу.

При ее дефиците обычно появляется одышка и слабость, кожные покровы становятся бледными и обильно шелушатся, возникает сильный зуд. Вместе с этим из-за замедления образования тромбоцитов ухудшается свертываемость крови, а уменьшение количества лейкоцитов приводит к снижению уровня иммунитета. Особенно от этого страдают мужчины, у которых на этом фоне нередко снижается потенция и качество спермы, что мешает нормальному зачатию ребенка.

У людей с недостатком витамина В9 могут атрофироваться энтероциты - клетки эпителия кишечника, что обычно приводит к нарушению стула. На этом фоне есть вероятность потери массы тела без видимых на то причин. Также возникает риск прогрессирования атеросклероза, флебита, варикозного расширения вен из-за тромбов, при котором сгустки крови могут оторваться от стенок сосудов и закупорить просвет в них, что, в свою очередь, способно вызвать остановку сердца.

Фолиевая кислота действует следующим образом:

Улучшает память . С помощью этого вещества мозг насыщается достаточным количеством кислорода и функционирует без сбоев. Кровь приливает к нему в нормальном объеме, что позволяет запоминать информацию если и не на лету, то уж точно без особых сложностей. Это чрезвычайно важно для представителей умственного труда, студентов и учащихся средних школ.
Подавляет стресс . Благодаря этому витамину устраняется раздражительность, проходит апатия, улучшается настроение. В результате предотвращается эмоциональное бессилие и куда более серьезная депрессия, а значит, снижается вероятность развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых и ряда других заболеваний, возникающих на нервной почве.
Усиливает концентрацию вниманию . В 2014 году было проведено масштабное исследование, которое выявило недостаток фолацина у 96,3% детей школьного возраста в США и Европе. Примечательно, что большинство участвующих в нем детей на тот момент страдали дефицитом внимания, были несосредоточенными и имели не очень хорошую успеваемость в своих учебных заведениях.
Формирует плаценту при беременности . Так как этот процесс происходит в основном на первых 15 неделях срока, то есть в условно-первый триместр, то упор на продукты с фолиевой кислотой следует делать именно в этот период. После истечения этого времени через ткани плаценты плод обеспечивается нужным кислородом и питательными веществами. Также доказано, что при недостатке фолатов возникает вероятность развития у малыша аномалий мочеполовой системы, анэнцефалии и порока сердца.
Укрепляет организм . Фолацин не допускает развития анемии и защищает тем самым человека от опасных бактерий, вирусов, инфекций. За счет этого можно предотвратить множество различных заболеваний, начиная от простой простуды и заканчивая туберкулезом. Не менее важно здесь и то, что при крепком здоровье вероятность образования опухолей гораздо ниже, чем у людей с низким его качеством.

Важно! При дефиците витамина В9 одних лишь продуктов питания, даже если они очень богаты им, будет просто недостаточно, понадобится дополнительно принимать препараты на основе этого вещества.

Вред фолиевой кислоты

Избыток фолатов в организме - явление крайне редкое, поскольку из-за своей водорастворимости они слишком быстро вымываются из него вместе с мочой, а их постоянные запасы в депо крайне низки для того, чтобы стать спусковым механизмом.

В основном такое встречается у тех, кто в одно и то же время усиленно употребляет и продукты, богатые фолатами, и специальные препараты с высоким содержанием этого витамина.

Проблемы могут возникнуть в случае тяжелых заболеваний почек и печени (цирроз, почечная и печеночная недостаточность), при которых витамин В9 почти всегда оседает в этих органах и выводится наружу с трудом.

Это может увеличить массу плода при беременности, создать благоприятную почву для появления сахарного диабета и ожирения. К другим возможным осложнениям следует отнести астму, простатит, аденому предстательной железы. Также есть вероятность пострадать от бессонницы и столкнуться с повышенной раздражительностью.

Обратите внимание! Самым главным симптомом передозировки витамином В9 является металлический привкус во рту, который отмечает до 90% людей с такой проблемой.

В каких продуктах содержится фолиевая кислота?

Это вещество есть практически в любой пище, но если пытаться вычислить, в каких продуктах содержится больше фолиевой кислоты, то лидером нужно назвать субпродукты. За ними идут бобовые, рыба, грибы, овощи, фрукты и ягоды, далее можно разместить «молочку», орехи и различные натуральные крупы.

Фолиевая кислота в мясе

Наибольшее количество этого вещества находится в субпродуктах и птице, где оно почти в два раза превышает суточную норму, а наименьшее - в приготовленных на их основе колбасах, беконе, грудинке, шпике и т.д.

Количество витамина В9 в мясе и субпродуктах на 100 г:

Гусиная печень - 738,0 мкг;
Утиная печень - 738,0 мкг;
Печень индейки - 691,0 мкг;
Куриная печень - 560,0 мкг;
Куриные сердечки - 80,0 мкг;
Куриные бедра - 19,0 мкг;
Ножки (голень) индейки - 10,0 мкг;
Утятина - 10,0 мкг;
Бедро индейки - 9,0 мкг;
Грудка индейки - 9,0 мкг;
Индюшатина - 9,0 мкг;
Страусятина - 8,0 мкг;
Курица - 7,0 мкг;
Куриные ножки - 5,0 мкг;
Фазан - 5,0 мкг;
Гусятина - 2,0 мкг;
Почки - 56,0 мг;
Баранина - 5,1 мг;
Говядина - 8,4 мг;
Сосиски, колбаса вареная - 4,05 мг;
Крольчатина - 7,7 мг;
Мозги - 14 мг.

Обратите внимание! Длительная термическая обработка мяса уничтожает большую часть запасов фолиевой кислоты. Особенно это касается жарки и запекания, при варке и засолке это вещество разрушается в гораздо меньших объемах.

Фолиевая кислота в молочных продуктах

Наибольшую ценность представляют домашний сыр и творог, причем чем выше у них жирность, тем полезнее они для здоровья. Магазинное пастеризованное молоко куда как менее эффективно в качестве источника витамина В9, поскольку в процессе обработки поддается нагреванию до температуры 60-70 градусов.

Вот каково содержание фолиевой кислоты в продуктах из категории молочных:

Творог жирный - 35 мг;
Брынза - 35 мг;
Молоко сухое - 30 мг;
Сыр «Рокфор» - 30 мг;
Сыр «Российский» - 23.5 мг;
Сыр плавленый - 14 мг;
Масло сливочное - 10 мг;
Сливки - 10 мг;
Кефир - 7,8 мг;
Простокваша - 7,4 мг;
Молоко - 5 мг;
Сгущенное молоко - 2 мг;
Адыгейский сыр - 39 мкг;
Сулугуни твердый 19 мкг;
Сыворотка - 0,001 мг.

Обратите внимание! Чтобы фолиевая кислота сохранилась в продукте в полном объеме, молоку нужно давать скисать естественным образом, без кипячения на плите, в крайнем случае можно использовать молоко-свертывающие ферменты (сычужный, пепсин).

Фолиевая кислота в рыбе

Рыба по количеству содержащегося здесь витамина В9 отстает от мяса и ряда молочных продуктов. Его концентрация высока лишь в представителях лососевых, некоторых речных обитателях и морепродуктах.

Количество фолиевой кислоты на 100 г:

Рыбная икра - 80,0 мкг;
Чавыча - 35,0 мкг;
Горбыль - 34,0 мкг;
Семга - 29,0 мкг;
Ханос, молочная рыба - 18,0 мкг;
Карп - 17,0 мкг;
Масляная рыба, эсколар - 17,0 мкг;
Окунь речной - 17,0 мкг;
Осетр - 17,0 мкг;
Судак - 17,0 мкг;
Угорь - 17,0 мкг;
Щука - 17,0 мкг;
Мерланг - 15,0 мкг;
Мясо акулы - 15,0 мкг;
Форель - 15,0 мкг;
Палтус - 14,0 мкг;
Анчоусы - 13,0 мкг;
Кижуч - 13,0 мкг;
Сельдь - 12,0 мкг;
Групер - 10,0 мкг;
Кефаль - 10,0 мкг;
Окунь морской - 10,0 мкг;
Сардина - 10,0 мкг;
Сом - 10,0 мкг;
Терпуг - 10,0 мкг;
Мольва - 8,0 мкг;
Морской чёрт - 8,0 мкг;
Нерка - 7,0 мкг;
Зубатка - 6,0 мкг;
Камбала - 6,0 мкг;
Корифена - 6,0 мкг;
Луциан - 6,0 мкг;
Сибас - 6,0 мкг;
Тилапия - 6,0 мкг;
Горбуша - 5,0 мкг;
Кета - 5,0 мкг;
Корюшка - 5,0 мкг;
Ставрида - 5,0 мкг;
Лакедра - 4,0 мкг;
Тунец - 4,0 мкг;
Минтай - 3,0 мкг.
Менек - 2,0 мкг;
Омуль - 2,0 мкг;
Рыба-меч - 2,0 мкг;
Скумбрия - 2,0 мкг
Медуза - 1,0 мкг
Налим - 1,0 мкг.

Речная рыба в плане насыщения организма фолатами намного полезнее морской, при этом и та, и другая хорошо переносят жарку, варку, тушение и прочие виды термической обработки, сохраняя в итоге практически весь объем витамина В9.

Фолиевая кислота в бобовых

Лидером по содержанию фолатов из представителей бобовых является нут, а «аутсайдером» - зеленой горох. При этом в больших количествах они присутствуют преимущественно в свежих зернах, поскольку при консервации, в результате термической обработки и использования сахара витамина В9 здесь становится гораздо меньше.

Вот список зерновых культур, в которых есть фолиевая кислота:

Нут - 557,0 мкг;
Фасоль черноглазая - 208,0 мкг;
Чечевица - 181,0 мкг;
Соя пророщенная - 172,0 мкг;
Фасоль розовая - 168,0 мкг;
Маш - 159,0 мкг;
Фасоль черная - 149,0 мкг;
Горох пророщенный - 144,0 мкг;
Фасоль белая - 140,0 мкг;
Фасоль красная кидни - 130,0 мкг.
Фасоль адзуки - 121,0 мкг;
Фасоль пинто пестрая, пророщенная - 118,0 мкг;
Горох зеленый свежий - 65,0 мкг.

Фолиевая кислота, поступающая в организм из сырых и отварных бобов, усваивается гораздо быстрее и легче, чем содержащаяся в молочных продуктах и овощах.

Фолиевая кислота в овощах и зелени

Если сравнивать их по содержанию фолатов с ягодами, орехами, молочной продукцией, то они однозначно выиграют, а вот на фоне субпродуктов будут выглядеть менее привлекательно. К тому же сезонные овощи и зелень гораздо полезнее для здоровья, чем выращенные зимой в теплице.

Приведем здесь список с количеством фолиевой кислоты в продуктах:

Шпинат - 194,0 мкг;
Петрушка - 152,0 мкг;
Капуста кудрявая - 141,0 мкг;
Салат римский - 136,0 мкг;
Капуста листовая - 129,0 мкг;
Свекла - 109,0 мкг;
Брокколи - 108,0 мкг;
Шнитт-лук - 105,0 мкг;
Брокколи китайская - 104,0 мкг;
Руккола - 97,0 мкг;
Артишок - 89,0 мкг;
Капуста савойская - 80,0 мкг;
Кресс-салат - 80,0 мкг;
Свекла - 80,0 мкг;
Пастернак - 67,0 мкг;
Капуста пекинская - 66,0 мкг;
Лук-порей - 64,0 мкг;
Кинза - 62,0 мкг;
Брюссельская капуста - 61,0 мкг;
Цветная капуста - 57,0 мкг;
Капуста квашеная - 52,0 мкг;
Спаржа - 52,0 мкг;
Перец чили острый - 51,0 мкг;
Перец сладкий красный - 46,0 мкг;
Кукуруза - 42,0 мкг;
Салат латук - 38,0 мкг;
Сельдерей - 36,0 мкг;
Лук-шалот - 34,0 мкг;
Лук зеленый - 30,0 мкг;
Салат айсберг - 29,0 мкг;
Дайкон - 28,0 мкг;
Кабачок - 28,0 мкг;
Редиска - 25,0 мкг;
Брюква - 21,0 мкг;
Патиссон - 21,0 мкг;
Лук репчатый - 19,0 мкг;
Морковь - 19,0 мкг;
Кольраби - 16,0 мкг;
Картофель сырой - 15,0 мкг;
Баклажан - 14,0 мкг;
Помидор - 13,0 мкг;
Топинамбур - 13,0 мкг;
Щавель - 13,0 мкг;
Портулак - 12,0 мкг;
Батат сырой - 11,0 мкг;
Перец сладкий зеленый - 10,0 мкг;
Картофель - 9,0 мкг;
Репа - 9,0 мкг;
Тыква - 9,0 мкг;
Огурцы - 7,0 мкг;
Чеснок - 3,0 мкг.

Фолиевая кислота в грибах

Их в зависимости от вида можно есть сырыми, жареными, солеными, запеченными, тушеными. Они могут использоваться для приготовления супов, картофеля, запеканок, зраз, в качестве начинки для блинчиков.

Чемпионом по содержанию фолатов является белый гриб, встречающийся преимущественно в еловых и сосновых лесах, особенно в тайге.

Вот о каких грибах идет речь:

Белые - 400 мкг;
Эноки - 48,0 мкг;
Вешенки - 38,0 мкг;
Чернушка - 30 мкг;
Шампиньоны коричневые (королевские) - 25,0 мкг;
Шиитаке - 21,0 мкг;
Майтаке - 21,0 мкг;
Древесный - 19,0 мкг;
Портобелло - 19,0 мкг;
Шампиньоны обыкновенные - 17,0 мкг;
Сморчки - 9,0 мкг;
Лисички - 2,0 мкг.

В сушеных на солнце грибах содержание фолатов практически не меняется, а вот жарка на них воздействует негативно.

Фолиевая кислота в фруктах

Говорить об их ценности в этом плане можно только в том случае, если употреблять фрукты в сыром виде. Моченые, запеченные, сушеные, замороженные также содержат фолаты, но обычно в гораздо меньших объемах, и к тому же усваиваются они гораздо хуже.

Авокадо - 81,0 мкг;
Гуава - 49,0 мкг;
Манго - 43,0 мкг;
Гранат - 38,0 мкг;
Папайя - 37,0 мкг;
Дуриан - 36,0 мкг;
Апельсин - 30,0 мкг;
Киви - 25,0 мкг;
Клементин - 24,0 мкг;
Фейхоа - 23,0 мкг;
Черимойя - 23,0 мкг;
Бананы - 20,0 мкг;
Ананас - 18,0 мкг;
Кумкват - 17,0 мкг;
Мандарины - 16,0 мкг;
Финики Маджуль - 15,0 мкг;
Бананы сушеные - 14,0 мкг;
Личи - 14,0 мкг;
Маракуйя - 14,0 мкг;
Мушмула - 14,0 мкг;
Саподилла - 14,0 мкг;
Сметанное яблоко - 14,0 мкг;
Грейпфрут - 13,0 мкг;
Лимон - 11,0 мкг;
Курага - 10,0 мкг;
Абрикос - 9,0 мкг;
Лайм - 8,0 мкг;
Рамбутан - 8,0 мкг;
Груша - 7,0 мкг;
Хурма черная (сапота) - 7,0 мкг;
Инжир - 6,0 мкг;
Слива - 5,0 мкг;
Персик - 4,0 мкг;
Айва - 3,0 мкг;
Кивано - 3,0 мкг;
Яблоки - 3,0 мкг.

Фолиевая кислота в ягодах

Это вещество содержится как в дачных, так и в лесных ягодах, причем и в сырых, и в сушеных. Чтобы его получить, можно употреблять их в составе варенья, компотов, джемов, начинок для пирогов. Они могут стать отличным ингредиентом для смузи и йогуртов.

Ниже перечислены ягоды, в которых есть фолаты:

Логанова ягода - 26,0 мкг;
Ежевика - 25,0 мкг;
Клубника - 24,0 мкг;
Малина - 21,0 мкг;
Тамаринд - 14,0 мкг;
Смородина белая и красная - 8,0 мкг;
Вишня - 8,0 мкг;
Шелковица - 6,0 мкг;
Крыжовник - 6,0 мкг;
Бузина - 6,0 мкг;
Голубика - 6,0 мкг;
Изюм - 3,0 мкг;
Арбуз - 3,0 мкг;
Виноград (красный или зеленый) - 2,0 мкг;
Виноград (мускатные сорта) - 2,0 мкг;
Клюква - 1,0 мкг.

Фолиевая кислота в зерновых

Естественно, что намного полезнее будут злаки в том виде, в котором они изначально собраны - пшеница, гречиха, рожь, овес, просо. Из них можно готовить как каши, так и супы. Также они могут использоваться для проращивания, что особенно актуально для приверженцев сырого питания.

Овсянка - 286 мкг;
Киноа - 42,0 мкг;
Гречка зелёная - 30,0 мкг;
Рис дикий - 26,0 мкг;
Амарант - 22,0 мкг;
Пшено - 19,0 мкг;
Булгур - 18,0 мкг;
Теф - 18,0 мкг;
Перловка - 16,0 мкг;
Кускус - 15,0 мкг;
Гречка - 14,0 мкг;
Рис бурый длиннозерный - 9,0 мкг;
Рис бурый пропаренный - 4,0 мкг;
Рис бурый среднезерный - 4,0 мкг;
Рис белый длиннозерный - 3,0 мкг;
Рис белый длиннозерный пропаренный - 3,0 мкг;
Рис белый круглозерный - 2,0 мкг;
Рис белый среднезерный - 2,0 мкг;
Рис клейкий, липкий - 1,0 мкг.

Другие продукты питания с содержанием фолиевой кислоты

Этот витамин в незначительном количестве есть и в куриных яйцах, где на 100 г фолатов не более 7 мкг. В гусином аналоге его гораздо больше - 76 мкг, а в утиных этот объем еще больше - 80 мкг. В перепелиных яйцах этого вещества практически нет, на него приходится не более 5,6 мкг.

Орехи тоже могут рассматриваться как хороший источник фолатов, в одних только грецких их содержится 77 мкг на 100 г, а в арахисе так и вовсе 240 мкг. Чуть меньше их в кешью (25 мкг), фундуке (68 мкг), фисташках (51 мкг) и миндале (40 мкг). В пекане этого вещества 22 мкг, столько же и в бразильском, а в макадамии ровно в два раза меньше - 11 мкг. Из более доступных «поставщиков» витамина В9 здесь следует особо выделить самые обыкновенные каштаны, где в 100 г его сосредоточено 58 мкг.

В каких продуктах содержится фолиевая кислота - смотрите на видео:

Содержащаяся в продуктах фолиевая кислота - это жизненно важный витамин, без которого организм попросту не сможет нормально функционировать. Она должна поступать в организм вместе с пищей постоянно. Но при этом следует учитывать, что гастрит и колит могут уменьшить ее усвояемость, в этом случае потребуется подключить пищевые добавки, в составе которых есть фолацин.

Будущие мамочки нуждаются в особенном питании для поддержания оптимальных результатов лабораторной диагностики и сохранения беременности. Например, нужно знать, в каких продуктах содержится фолиевая кислота и стараться их регулярно включать в рацион.

Особенности составления меню

Фолиевая кислота присутствует в составе многих продуктов. В то же время нужно знать наиболее предпочтительные варианты для составления питательного и полноценного меню.

Где содержится много фолиевой кислоты:

лидером по содержанию являются разнообразные виды зелени (шпинат, петрушка, зеленый салат);
достойными показателями также отличились капустные листья, брокколи, лук порей, хрен;
столь полезными считаются ягоды малины и черной смородины;
травы и полезные растения также готовы похвастаться высоким уровнем содержания фолиевой кислоты (шиповник, береза, липа, тысячелистник, черемша, крапива, подорожник, мята).

Таблица - В каких продуктах содержится фолиевая кислота

Однако перед включением таких продуктов в рацион рекомендуется пройти консультацию с опытным врачом и понять, допускается ли использование трав при беременности.

Среди продуктов животного происхождения, первенство в содержании в своем составе фолиевой кислоты занимают: печень животных, баранины, свинины и говядины, мясо курицы, яйца, лосось и тунец, парное молоко, различные сыры и творог.

Нужно помнить: организм также вырабатывает полезный компонент. В любом случае самостоятельной выработки недостаточно для покрытия потребности в витамине. Беременные женщины не смогут обойтись без тщательно продуманного рациона.

Самые полезные продукты

Перед тем, как разрабатывать меню, желательно изучить составы всех продуктов. Только такой подход позволит рассчитывать на успешное поступление ценного витамина и его гарантированное усвоение.

В чем содержится фолиевая кислота для беременных? Девушки, находящиеся в интересном положении, должны выбирать безопасные и в то же время полезные продукты. Основная задача – правильное составление рациона, ведь полезный компонент содержится в препаратах, но основным источником должны быть разнообразные блюда. К тому же в свежих фруктах и овощах в наличии значительное количество фолиевой кислоты.

Итак, продукты богатые фолиевой кислотой для беременных девушек:

зелень (петрушка, салат, зеленый лук, шпинат) – максимальный показатель составляет 117 мкг у петрушки;
овощи: фасоль, чечевица, бобы, брокколи, кочанная, цветная и брюссельская капуста (лидеры – бобовые, где отмечается от 160 до 180 мкг на 100 граммов);
спаржа – лекарственное луковичное растение (100 граммов – 262 мкг);
цитрусовые фрукты (один апельсин содержит около 15% суточной нормы, минеола – до 80%);
цельно зерновые продукты (под воздействием термической обработки продукты до 90% фолиевой кислоты теряется);
орехи (фундук, миндаль, арахис, грецкий орех, кешью);
тыквенные семечки, которые при желании можно заменить подсолнечными, кунжутными или льняными;
арбузы и авокадо;
помидоры и кукуруза;
зерновой хлеб (30 мкг на 100 граммов);
крупы: рис, овес, перловая, ячневая. гречневая.

Сколько фолиевой кислоты содержится в семечках тыквы? На 100 граммов содержится 58 мкг кислоты (витамин В9). Дополнительная польза обуславливается высоким содержанием белков и жиров, витамина К (51,4 мкг), железа, клетчатки, фосфора, марганца, цинка, кальция, калия. Самое важное – это регулярное употребление в умеренном количестве.

Все полезные продукты, содержащие фолиевую кислоту, для беременных девушек должны включаться в регулярное меню для гарантированного поступления нужного витамина. Полноценное питание гарантирует поддержание беременности и успешное развитие плода для рождения прекрасного малыша.

Особенности витамина В9

Витамин В9 (фолиевая кислота) – одно из самых важных веществ для каждой девушке, ожидающей рождение своего ребенка.

В наши дни каждый человек, по крайней мере, раз проводил лечение на основе приема антибиотиков. Такие медикаментозные курсы уничтожают кишечную флору, поэтому появляются серьезные проблемы с выработкой витамина.

Для улучшения ситуации рекомендуется принимать витаминные комплексы и кисломолочные продукты с бифидо бактериями, благодаря чему появляется возможность восстановления флоры кишечника. Только в этом случае гарантируется естественная выработка полезного компонента. В остальных ситуациях нужно знать, где фолиевой кислоты больше всего содержится.

Что содержится в фолиевой кислоте? Беременным девушкам рекомендуется прием фолиевой кислоты в виде специальной витаминной добавки. Вспомогательными веществами являются картофельный крахмал, стеариново кислый кальций, сахар.

График приема витаминов в виде таблеток обсуждается в индивидуальном порядке с врачом, который также позволяет узнать точный список продуктов для правильной корректировки меню. В связи с тем, что витамин В9 содержится в больших количествах в овощах и фруктах, желательно позаботиться об их включении в меню вместо термически обработанных блюд, где полезных компонентов становится гораздо меньше.

Поддержка женского организма

Каждая девушка, мечтающая родить здорового ребеночка, должна позаботиться о поддержке своего организма с помощью витаминных комплексах.

При планировании и в период беременности одними из наиболее рекомендуемых продуктов питания являются те, где содержится фолиевая кислота. Врожденные уродства, нарушения психического и физического развития, рождение недоношенных детей, нарушения психического и физического развития - все это является последствиями недостатка витамина В9 в самый важный для каждой женщины период ее жизни. Поэтому еще до наступления беременности помимо приема лекарственных препаратов важно позаботиться о повышенном употребления продуктов, содержащие фолиевую кислоту.

Достаточная обеспеченность витамином В9 приобретает значение на самых раннем этапе жизни ребенка. Фолиевая кислота влияет на формирование нервной системы плода, необходима для деления клеток, процессов кроветворения, развития и роста органов и тканей, нормального развития зародыша. Особенно важен витамин в первом триместре беременности, когда при формировании нервной системы даже кратковременный дефицит витамина может привести к серьезным последствиям.

Ежедневная доза фолиевой кислоты при планировании и в период беременности составляет минимум 400 микрограммов. Потребность значительно возрастает, если в организме женщины присутствует дефицит витамина. Помимо продуктов питания основным источником фолиевой кислоты в организме является здоровая микрофлора кишечника (витамин может синтезироваться микроорганизмами бифидобактериями и лактобактерими). Однако при планировании и в период беременности этого недостаточно, поэтому важно, чтобы витамин В9 поступал в организм при питании.

Продукты, содержащие фолиевую кислоту

Продукты, в которых можно найти фолиевую кислоту, можно поделить на растительного и животного происхождения. На рисунке показано содержание витамина В в порции 100 г, а также процент суточной нормы.

Продукты, содержащие фолиевую кислоту растительного происхождения : зеленые и листовые овощи, дрожжи, отруби, злаки, орехи, морковь, бобовые, апельсины, бананы и другие.

Продукты, содержащие фолиевую кислоту животного происхождения : мясо и печень говядины, свинины и баранины, лосось, яичный желток, молоко и молочные продукты.

Незаменимым источником фолиевой кислоты являются проростки. Например, для удовлетворения суточной нормы достаточно 50 г зерен пророщенной пшеницы. В процессе проращивания количество витамина возрастает до 10 раз, помимо этого значительно возрастает концентрация стимуляторов роста и природных антибиотиков.

Стоит отметить, что некоторые продукты после тепловой обработки теряют до 90% фолиевой кислоты, поэтому по возможности лучше употреблять их в сыром виде. Регулярное употребление кофе, чая, алкоголя, противозачаточных таблеток, медикаментов и курение приводят к дефициту фолиевой кислоты.

Употребляя продукты, в которых содержится фолиевая кислота, будущая мама может быть спокойна за здоровье своего малыша.