Не все малыши с удовольствием едят первые блюда, но мало кто из них откажется от вкуснейшего горохового супа-пюре с хрустящими сухариками. Педагогами отмечено, что в дошкольных учреждениях именно этот супчик пользуется самой большой популярностью.
Горох и очень полезны для растущего организма, в них много природного белка, который очень хорошо усваивается, а так же витаминов и микроэлементов, которые необходимы растущему организму.
Пищевая ценность гороха удивительна, когда вы думаете о небольшом размере чашки гороха. Знаете ли вы, что в одной чашке гороха содержится больше белка, чем столовая ложка арахисового масла, а также кальция, витамина А и С и железа. Эти замечательные маленькие овощи - отличная первая «зеленая» еда для ребенка, поскольку они питательны и в основном приятны для еды. Когда вы делаете домашний горошек для ребенка, вы можете найти его жестким, чтобы «шкуры» были пюре гладко. Если это так, и ваш ребенок еще не используется для текстур, вы можете запустить их через сетку или сито.
Приготовить гороховый суп ребенку достаточно легко даже для работающей и занятой мамы, достаточно знать некоторые тонкостей и хитростей. Готовить будем в мультиварке. У меня это Поларис 0517 ad, но рецепт легко приготовить и в других моделях: Редмонд, Панасоник, Филипс и т.п.
Для приготовления супа в мультиварке потребуется:
Горох, как правило, рекомендуется для введения в рацион ребенка в возрасте 6-8 месяцев. Как всегда, рекомендуется тщательно обсудить любые проблемы с кормлением с вашим педиатром, поскольку общие положения могут не применяться к вашему ребенку. При выборе свежего зеленого горошка тщательно проверьте контейнер. Ищите горох, который твердый, хрустящий, с ярко-зеленым цветом и свежим внешним видом. Свежий горох будет казаться почти бархатным, когда вы справляетесь с ними. Постарайтесь покупать контейнеры среднего размера, а не крупные.
Избегайте жестких, толстокожих стручков, так как это свидетельствует о том, что горох перезрел, а также те, которые имеют плохой цвет или показывают какие-либо признаки распада или увядания. Не покупайте горох, который уже обстрелян, потому что вы никогда не знаете, когда их обстреляли. Когда вы приносите зеленый горошек с рынка, помните, что у них очень короткий срок хранения, поэтому сразу используйте их. ˚.
- Куриная грудка – 1 шт.
- Горох колотый – 2 мультистакана
- Морковь свежая – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Соль (лучше морская) — по вкусу
- Пучок свежей или сухой зелени (для деток старше 3-х лет, можно приправы для супа) – 1 ч. ложка
- Лавровый лист – 1 шт.
Лучший способ приготовить горох для домашнего детского питания
Пропаривание или кипячение гороха в небольшом количестве воды - лучший способ приготовить горох для детского питания. Для приятного вкуса, поварите горох в домашнем овощном, курином или говядине.
Наслаждайтесь этими малыми рецептами детского питания
Горох - Основной рецепт детского питания - тот же метод для зеленых боб. Шаг 1: Если вы используете свежий горошек, откройте стручки и очистите горох от стручка. Если вы используете замороженный горошек, варите в соответствии с указаниями по упаковке.Гороховый суп для детей от 2 лет в мультиварке с курицей — рецепт с фото:
Если вы не уверены в том, какого качества горох, то стоит его замочить в прохладной воде, например, утром уходя на работу или с вечера на ночь. Воды лучше всего налить в миску побольше, чтобы горох ее всю не впитал.
Размороженную куриную грудку нарезать тонкой соломкой или кубиками. Морковь тем временем натереть на мелкой терке, или нарезать тонкой соломкой. Луковицу рекомендуется очень мелко измельчить. Картофель нарезать крупными кубиками, чтобы после приготовления его можно было достать из супа и измельчить в пюре.
Шаг 2: Поместите свежий горошек в корзину для пароварки в кастрюле с достаточным количеством воды, чтобы слегка показывается в корзине. Шаг 3: Пар до очень нежных; Обязательно проверьте уровень воды. Шаг 4: Зарезервируйте оставшуюся воду, чтобы использовать ее для прореживания гороха.
Шаг 5: Поместите в свой выбор прибор для чистки и начните чистить. Лучше всего использовать настройку, которая делает тончайшие жидкие пюре - зеленые бобы и кожуры гороха довольно сложно полностью пюре. Возможно, лучше использовать блендер, а не кухонный комбайн или миксер.
Чтобы супчик выглядел привлекательным из одной морковки можно вырезать звездочки и добавить ее вместе с горохом.
Не обязательно использовать именно репчатый лук, у лука порея или шалота, к примеру, вкус гораздо мягче.
Опустить мясо в чашу мультиварки, добавить 1,5 литра воды и сварить первый бульон, который нужно будет слить. Это необязательно делать в умной помощнице, можно заранее сварить бульон с мясом в кастрюле на плите. После того, как куриный бульон будет готов, его необходимо слить. Гороховый суп маленьким детям будем варить на втором бульоне.
Известно, что погружение горячего вареного горошка в миску ледяной воды помогает сделать более плавное пюре. Шаг 6: добавьте зарезервированную воду, если необходимо, для достижения гладкой, тонкой консистенции. Шаг 7: Вы можете захотеть протолкнуть горох через сито или сетчатый фильтр, чтобы избавиться от оставшихся скинов.
Шаг 1: Растопите масло в большой кастрюле. Взбейте в муке и дайте готовить в течение 1 минуты. Шаг 2: Медленно добавляйте молоко, взбивая все время, чтобы предотвратить куски. Шаг 3: добавьте соль, перец и другие специи, как вам удобно. Шаг 4: Приготовьте, пока соус не начнет сгущаться.
Для приготовления этого супчика можно использовать не только мясной, но и овощной бульон, суп получится более легким.
В чистую мульти-кастрюлю необходимо засыпать промытый горох, морковь, картофель, лук и куриное мясо.
Залить 1,5 литра чистой воды. Суп присолить, добавить лавровый лист и немного порезанной мелко зелени.
Особенности приготовления горохового супа для ребенка
Шаг 5: Добавьте горох, перемешайте и варите, пока горох не нагреется. Шаг 7: Подавайте теплым в одиночку или над многоточечным тостом или рисом. Шаг 1: Доведите бульон до кипения в большой кастрюле на высокой температуре. Добавьте рис и доведите до кипения; покрыть, уменьшить огонь до средне-низкого и варить 4 минуты.
Шаг 2: Перемешайте в горохе и вернитесь к кипящему высокому теплу. Покройте, уменьшите огонь до средне-низкого и продолжайте готовить, пока горох не станет горячим, и рис поглотит большую часть жидкости, около 6 минут. Шаг 3: Удалите с огня и перемешайте в луках, мяте и перце. Накройте крышкой и подождите, пока жидкость не будет поглощена, от 3 до 5 минут.
Варить гороховый суп с курицей в мультиварке для детей лучше всего на режиме «Тушение» в течении 2-ух часов.
После приготовления из супа выловить картофель в чашу.
Горох, цветная капуста и тофу с пряным апельсином
Цветная капуста, цветочки, свежие 1 фунт. . Этот рецепт лучше всего подают на ложе из коричневого риса. Начинайте готовить рис в то же время, когда вы начинаете делать этот рецепт. Этот рецепт можно приготовить в микроволновой печи, на плите или в воке.
Шаг 1: Очистите и нарежьте лук. Приготовьте лук и чеснок, пока лук не станет полупрозрачным. Шаг 2: Добавьте горох, цветную капусту, тофу, концентрат апельсинового сока, имбирь, куркуму и кайенский перец. Когда ингредиенты станут горячими, добавьте оранжевые секции, миндаль и измельченный кокос. Продолжайте перемешивание, чтобы обеспечить равномерное приготовление ингредиентов.
Толкучкой сделать картофельное пюре.
И снова добавить его в гороховый суп с курицей. Перемешать.
Гороховый суп в мультиварке для детей после приготовления должен настояться. Томленого эффекта можно добиться, оставив суп в мультиварке на полчаса в режиме «Подогрев».
Шаг 3: В чашке или маленькой миске смешайте соевый соус и кукурузный крахмал, пока они не станут гладкими. Когда овощи нежно добавляют смесь соевого соуса - кукурузного крахмала и продолжают перемешивать до тех пор, пока кукурузный крахмал не растворится и не утолтит жидкость, а равномерно наполнит другие ингредиенты. Служите над коричневым рисом и наслаждайтесь.
Возраст для введения чечевицы, бобовых и сушеных бобов 8-10 месяцев
Помните, что всегда проконсультируйтесь с вашим педиатром о том, как вводить твердые продукты вашему ребенку и конкретно обсуждать любые продукты, которые могут вызывать аллергические риски для вашего ребенка. Чечевица может быть маленькой, но они наверняка упакуют много питательных уловов. Как и другие бобы, чечевица находится в семействе бобовых и имеет высокое содержание клетчатки. Содержание волокон в чечевицах и других бобовых делает их полезными для поддержания регулярности кишечника наряду с другими преимуществами продуктов с высоким содержанием клетчатки.
А тем временем можно заняться приготовлением гренок. Кусочки хлеба нарезать небольшими кубиками и выложить на сухую сковородку. Подрумянить кубики хлеба до золотистой корочки, и добавить сливочное масло. Быстро перемешать гренки, чтобы впиталось масло.
Гороховый суп для ребенка можно подать в интересной, глубокой тарелке. При желании добавить немного свежей зелени и гренок из хлеба.
Готовность детского организма к усвоению гороха
Чечевица содержит большое количество шести минералов, а также витамины группы В и белки. Считается, что еда с высоким содержанием белка, молодой животик, возможно, не сможет правильно переварить чечевицу и другие бобовые, такие как фасоль или фасоль. Чечевица и другие бобовые часто являются источником и причиной газообразования. С учетом сказанного, многие родители делают чечевицу частью диеты ребенка в возрасте от 6 до 8 месяцев. Эти бобовые и бобовый ранг очень низкие в списке продуктов, которые вызывают аллергические реакции.
Начнем с того, что гороховый суп в традиционном его понимании детям до 4-5 лет в принципе не подходит в качестве пищи. Первая и основная причина та, по которой многие называют горох «музыкальным» бобовым. Смех смехом, но в реальности вздутие живота и повышенное газообразование могут приводить к сбою только-только сформировавшееся детское пищеварение. При этом маленький ребенок физически не способен сдерживаться, не исключены случаи проявления метеоризма в общественных местах и дошкольных учреждениях (само по себе явление безобидное, однако может нанести ребенку психологическую травму).
Типы чечевицы, бобовых и сушеных бобов для использования в домашнем детском питании
Как всегда, мы рекомендуем вам тщательно обсудить любые проблемы со здоровьем с вашим педиатром, поскольку общие положения могут не применяться к вашему ребенку. Вот некоторые из них: Красная чечевица Оранжевая чечевица Желтая чечевица Помидоры Фасоль Черная Глаза Горох Горох Горох Горох Фасоль.
Как приготовить и вымочить бобовые и сушеные бобы
Независимо от того, какой тип высушенной фасоли вы готовите, инструкции по приготовлению одинаковы. В то время как замачивание боба в течение ночи не является абсолютной необходимостью, вымачивание боба уменьшит время, необходимое для их приготовления. Перед замачиванием и приготовлением пищи обязательно промойте и заберите бобы. Чтобы впитать бобы, измерьте количество бобов, которые вы будете использовать, и добавьте их в крытую банку или пластиковый контейнер. Налейте воду на бобы, чтобы они были полностью покрыты.
Что в нем есть, и чего в нем нет?
Принято считать, что все бобовые (в разной степени) имеют в своем составе клетчатку, большое количество масел и углеводы – все это является основой роста ребенка. На самом деле, адекватно глядя на ситуацию именно с супом, нужно сказать, что в процессе варки масла и часть углеводов улетучиваются, в остатке – изрядное количество клетчатки и некоторые углеводы, способные влиять на процесс пищеварения.
Как вводить горох в рацион ребёнка
Закройте контейнер и расскажите о своих действиях. Вернитесь через 6-8 часов, и ваши бобы готовы готовить. Чтобы приготовить сушеные бобы, используйте 3 стакана воды на 1 чашку фасоли, которые были пропитаны. Если бобы не пропитаны, используйте 4-5 чашек воды. Принесите бобы и воду до кипения в горшок, накройте и тушите, пока бобы не станут мягкими. Обязательно проверьте уровень воды и не позволяйте уровню воды опускаться ниже бобов. Бобы делаются, когда они легко сжимаются между пальцем палец, используя очень легкое давление.
Можно сделать суп более щадящим для детского организма, если горох переработать в пюре. Суп-пюре менее питателен, но гораздо лучше воспринимается неокрепшим ЖКТ малыша. В таком виде он может быть в возрасте 2-х лет. Не нужно его давать ни 7-ми, ни 8 месячному малышу, как впрочем и 9-ти, 10-ти, 11-ти месячному, . Как видте, пользы в нем не так уж и много, а навредить ЖКТ может.
Вот несколько вкусных и питательных продуктов из чечевицы и сушеных боба
Чечевица или сушеные бобы - основной метод приготовления
Чечевицы не обязательно должны быть предварительно намотаны, как некоторые бобовые, хотя многие люди считают, что вымачивание их в течение как минимум 1 часа помогает сделать их более нежными и «плавкими». Большинство людей также вымачивают сушеные бобы перед приготовлением пищи.Вы должны разложить чечевицу или сушеные бобы, проверить и удалить камни или другие мусора. Эта рекомендация применяется как к упакованным, так и к сыпучим чечевице и бобовым, особенно к тем, которые вы будете кормить своего ребенка! После того, как вы проверили чечевицу или сушеные бобы, поместите их в сетчатый фильтр и тщательно промойте их под прохладной проточной водой.
Для растущего детского организма лучше всего подойдет молодой зеленый горох молочной спелости. На суп-пюре можно использовать предварительно замоченный размолотый горох. И только для классических рецептов берется по-настоящему сушеный горох, чтобы не разваривался в процессе приготовления.
Как варить и как давать гороховый суп ребенку
В самом начале знакомства с супом-пюре следует ограничиться минимумом ингредиентов, которые должны быть исключительно в вареном виде. Самый простой рецепт: на бульоне (мясном или курином, но обязательно натуральном и нежирном) отваривается тщательно перебранный горох, который в готовом виде перетирается (можно с помощью ).
Шаг 1: Добавьте 3 стакана воды в горшок. Шаг 2: Добавьте 1 чашку чечевицы или бобы. Шаг 3: Доведите до кипения, затем переверните огонь, чтобы тушить и накрыть горшок. Зеленая чечевица обычно занимает 30 минут, чтобы готовить, в то время как красная чечевица, как правило, накапливается быстрее, около 20 минут.
Рецепт Тульки Дал-Даля от наших посетителей
Если у вас нет плиты, вы также можете использовать горшок с горкой. Подготовьте чечевицу в соответствии с инструкциями по упаковке или, как показано выше. Не забудьте очистить и отсортировать чечевицу, чтобы убедиться, что «садовые биты», такие как мелкие гальки, отсутствуют.
Никаких поджарок и нарезанной зелени, приправ, кроме капельки соли.
Нежелательно начинать трапезу сразу с горохового супа – на голодный желудок он сам тяжело усваивается и мешает переработке остальной пищи.
Для первого раза вполне достаточно 2-3 ложек пюре и, если перерыв между приготовлениями горохового супа не затянулся на неделю или больше, то с каждым следующим кормлением можно добавлять по 0,5-1 ложке.
В качестве альтернативы, вы можете смешать в 100% натуральном яблочном соусе с смесью цыпленка и чечевицы, если вы не хотите парить или готовить яблоки. Смешайте смесь по мере необходимости, чтобы создать текстуру, приемлемую для вашего ребенка. В большой сковороде, соте лук и тимьян в масле до лука нежно, около 5 минут. Добавить красный перец и сладкий картофель; соте, пока картофель не начнет смягчаться, около 8 минут. Перемешать в фасоль и варить, пока картофель не станет мягким, около 5 минут.
Подавайте с детскими омлетами или как отличная еда «еда», полная белка и железа. Рецепт, адаптированный из Американской сухой бобовой доски. В большой горшок смешайте луковую смесь, картофель, морковь и горох. Довести до кипения, снизить тепло до минимума и кипятить 1 час. В блендере или кухонном комбайне смешать тофу и шпинат до сливок и перемешать в горшок. Сезон с базиликом и перцем. Если суп становится слишком толстым, добавьте воду по мере необходимости.
В один день с гороховым супом-пюре не стоит давать рыбу, колбасу (сосиски) и орехи, а также натуральные соки. Сам по себе горох не является слабительным или закрепляющим средством, однако он часто выступает в роли катализатора, причем в обе стороны.
Горох в сочетании с минимальной дозой детского слабительного очень хорошо помогает при отравлениях, проводя чистку организма, и запорах. Продукт в любом виде отлично сочетается с большинством медицинских препаратов, поэтому ограничение на употребление горохового супа вступает в силу только при курсовом приеме антибиотиков (плохо сочетается с пребиотиками и способен нарушить микрофлору кишечника).
Со скольки лет можно давать детям гороховый суп
Горох однозначно полезен и крайне необходим в рационе ребенка, но спешка в данном конкретном случае ничем не мотивирована и более того – вредна. Суп-пюре на натуральном бульоне можно осторожно начинать давать детям с 2-х лет.
Со скольки лет можно давать детям гороховый суп, согласно рекомендаций Минздрава? С 2,5 суп-пюре.
Классический же лучше давать с 4-5-ти лет, а с приправами и зеленью – не ранее, чем с 6-ти.
Ограничение по медицинским показателям: заболевания желудка и поджелудочной железы.
Желая разнообразить меню ребенка, не увлекайтесь и не спешите – всему своё время, ошибки первой ложки могут пагубно сказаться в дальнейшем.
ПОЗНАВАТЕЛЬНО:
