Cómo almacenar correctamente el plátano de gas en un almacén. Términos y condiciones para almacenar plátanos.

Si se almacenan incorrectamente, los plátanos adquieren un color negro en la piel y la pulpa y también pierden su sabor. Los frutos de color amarillo brillante, sin manchas en la superficie y con un aroma característico, se consideran sabrosos y maduros. A menudo se pueden ver plátanos ennegrecidos a la venta, pero tal compra no tiene sentido. Los frutos pueden no ser aptos para el consumo o lo serán en poco tiempo.

Para evitar que un plátano se ponga negro en casa, debes seguir varias reglas para almacenarlo.:

si los plátanos se compraron en un paquete, después de la compra deben retirarse (la fruta en el paquete se echa a perder varias veces más rápido);
los plátanos verdes a temperatura ambiente maduran en 2-3 días (no madurarán en el refrigerador);
No se recomienda almacenar los plátanos en el refrigerador, de lo contrario la fruta puede comenzar a ponerse negra al cabo de un día (el proceso de ennegrecimiento se acelera con los cambios bruscos de temperatura);
Se recomienda almacenar los plátanos en casa por no más de 2 días, después de este tiempo la fruta definitivamente comenzará a ponerse negra;
Para evitar que los plátanos se pongan parcialmente negros (no aparecen escaras), deben almacenarse en un soporte especial para esta categoría de frutas o colgarse, evitando que entren en contacto con cualquier superficie;
Si los plátanos comienzan a ponerse negros, puede extender el período de almacenamiento por un día colocándolos en el refrigerador (el proceso de descomposición se ralentizará ligeramente bajo la influencia del frío, pero cuando los plátanos maduros se colocan en el frío, comienza a pelarse). mancharse);
si el plátano está pelado y cortado, puede conservarlo fresco durante 1 o 2 días colocándolo en el refrigerador y espolvoreándolo previamente con jugo de limón;
No será posible prolongar la vida útil de los plátanos maduros si están en racimos (los frutos deben estar separados entre sí);
Si envuelve la parte del plátano que lo une al racimo con cinta adhesiva o film transparente, la vida útil se puede extender a 4-5 días (cuando el plátano madura, esta parte de la fruta libera gas y cuando se bloquea, la fruta se mantiene fresca por más tiempo);
Para ralentizar el proceso de ennegrecimiento, puedes rociar las cáscaras de plátano con jugo de limón;
si varios plátanos comienzan a ponerse negros o aparecen manchas negras en su superficie, entonces deben aislarse de las frutas con un color uniforme (de lo contrario, comenzará rápidamente el proceso de pudrición de todas las frutas);
la temperatura óptima de almacenamiento de los plátanos es de +14 a 16 grados;
Si almacena plátanos maduros con manzanas verdes (u otras frutas), el proceso de ennegrecimiento se ralentizará.

Si al comprar sabe que los plátanos no se comerán en un futuro próximo, no se recomienda comprar frutas con puntos negros. Estas frutas comenzarán a echarse a perder rápidamente y deben consumirse lo antes posible después de la compra.

Las manchas negras en la cáscara de un plátano no son un signo de deterioro. Si estas frutas se venden en las tiendas, se almacenan durante mucho tiempo o se colocan previamente en el refrigerador. Se pueden comer, pero la vida útil se limita a dos días. Después de este tiempo, la fruta se volverá negra rápidamente y se echará a perder si no se come.

Cómo almacenar plátanos para madurar.

Para que los plátanos maduren rápidamente, se deben cumplir dos condiciones principales: evitar cambios de temperatura y almacenar la fruta únicamente en el interior. Si se violan estas recomendaciones, los frutos se echarán a perder muy rápidamente. Para su maduración sólo se almacenan plátanos verdes o ligeramente verdosos.

Los matices de almacenar plátanos para madurar.:

Puede acelerar el proceso de maduración de los plátanos con la ayuda de otras frutas maduras (si coloca un plátano verde al lado de manzanas, peras o plátanos maduros, los frutos madurarán más rápido);
En una bolsa de papel marrón, los plátanos no sólo permanecerán frescos durante 2 días, sino que también comenzarán a madurar más rápido;
los plátanos no deben almacenarse bajo la luz solar directa (la fruta se echará a perder en tales condiciones, tal vez incluso en unas pocas horas);
Los plátanos no se pueden almacenar en una bolsa de plástico (este matiz se refiere no solo a la vida útil, sino también al almacenamiento para madurar).

Algunas frutas se guardan en el congelador. Los plátanos no se deben almacenar de esta forma. La excepción es el uso de frutas para la elaboración de productos horneados, cócteles, papillas u otros platos. Después de la congelación, la pulpa del plátano se convierte en una masa homogénea, la fruta no conserva su forma.

Echemos un vistazo más de cerca a este tema. Profundicemos un poco más en la esencia de esta atractiva fruta.

Propiedades del plátano:

El plátano es un tipo único de fruta exótica. Que contiene una gran masa de sustancias útiles para el cuerpo humano. Ideal para deportistas y personas que están desarrollando masa corporal atlética. Para el sistema cardiovascular, estos son los primeros auxilios.

Composición química:

lípidos
carbohidratos
Los antioxidantes son el factor más importante.
potasio
hierro
fósforo
minerales
sodio
manganeso
calcio
zinc.

Temperatura de almacenamiento

Con una humedad del aire del 85-95%. Los plátanos se vuelven negros en el frigorífico, por lo que no se recomienda guardarlos allí. Puedes comer esos plátanos, pero no obtendrás ningún beneficio. La pérdida del 80% de utilidad simplemente desaparecerá. Esta magnífica fruta no soporta el frío y al mismo tiempo pierde su sabor y aroma. Se recomienda almacenar a temperatura ambiente.

Los plátanos no se deben comer después de haber estado refrigerados.

en caso de pancreatitis
en ayunas hasta el almuerzo
antes de donar sangre para donación o simplemente para análisis
estrictamente prohibido para madres embarazadas y lactantes
niños pequeños.

Utilidad

Ayuda en el tratamiento de la hipertensión.
quitar manchas en la cara
hinchazón de las extremidades
nefropatía
para la función intestinal
estabilizar el sueño
mostrar un efecto calmante sobre el sistema nervioso
puede mejorar la atención y la memoria
aumentar la cantidad de serotonina en la sangre, lo que mejora el estado de ánimo
ayudar al estómago a recuperarse y funcionar correctamente
purificar la sangre
aumentar el nivel de rendimiento
Calma las células del sistema nervioso.
aumentar la inmunidad general del cuerpo en diversas enfermedades de adultos y niños
para quienes quieren dejar de fumar o reducir los niveles de nicotina.

Los plátanos se utilizan para preparar diversas mascarillas para la piel. Rejuvenece el rostro en un 50%. Nutren la piel y dan un tono mate que la madre naturaleza no dio. Suaviza las zonas arrugadas del cuerpo de difícil acceso.

Cuando comes un plátano al día, tu epidermis lucirá más tonificada y el cambio en tu apariencia será muy notorio.
Se ha observado más de una vez que la fruta desencadena la producción activa de serotonina en el interior.
Comer fruta aumenta la producción de oxitocina
buen remedio para los dolores de cabeza
la cáscara se utiliza para deshacerse de varios gusanos
reduce el dolor insoportable durante la menstruación
reduce el nivel de susceptibilidad a situaciones estresantes.

¡Consejo! Utilice únicamente plátanos frescos, preferiblemente verdes. Jugos naturales preparados de forma independiente. Si eres fanático de los diferentes cereales, agrega un poco de plátano picado. No la envuelva en bolsas de papel o plástico; dicha fruta debe respirar, de lo contrario se deteriorará rápidamente y perderá sus mejores cualidades. Fresco, no frío, es la forma correcta de conservar esta deliciosa fruta. Todo debe ser con moderación.

Los plátanos son una de las frutas más deliciosas y queridas por muchos. Además del sabor, también tienen muchas propiedades beneficiosas y vitaminas, por lo que conviene incluirlos en la dieta todos los días. La fibra, inhibidores de la proteasa que destruyen con éxito bacterias y virus dañinos, son una pequeña porción de los elementos importantes que contiene el plátano.

El consumo regular de estas frutas mejorará el funcionamiento del sistema cardiovascular, fortalecerá el tejido musculoesquelético, normalizará la presión arterial y restaurará la actividad del sistema genitourinario. Pero además de tener cualidades positivas, estas frutas también tienen un inconveniente: los plátanos son un producto perecedero.

Los frutos más ideales son los de color amarillo brillante, con piel suave y un ligero aroma. No tiene sentido comprar frutas ennegrecidas o con manchas, ya que el sabor se vuelve desagradable muy rápidamente. Por eso, es importante saber cómo conservar adecuadamente los plátanos para que estén sabrosos y no se pongan negros.

Los frutos se recolectan en las plantaciones cuando no están maduros para su posterior transporte largo a otros países. Los plátanos tardan aproximadamente 40 días en madurar por completo. Es durante este período que los frutos deben llegar a los puntos donde se organizará el almacenamiento hasta que el consumidor los compre.

Para madurar, los plátanos se colocan en cámaras especiales donde se mantienen durante varios días bajo la influencia del gas etileno. Los propios frutos también emiten etileno. El grado de maduración del fruto depende del volumen de gas presente en la cámara y del período de exposición. Tenga en cuenta que los plátanos que se mantienen en un ambiente artificial tendrán menos sabor y dulzor.

Después de realizar las manipulaciones necesarias, los vendedores pondrán plátanos a la venta en los estantes. Entonces el comprador debería estar desconcertado por la cuestión de cómo almacenar adecuadamente los plátanos en casa.

Antes de decidir dónde almacenar las frutas, es importante entender a qué grado de madurez pertenecen.

Hay tres de ellos en total.

– son completamente inmaduros, el proceso de maduración debe realizarse bajo ciertas condiciones.
Amarillo maduro o brillante– frutas aromáticas, completamente listas para comer.
Ennegrecido (demasiado maduro)– tener un tinte gris oscuro en la piel y manchas negras ubicadas aleatoriamente en la superficie. No se consideran podridos; su carne se puede comer, pero estará bastante suelta y no siempre será agradable al gusto.

Al comprar, es importante prestar atención. por unos momentos.

Si el objetivo es agasajar a los invitados o regalar fruta a los niños inmediatamente después de la compra, entonces conviene llevar frutas maduras y aromáticas. Si los productos se compran con varios días de antelación, es mejor dar preferencia a los plátanos verdes.
Las frutas maduras tienen una cáscara amarilla, pero también se encuentran a la venta plátanos rojos o marrones.
Los frutos más dulces son aquellos que tienen pequeñas manchas marrones. Se consideran perfectamente maduros. Si hay demasiadas manchas, entonces la fruta está demasiado madura.
Debes evitar comprar plátanos que tengan una piel grisácea. Esto sugiere que las frutas se almacenaron en el refrigerador, por lo que ya no madurarán adecuadamente.

¿Cómo conservar los plátanos en casa si no están maduros?

Los plátanos verdes, a pesar de su inmadurez y su sabor a hierba, no son menos beneficiosos para el cuerpo humano que las frutas maduras. Contienen menos carbohidratos, lo que reduce el contenido calórico y aumenta los beneficios para tu figura. Pero en sabor y olfato son significativamente inferiores a las frutas maduras.

Para que los plátanos verdes maduren, es necesario que se les proporcionen ciertas condiciones. Puedes hacer esto en casa también. Los frutos deben colocarse en una caja oscura (preferiblemente de madera) y su temperatura de almacenamiento no debe exceder los 14 grados. Podrás comer plátanos maduros en tan solo 5 días.

Pero, ¿cómo almacenar plátanos verdes si no es posible crear las condiciones anteriores para ellos? Puedes organizar un lugar para ellos en la pared de la cocina colgando el grupo en un lazo o gancho. En este caso, conviene colocar la fruta lo más lejos posible de la estufa y de las fuentes de luz. Si se almacenan de esta manera, se pueden comer en 2 o 3 días, pero serán menos sabrosos que los plátanos almacenados en una cámara fría.

¿Dónde almacenar los plátanos maduros?

Mejores condiciones Para almacenar plátanos maduros se tendrán en cuenta los siguientes factores:

temperatura óptima (14-17 grados). El lugar ideal es una bodega o despensa sin iluminación;
falta de electrodomésticos cercanos: microondas, frigorífico;
almacenamiento por separado de otras frutas;
almacenamiento en una percha especial.

La patria tropical de los plátanos les inculcó el amor por la calidez. Por lo tanto, para que las frutas conserven mejor sus cualidades beneficiosas y de sabor, es necesario contar con las condiciones especiales de almacenamiento mencionadas anteriormente.

De hecho, los plátanos se pueden guardar en el frigorífico, pero sólo en el compartimento más bajo del frigorífico destinado a verduras y frutas. La temperatura no debe ser inferior a 5 grados y el período no debe exceder los 7 días.

Sin embargo hay Razones por las que no se recomienda guardar los plátanos en el frigorífico.

La piel de la fruta se deteriorará. Se pondrá negro y la pulpa de la fruta adquirirá una consistencia blanda.
El etanol contenido en los plátanos favorece su maduración. La fruta colocada en el frigorífico acabará en un espacio reducido y pronto empezará a pudrirse.
Si se saca un plátano del frigorífico, hay que comerlo inmediatamente, porque los cambios bruscos de temperatura provocarán la pérdida de vitaminas y sabor. Esto sucede cuando los plátanos se transfieren del refrigerador al calor y luego se regresan.

Los plátanos deben almacenarse congelados. La congelación es un proceso simple que involucra varios métodos. Puedes poner frutas enteras o cortarlas en trozos.

Es importante elegir la fruta adecuada. Si un plátano está muy verde, incluso con la mejor congelación no podrá madurar correctamente. La opción ideal son las frutas que estén completamente maduras o que apenas empiecen a madurar un poco demasiado.

Método número 1. Congelar plátanos enteros

Determine cómo congelará los plátanos: pelados o pelados. Si el plátano está “desnudo”, durará aproximadamente un mes más. Pero el proceso de pelado no siempre es una experiencia agradable, ya que los plátanos demasiado maduros pueden romperse. Si los plátanos se congelan para triturarlos más, es mejor no pelarlos. Y si se agrega la fruta entera al plato, entonces la decisión correcta será quitarle la piel. No hay que temer que la piel se ennegrezca por la congelación, la fruta en sí no se deteriorará con las bajas temperaturas.
Los plátanos pelados se deben colocar en una bandeja especial en el refrigerador o en una tabla de cortar. Cubra previamente la superficie con hojas de papel pergamino. Coloque las frutas a una distancia entre sí para que no se toquen. Coloca la bandeja en el congelador para permitir que la fruta se congele por completo.
Coloque los plátanos congelados en bolsas de plástico. Es mejor si están especialmente diseñados para almacenarse en el congelador. Etiquete cada bolsa con la fecha en que se congeló la fruta.
Cuando necesites los plátanos, saca la cantidad necesaria del frigorífico para no volver a congelar los plátanos.

Método número 2. Congelar plátanos en trozos

Primero necesitas pelar el plátano.
Cortar la fruta en trozos del tamaño deseado.
Coloca las rodajas de plátano en una bandeja o tabla para hornear, como en el primer método. Colóquelo en el congelador durante 30-40 minutos para que se congele por completo.
Coloque los trozos de fruta en bolsas de plástico y etiquételas por fecha.

Método número 3. Congelar puré de plátano

Pelar las frutas, cortarlas en trozos y triturarlas bien con un tenedor o con una batidora.
Vierta jugo de limón en el recipiente con el puré a razón de una cucharada por cada 250 mg de puré. Los plátanos machacados se conservan mejor gracias al ácido que contienen los cítricos. Pero si no hay limones en la casa, entonces el ácido ascórbico puede convertirse en un análogo. Mezcle ácido ascórbico en una cantidad de ¼ de cucharadita en 15 mg de agua. Vierta la solución en el puré.
El puré sólo debe congelarse y almacenarse en un recipiente sellado. Pueden ser recipientes de plástico con tapas que se puedan cerrar con llave. De esta forma, los plátanos no pueden permanecer en el congelador por más de cuatro meses, por lo que es necesario pegar trozos de papel con fechas en las cajas.

Recientemente tuve una pregunta: cómo y dónde almacenar los plátanos para que se mantengan frescos y sabrosos. Encontré las respuestas. Intentaré ayudarte a descubrir cómo almacenar los plátanos correctamente.

¿Cómo mantener frescos los plátanos?

Los plátanos son un producto perecedero. Pero, a pesar de que su precio puede resultar muy atractivo, no es recomendable comprarlos para un uso futuro. Sin embargo, incluso varias frutas compradas deben almacenarse correctamente para evitar que se oscurezcan y se echen a perder.

Regla 1. Condiciones óptimas de almacenamiento.

Estas frutas se almacenarán mejor a una temperatura de +13 ... +14 ° C. Al mismo tiempo, se deben evitar los cambios bruscos de temperatura.
Humedad del aire ideal para almacenar plátanos: 85-90%. Si tienes sótano o bodega, guárdalos allí.
Circulación aérea. Es mejor guardar estas frutas en un lugar bien ventilado.
Los racimos enteros duran más, si envuelves la pierna con cinta adhesiva o polietileno.

¿Cómo conservar los plátanos sin que se pongan negros? Es muy sencillo: envuélveles las piernas con cinta adhesiva.

Los plátanos no deben almacenarse en una bolsa de plástico, ya que retiene la humedad y puede hacer que la fruta se pudra.

Regla 2. Grado de madurez

Por supuesto, habrás notado que puedes comprar plátanos de diferentes colores en la tienda. Y este indicador debe tenerse en cuenta durante el almacenamiento:

Verduras- frutos inmaduros. Sus grupos son bastante densos y difíciles de separar. La pulpa de los frutos verdes no es muy dulce y tiene un ligero sabor a hierba. Son estos plátanos los que duran el mayor tiempo posible y maduran durante el proceso.

Amarillo– frutos maduros, completamente listos para comer. Tienen un aroma, sabor y consistencia agradables.

Oscurecido con manchas negras.- frutos demasiado maduros que se pueden comer.

Regla 3. Características del almacenamiento de frutas amarillas con cáscara.

¿Se pueden guardar los plátanos en el frigorífico?? Una pregunta lógica, pero no todo es tan sencillo. Los frutos de distintos grados de madurez requieren condiciones y períodos de almacenamiento especiales.

Unas sencillas instrucciones le ayudarán a comprender todas las complejidades y a actuar correctamente.

Imagen	Funciones de almacenamiento
	Almacenamiento de frutas verdes: Las frutas verdes nunca deben conservarse en el frigorífico o el congelador. Se pueden dejar a temperatura ambiente y dejar madurar. Para garantizar que la maduración se produzca de forma gradual y uniforme, Es mejor colocar un racimo de plátanos verdes en una bolsa de papel oscuro durante cinco días. La temperatura no debe superar los 20°C. Si pones plátanos al lado de manzanas maduras, los frutos madurarán más rápido. Después de que los plátanos se pongan amarillos, se pueden transferir a un frutero y almacenar a temperatura ambiente.
	Almacenamiento de frutos amarillos: Elige un lugar fresco, lejos de la luz solar directa. Para facilitar el almacenamiento, todo el racimo se puede dividir en frutas individuales. Es recomendable envolver cada pierna con cinta adhesiva o papel de aluminio.- Esto es para evitar el deterioro de la fruta. Si colocas una pera o un aguacate verde junto a plátanos amarillos, Esto ayudará a frenar la maduración excesiva del plátano y a mantener su color amarillo.
	Almacenamiento de frutas demasiado maduras: Las frutas demasiado maduras deben guardarse en el frigorífico. Allí se oscurecerán uniformemente y la pulpa quedará densa y agradable al paladar. Pero es mejor comer esas frutas de inmediato. después de la compra y no lo almacene por más de un día.

Regla 4. Peculiaridades del almacenamiento de plátanos pelados.

En algunos casos, puedes guardar los plátanos pelados en el frigorífico.

Imagen	Método de almacenamiento
	Al aire libre, las frutas preparadas para ensalada o rebanadas se oscurecen rápidamente y puede parecer poco apetecible cuando se sirve. En este caso ayudará Jugo de limón o vinagre de piña. Simplemente rocíe sobre las partes expuestas de la fruta cortada., y su color permanecerá sin cambios durante dos horas.
	Las frutas peladas y todos los hilos se pueden guardar en el congelador. en recipientes de plástico sellados. Por conveniencia, se pueden cortar. El período de dicho almacenamiento puede durar hasta seis meses. Es cierto que después de descongelar estos plátanos solo serán adecuados para purés caseros y otros postres.

Los plátanos son una delicia favorita de las moscas de la fruta. Si las tienes en casa, es mejor guardar la fruta en una bolsa de papel cerrada o en el frigorífico.

Resumen

Ahora ya sabes que guardar los plátanos en el frigorífico o no depende principalmente de su grado de madurez, así como de su finalidad y vida útil. El útil vídeo de este artículo le ayudará a comprender todos los detalles con mayor claridad. Y si tienes alguna pregunta, hazla en los comentarios y lo resolveremos juntos.

En la mayoría de los casos, los plátanos se importan verdes a Rusia y posteriormente se dejan en los estantes de las tiendas para que maduren más. Las frutas se transportan en un contenedor especialmente equipado que cumple con los estándares de luz, temperatura y humedad. Como regla general, estas condiciones no se cumplen en los supermercados, por lo que los compradores corren el riesgo de encontrarse con un producto que tiene una apariencia aceptable pero que está podrido por dentro. Para mantener los frutos en buen estado es necesario tener conocimientos básicos, de los que hablaremos hoy.

Intente comprar suficientes plátanos para 2 o 3 días. Al mismo tiempo, no es necesario guardar las frutas envueltas en una bolsa de plástico, ya que esto hará que se pudran por dentro y se pongan negras por fuera. Las bolsas y el film transparente tienen un efecto negativo no solo en la cáscara, sino también en la propia fruta si se bloquea el acceso al oxígeno. No podrá saber con certeza cuánto tiempo se almacenan los plátanos en un supermercado ni en qué condiciones fueron transportados. Según las reglas, es necesario envolver los tallos de plátano con film transparente, esto evita que maduren. Sin embargo, ¿dónde se ha visto que tales requisitos se cumplen en la tienda?
Como regla general, las amas de casa usan frutas demasiado maduras para hornear porque es una pena tirarlas. A muchas personas les encanta hacer puré de plátanos casero o tortitas/tortitas, pero necesitan plátanos maduros. De ello se deduce que no debes comprar frutas verdes, para no tener que preocuparte por almacenarlas en el futuro.
Si tiene una despensa o un sótano en su apartamento/casa, intente almacenar plátanos en este lugar. Envuelva la pata de la fruta en film transparente o en una bolsa y envuélvala encima con una banda elástica o hilo de nailon. Coloca los plátanos en el lugar deseado, abre ligeramente la puerta para permitir que circule un poco el aire. Si decide guardar el producto en el frigorífico, ajuste la temperatura con el signo “+”.
Mucha gente argumenta que los plátanos no se pueden conservar en el frigorífico, pero esta es una opinión errónea. El sabor, aroma y consistencia de la fruta no cambiarán de ninguna manera, solo la cáscara puede volverse negra. Sin embargo, se oscurecerá solo a temperaturas extremadamente bajas, lo que tiene un efecto perjudicial sobre las frutas y verduras.
Si no pudiste mantener la fruta en buenas condiciones, por lo que se puso negra, haz frutas confitadas caseras. Corte los plátanos en rodajas finas de aproximadamente 3-5 mm de ancho, luego extienda papel de aluminio o papel en una bandeja para hornear y séquelos a 140 grados. Verifique constantemente que el producto esté listo, no debe estar a medio cocer.

Las frutas tienen una desagradable tendencia a echarse a perder rápidamente, esto se debe a su almacenamiento incorrecto en los estantes de los supermercados. Mucha gente compra plátanos que inicialmente no están maduros con la esperanza de que duren más. Sin embargo, esta decisión es errónea. Incluso los plátanos verdes pueden volverse negros en un día, por lo que es importante seguir ciertas reglas para almacenarlos.

No compre plátanos que estén demasiado verdes. Por supuesto, la piel puede tener un tono similar, pero sin mucha saturación.
Se considera que el rango de temperatura óptimo está entre 13 y 18 grados. Sin embargo, no debes colocar los plátanos cerca de la pared, especialmente si tu refrigerador está muy apretado. Dar preferencia a las cajas diseñadas para frutas y verduras, son suficientemente herméticas, pero al mismo tiempo dejan pasar la cantidad necesaria de oxígeno.
Coloque los plátanos en una bolsa de papel, agrégueles de 3 a 5 manzanas verdes, que absorberán el etileno, lo que favorece una rápida maduración. Gracias a esto, las manzanas madurarán antes y luego podrás reemplazarlas por otras nuevas.
Si no crees que los plátanos deban refrigerarse, colócalos en la encimera de la cocina. Tome un platillo ancho, divida el racimo, coloque cada fruta por separado a cierta distancia entre sí.

Cómo almacenar hojas de plátano

Con la nueva escena de fiestas, los consumidores buscan plátanos en los estantes de las tiendas que vengan con hojas verdes. De acuerdo, este atributo es perfecto para decorar fiestas, cócteles y platos exclusivos hawaianos. Las hojas de plátano también se utilizan para hornear platos en el horno, ya que reemplazan completamente al papel de aluminio y evaporan mucha humedad. Por este motivo, es importante poder conservar las hojas de plátano verde para no estropear toda la elegancia de la futura fiesta incendiaria.

Para obtener un efecto eficaz, tome una gasa, sumérjala en agua fría filtrada (14-16 grados) y envuelva las hojas en una capa. Coloque el producto en el alféizar de una ventana u otro lugar luminoso. Asegúrese de que la luz solar directa no caiga sobre las hojas. Cambia la gasa cada 5 horas o moja todas las hojas rizadas colocándolas en un recipiente con agua. Para almacenar hojas de plátano se requiere un ambiente especial con una humedad del aire de al menos el 95%. Además, el requisito principal es un rango de temperatura de 0 a 2 grados, pero la regla rara vez se observa.

El proceso de mantenimiento en sí es similar a las condiciones de almacenamiento de los plátanos verdes. Para conservar las frutas en su forma actual, colócalas en una caja de madera con agujeros o utiliza una caja de cartón. Es importante mantener una ventilación constante, de lo contrario la fruta se volverá negra.
No apile los frutos uno cerca del otro, sepárelos individualmente, envuelva la raíz con film transparente y colóquelos a cierta distancia. Es importante que los plátanos no se toquen entre sí, de lo contrario una fruta podrida arruinará todo el racimo.
Coloca otras verduras o frutas verdes con los plátanos, de esta forma alargarás la vida útil entre 1 y 1,5 días. En este caso, es necesario colocar el producto en la puerta del frigorífico, en este lugar se mantiene la temperatura óptima para frutas de este tipo.
Las cáscaras de plátano ennegrecidas no siempre indican deterioro de la fruta. Por ello, no te apresures a tirar la fruta, saca la pulpa, córtala por la mitad y evalúa su comestibilidad.
Si usa plátanos para hacer batidos de proteínas, purés para bebés u otros alimentos que requieran un corte fino, pélelos y colóquelos en el congelador. En el momento adecuado saca la fruta, descongélala un poco y tritúrala con una batidora.
Para conservar los plátanos por un período de 10 días o más, compre soportes especiales o construya un dispositivo usted mismo. Envolver la cola con film y colgarla con cuidado sin separar el manojo. Colocar en una habitación con una temperatura de 14 a 18 grados.
En los casos en los que sea necesario decorar la mesa navideña con rodajas de plátano, no le quites la cáscara a la fruta. Cortar en rodajas finas, colocar en un plato y espolvorear con jugo de limón. Este movimiento ayudará a mantener la apariencia estética del esqueje durante un largo período.

Cómo conservar un batido de plátano

Otra opción habitual para conservar plátanos en casa consiste en preparar un cóctel. Para evitar los puntos negros, consume plátano fresco en forma líquida. El producto quedará igual de sabroso manteniendo todas sus propiedades.

Pelar el plátano, partirlo en trozos y molerlo en una licuadora. Agregue bayas de temporada o use mezclas congeladas. Batir bien, verter 2 cucharadas de jugo de limón por 200 ml. Beba, coloque el cóctel en un recipiente de vidrio y cierre bien la tapa. Colóquelo en el estante superior del frigorífico, manteniendo una distancia de 10 a 12 cm de la pared trasera. Guarde la bebida por no más de 3 días, agitándola ocasionalmente.

Para conservar toda la belleza de los plátanos, su sabor y aroma, inicialmente debes elegir un racimo de buena calidad. Si prefiere comprar fruta para la próxima semana, dé preferencia a los plátanos verdes, pero no demasiado verdes. La temperatura y humedad adecuadas ayudarán a conservar las frutas maduras, también puedes preparar un cóctel añadiendo unas cucharadas de zumo recién exprimido.